Sữa đậu nành – an toàn cho sức khỏe

Sữa đậu nành là loại thức uống bổ dưỡng thích hợp với hầu hết mọi lứa tuổi, được nhiều người ưa thích, nhất là phụ nữ bởi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Theo phân tích khoa học, đậu nành (hay đậu tương) có thành phần dinh dưỡng chứa lượng protein cao gần bằng, nhưng ít canxi hơn sữa bò. Bù lại, sữa đậu nành không có lactose và casein vì thế rất thích hợp với những người khó tiêu, hay sôi bụng khi uống sữa tươi. Sữa đậu nành cũng có ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, có lợi cho tim mạch, là đồ uống không đắt mà có nhiều tác dụng tốt, cụ thể là:

Làm đẹp da

Trong đậu nành chứa hàm lượng cao genistein – đây là một chất có khả năng kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Việc uống sữa đậu nành điều độ và thường xuyên sẽ mang tới làn da trắng và tươi trẻ cho phụ nữ và chống lão hóa lâu dài. 

Ở một số nước như Nhật Bản hay Trung Quốc, phụ nữ còn dùng sữa đậu nành để tắm giúp da trở nên mềm mại, mịn màng hơn. Bạn cũng có thể dùng sữa đậu nành không đường xoa lên mặt và massage mặt trong vòng 15 – 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Cách massage này giúp làm giảm các vết nám và cho da mặt trắng hồng tự nhiên hơn. Ngoài ra, cũng có thể dùng khăn bông thấm sữa đậu nành làm mặt nạ dưỡng ẩm cho da trong 15 – 20 phút.

Làm đẹp tóc

Mặc dù tác dụng này của đậu nành còn đang được tranh cãi, nhưng vì lượng protein chứa trong đậu nành tương đối cao, mà protein lại rất cần cho mái tóc. Vì thế uống sữa đậu nành mỗi ngày có thể là một cách giúp làm đẹp tóc, khiến mái tóc trở nên chắc khỏe hơn. Đặc biệt, đối với mái tóc mỏng và thưa, sữa đậu nành có tác dụng giúp chúng óng ả và dày dặn hơn nhiều.

Hỗ trợ giảm cân và tim mạch

Khác với sữa bò chứa cholesteron và chất béo bão hòa cao (nhất là loại sữa chưa tách béo), sữa đậu nành có lượng chất béo thấp và không có cholesteron. Trong các chế độ giảm cân, cùng với luyện tập đúng cách thì sử dụng sữa đậu nành thay cho sữa tươi cũng là một phương pháp khá hiệu quả vì nó không có nhiều năng lượng.

Một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống sữa đậu nành có lượng triglyceride và lipoprotein trong máu thấp hơn những người không uống, vì thế với những người có tuổi, dùng sữa đậu nành có thể giúp ngăn chặn phần nào các bệnh tim mạch và nguy cơ đột quỵ. Sữa đậu nành có tác dụng hạn chế chất béo trong máu, về lâu dài có lợi cho tim mạch và huyết áp.

Bổ sung estrogen cho phụ nữ

Trong sữa đậu nành có lượng phytoestrogen khá dồi dào nên chúng sẽ có tác động tốt đến việc phát triển và duy trì kích thước vòng một của chị em. Với những phụ nữ bước vào tuổi mãn kinh, lượng estrogen trong cơ thể suy giảm, trong khi chất phytoestrogen có trong sữa đậu nành có tác dụng giúp giảm bớt trầm cảm, mất ngủ và những cơn bốc hỏa khó chịu. Chất phytoestrogen còn làm cho việc hấp thụ canxi từ thức ăn được tốt hơn, do đó hỗ trợ và cải thiện chứng loãng xương.

Chúc bạn luôn khỏe mạnh!