Thứ Hai, 27 tháng 4, 2015

Khoai lang tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào



Bạn để ý chọn mua các loại thịt, cá, trứng, sữa ngon và đắt tiền cho bé, nhưng nếu không có khoai lang thì quả thật vẫn là có phần thiếu sót!



Khoai lang được trồng quanh năm ở nước ta. Khoai có vị ngọt, tính bình, giàu dinh dưỡng, trong đông y, khoai lang còn có tên là cam thử, phiên chử. Trong khoai lang có đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, trong đó có cả 8 axit amin không thay thế (isoleusine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine).

Khoai lang là thực phẩm giàu beta-caroten rất tốt cho sự phát triển của mắt, khoang lang nghệ ruột vàng là loại chứa nhiều tiền tố vitamin A này nhất.

Khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím, rất giàu anthocyanins, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư, chống lão hóa. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng chống oxy hóa trong khoai tím nhiều gấp 3.2 lần so với dâu tây.



Trong khoai lang chứa nhiều canxi, kali, phốt-pho, sắt, vitamin C, E, B6, K, là những vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của bé, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Khoai lang có tính lợi sữa, do đó các bà mẹ ít sữa có thể tăng lượng sữa về bằng cách ăn các món nấu từ khoai lang hoặc lá khoai lang.

Có lẽ các lợi ích của khoai kể ra trên đây cũng lý giải một phần lý do nhiều người thắc mắc: vì sao nhiều vùng quê điều kiện vật chất đói khổ, người mẹ chủ yếu ăn khoai mà vẫn nuôi con béo khỏe, cao lớn. Nói như vậy không phải khoai là một thực phẩm toàn năng. Thực tế, để sử dụng được tốt nhất các dưỡng chất có trong khoai, nên kết hợp ăn khoai lang với chế độ ăn giàu đạm và vitamin khác.

Bé được đủ 6 tháng, bắt đầu tập ăn dặm, bạn có thể nghiền một chút khoai luộc cho bé ăn với cháo để tạo vị ngọt nhẹ cho bé dễ ăn, đồng thời cũng tạo dinh dưỡng cho bé. Hơn thế nữa, khoai lang có nhiều men tiêu hóa, kích thích bé ăn ngon miệng.Soup khoai lang (Ảnh: Internet)

Các bé hay bị táo bón, mỗi bữa cháo, bột, mẹ có thể thêm một mẩu khoai nhỏ vào cháo, vừa tạo vị thơm ngọt cho cháo, các men tiêu hóa và chất xơ trong khoai giúp bé giảm táo bón.

Nếu bé còn nhỏ hơn 6 tháng, không cho bé ăn khoai trực tiếp mà chỉ nên cho mẹ ăn khoai, các dưỡng chất trong khoai thông qua sữa mẹ cũng giúp bé tăng cường tiêu hóa.

Khi các bé thôi bú, các bà mẹ muốn trở lại vóc dáng ngày nào có thể dùng khoai lang trong chế độ ăn kiêng của mình vì khoai có nhiều chất xơ, đủ chất dinh dưỡng mà năng lượng lại thấp.

Với các bé lớn hơn, có thể cho bé ăn khoai cắt miếng hoặc rất nhiều món ngon chế biến từ khoai lang như khoai lang bọc đường, chè khoai, mứt khoai, … nhưng bạn cần trông chừng để bé khỏi bị nghẹn.

Khoai lang rất bổ dưỡng nhưng cũng cần lưu ý không nên sử dụng quá nhiều và liên tục do canxi trong khoai nằm ở dạng oxalat canxi, khó tiêu hóa, ăn nhiều dễ hại thận.

Vậy nên khi đi chợ, các bạn hãy nhớ chọn khoai lang cho mình và bé nhé.

Thanh Huyền

Nhãn:

Thứ Sáu, 24 tháng 4, 2015

10 lợi ích tuyệt vời của lá ổi với sức khỏe của bạn


Lá ổi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh như Vitamin C, quercetin - một chất chống oxy hóa flavonol rất tốt cho cơ thể.


Lá ổi có rất nhiều lợi ích sức khỏe mà nhiều người trong chúng ta không biết. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của lá ổi mà bạn nên biết.


Hỗ trợ giảm cân


Một trong những lợi ích sức khỏe chính của lá ổi là hỗ trợ trong việc giảm cân nhanh chóng. Tiêu thụ nước ép làm từ lá ổi giúp ngăn chặn các tinh bột phức tạp chuyển đổi thành đường.


Giảm Cholesterol


Tiêu thụ nước ép ổi giúp làm giảm cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến các cholesterol tốt trong cơ thể. Do đó, nước ép lá ổi là một loại thuốc bổ gan tuyệt vời.



Ảnh minh họa



Ngăn ngừa bệnh tiểu đường


Nếu bạn có tiền sử mắc bệnh tiểu đường trong gia đình của bạn thì cách đơn giản nhất để ngăn chặn nó bằng cách uống trà ổi thường xuyên. Trà này có hiệu quả có thể làm giảm mức độ glucose trong cơ thể của bạn bằng cách giảm hoạt động của enzym alpha-glucosidease. Loại trà này cũng giúp làm giảm giảm lượng đường trong máu mà không làm tăng sản xuất insulin trong cơ thể.


