Hướng dẫn cách làm xoài lắc khô bò trong 5 phút

Xoài lắc khô bò ngon giòn mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần 5 phút là đã có biến tấu lạ cho món ăn vặt đang thu hút giới trẻ hiện nay rồi. Cùng bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

>>>>> Xem thêm: Karaoke A99

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xoài xanh: 1 kg

Khô bò: 50 gram

Ruốc khô (tép khô): 100 gram

Chà bông (ruốc): 50 gram

Muối tôm: 2 muỗng canh

Ớt bột: 10 gram

Nước mắm: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê

Ớt bằm: 1/2 muỗng cà phê

Đường cát: 3 muỗng canh

Ca sạch để lắc xoài

Ly nhựa: 4 chiếc

Cách làm xoài lắc khô bò

- Pha mắm đường theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê ớt bằm. Cho tất cả gia vị vào nồi, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.

- Trong lúc chờ mắm đường nguội, bạn gọt vỏ xoài, rửa sơ với nước muối pha loãng cho xoài bớt nhựa, rồi cắt thành miếng vừa ăn (dày mỏng, dài hay vuông tùy ý). Sau khi cắt, bạn có thể cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh để tăng độ giòn.

- Lần lượt cho xoài, 2 muỗng muối tôm, nước mắm đường, 50 gram ruốc vào ca. Xóc đều tay cho các thành phần trên trộn lẫn với nhau.

- Trút xoài lắc ra ly sao cho xoài vừa ngang mặt ly nhựa. Lần lượt cho ruốc, chà bông và khô bò lên trên.

- Khi ăn, để phần ruốc, chà bông và khô bò không bị mềm do thấm mắm đường, bạn nên thưởng thức từ trên xuống.

Lưu ý khi làm xoài lắc khô bò:

- Bạn nên chọn xoài có độ chua vừa phải. Nếu xoài quá chua, món xoài lắc sẽ khiến bạn bị ê răng. Ngược lại, nếu xoài ngọt, món ăn vặt này sẽ mất ngon.

- Bạn có thể thay ớt tươi bằng ớt khô. Tuy nhiên, nếu dùng ớt khô, bạn nên cho ớt vào ca để lắc với xoài. Nếu bạn nấu ớt chung với nước mắm đường, vị nồng của ớt sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.

- Nếu khi lắc, cảm thấy lượng nước mắm đường không đủ làm ướt xoài cùng các nguyên liệu khác, bạn có thể cho thêm một ít nước sạch.

Chúc các bạn thành công!