Chữa bệnh tiêu chảy


Một lợi ích sức khỏe khác của lá ổi là giúp trong việc làm giảm các vấn đề tiêu chảy hoặc bất kỳ bệnh dạ dày khác. Thêm lá và rễ của ổi vào một cốc nước sôi. Lọc nước và uống khi dạ dày không có gì sẽ mang đến hiệu quả nhanh chóng.


Hỗ trợ tiêu hóa


Trà được làm từ lá ổi rất lành mạnh và giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa. Khi bạn tiêu thụ loại trà này, bạn cũng có thể làm giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.


Đối với vấn đề răng miệng


Nếu bạn mắc các vấn đề răng miệng như sâu răng, viêm họng và viêm nướu bạn nên uống trà lá ổi. Bạn cũng có thể xay lá thành bột nhão và áp nó lên cho lợi và răng của bạn để chữa những vấn đề này.


Điều trị sốt xuất huyết


Một lợi sức khỏe quan trọng nhất của lá ổi đó là giúp điều trị bệnh sốt xuất huyết. Nước lá ổi giúp giảm sốt và tiêu diệt bất kỳ loại vi trùng trong cơ thể.



Ảnh minh họa



Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt


Hãy uống trà lá ổi để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và phì đại tuyến tiền liệt. Đây là các biện pháp khắc phục tại nhà tốt nhất cho loại ung thư ở nam giới này.


Tốt cho việc sản xuất tinh trùng


Uống trà lá ổi hàng ngày có thể làm tăng số lượng tinh trùng ở nam giới. Điều này có tác dụng trong việc thụ thai.


Điều trị dị ứng


Một lợi ích sức khỏe khác của lá ổi là giúp điều trị bất kỳ loại dị ứng. Các hợp chất có trong các lá ngăn cản sự giải phóng histamin - nguyên nhân chính của bệnh dị ứng.


Ngoài ra, lá ổi khi thêm vào trà làm giảm cholesterol và cũng tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Mặt khác, uống một tách trà lá ổi sẽ rất hữu ích trong việc tăng khả năng hệ miễn dịch, đặc biệt là đối với người già. Để chuẩn bị cho một tách trà lá ổi, bạn ngâm một nắm lá ổi trong nước nóng khoảng 15 phút, lọc nước, loại bỏ các lá. Bây giờ, đun sôi nước này cùng với trà. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào trà nhưng không thêm sữa.


(Nguồn: Boldsky)


Theo Quỳnh Trang / Trí Thức Tr

Nhãn:

Thứ Tư, 22 tháng 4, 2015

8 cách giúp bạn luôn có một buổi sáng tuyệt nhất







Mặt trời đã ló dạng! Bạn khởi đầu ngày mới như thế nào? Dù có thế nào đi nữa thì những gì bạn thực hiện vào buổi sáng sẽ quyết định đến tâm trạng của bạn suốt phần thời gian còn lại trong ngày. Thế nên bạn hãy chuẩn bị kỹ càng cho một buổi sáng lành mạnh và hiệu quả nhất. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn những cách để luôn có một bữa sáng tuyệt vời.

Nếu bạn có bí quyết riêng cho một buổi sáng hiệu quả nhất, hãy chia sẻ với chúng tôi bằng những lời bình bên dưới nhé!


Kiềm chế đừng nhấn nút hoãn báo thức để ngủ nướng
1. Chuẩn bị càng nhiều càng tốt vào đêm hôm trước

Hãy làm những gì có thể làm vào đêm hôm trước. Hãy liệt kê trước những việc cần làm. Chuẩn bị trước quần áo và những gì cần có để làm điểm tâm, hay bữa ăn trưa. Đặt những gì cần mang theo ở cửa ra vào hoặc ở trên xe. Cho những thứ cần thiết vào giỏ xách. Chỉ cần bỏ ra khoảng 5 phút vào đêm hôm trước là đã giúp bạn tiết kiệm được kha khá thời gian và giảm bớt bao nhiêu căng thẳng ra khỏi bữa sáng thường nhật.
2. Hãy dậy ngay khi chuông đồng hồ reo

Đừng nhấn nút hoãn báo thức để tiếp tục ngủ nướng. Nghiên cứu cho thấy, khi bạn ngủ nướng thêm một chút, rất có khả năng bạn sẽ rơi trở lại vào giấc ngủ sâu – do đó bạn sẽ khó dậy hơn nữa nếu ngủ nướng sau khi hoãn báo thức. Hãy chọn một thời điểm thức giấc tối ưu nhất và cố gắng thực hiện thật đều đặn.

3. Đừng uống cà phê trước tiên

Phải chăng điều bạn làm đầu tiên vào buổi sáng là uống một ly cà phê? Nghiên cứu cho thấy cà phê thật ra sẽ không phát huy được hiệu quả quả tối đa nếu bạn uống lúc vừa mới thức dậy. Cơ thể bạn sản xuất ra cortisol – là một loại hoóc môn mà khi kết hợp với một số nhân tố khác sẽ khiến bạn có cảm giác có sức sống và tỉnh táo vào các thời điểm khác nhau trong ngày. Uống một tách cà phê khi lượng cortisol đang ở mức cao nhất sẽ làm mất đi tác dụng của caffeine. Vậy nên bất kể bạn thức giấc vào lúc nào, bạn nên trì hoãn việc thưởng thức cà phê sau đó khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi.


Cho dù là bạn tập yoga, duỗi tay chân, viết nhật ký, hay chỉ thưởng thức một tách trà và đọc báo, bạn hãy dành cho mình một chút thời gian để thư giãn vào buổi sáng.
4. Ăn sáng

Ăn sáng là hiển nhiên, một bữa ăn sáng lành mạnh tất nhiên sẽ mang lại rất nhiều lợi ích. Nhưng cũng có một số vấn đề cần lưu ý khi ăn sáng. Nếu bạn dự định làm việc nặng vào buổi sáng thì hãy ăn trước đó 1 hoặc 2 tiếng. Nếu bạn không phải làm gì vào buổi sáng thì hãy ăn chút gì trong vòng 1 tiếng sau khi thức dậy. Như thế sẽ giúp bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn vào buổi sáng cũng như trong suốt cả ngày, giúp bạn điều chỉnh cân nặng và còn có rất nhiều lợi ích khác nữa.
5. Dành một chút thời gian riêng

Cho dù là bạn tập yoga, duỗi tay chân, viết nhật ký, hay chỉ thưởng thức một tách trà và đọc báo, bạn hãy dành cho mình một chút thời gian để thư giãn vào buổi sáng.
6. Tạo ra một trình tự và cố gắng thực hiện

Hãy bỏ ra khoảng 2 tuần để ghi nhận lại cách bạn sử dụng thời gian vào mỗi sáng, việc nào bạn cảm thấy hiệu quả hoặc không hiệu quả hãy ghi chú lại một cách chi tiết. Từ đó xây dựng cho mình một lịch trình từ những buổi sáng hiệu quả nhất mà bạn có. Chẳng hạn như bạn cứ hay quên ăn sáng? Hãy xem lại những ngày mà bạn có thể ăn sáng được và nghĩ xem tại sao bạn đã làm được như thế. Cố gắng làm theo lịch trình sẽ tạo thành những thói quen lành mạnh và dần dần những việc khó khăn đó sẽ trở nên tự nhiên và không cần cố gắng để thực hiện theo.


Tập thể dục trước tiên vào buổi sáng sẽ giúp bạn tuân thủ theo trước khi bị cuốn trôi vào công việc thường nhật.
7. Tập thể dục

Mặc dù điều tốt nhất là bạn nên tập thể dục vào một thời điểm thích hợp nhất, tuy nhiên có nhiều lợi ích đáng kể khi ra mồ hôi vào buổi sáng. Đối với những người bận rộn, người phải cố gắng nỗ lực để tạo cho mình thói quen tập thể dục, thì tốt nhất là đến các phòng tập vào buổi sáng. Tại sao? Vâng, bởi vì tập thể dục trước tiên vào buổi sáng sẽ giúp bạn tuân thủ theo trước khi bị cuốn trôi vào công việc thường nhật.
8. Bắt đầu với những việc khó

Dù bạn đi làm hay ở nhà, hãy bắt đầu với những việc khó trước. Càng về cuối ngày, bạn sẽ trở nên mệt mỏi cả về thể chất lẫn tinh thần. Buổi sáng là thời điểm mà bạn dễ kiểm soát hơn cả, vì vậy hãy khởi đầu ngày mới bằng những việc đòi hỏi nhiều công sức và trí óc nhất.

Nhãn:

Thứ Hai, 20 tháng 4, 2015

Những món ăn làm nhanh và ít năng lượng



Sự thừa cân đang là vấn đề của mọi người trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Việc kiểm soát lượng chất béo và calo trong món ăn đang là một vấn đề lớn. Để hạn chế các chất béo thu nạp vào trong cơ thể bạn hãy tham khảo một số món ăn sau nhé. Đảm bảo chế biến nhanh mà không lo béo nhé!

Chính vì vậy, việc chọn món ăn nào mà dung nạp ít calo nhất nhưng vẫn đảm bảo cho bữa ăn thật ngon miệng, đủ năng lượng cho một ngày làm việc của bạn cũng là vấn đề rất nan giải. Sau đây là 6 món ăn dưới 300 calo mà bạn có thể tham khảo.

1. Salad trứng và khoai tây.



Salat trứng khoai tây ít béo lại rất dễ nghiền.

Một món salad tươi và ngon nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bạn. Nguyên liệu thì rất linh hoạt, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 quả trứng luộc, 1 quả táo, 1 quả bơ, 1 củ khoai tây luộc cắt miếng hình vuông. Cho tất cả vào bát rồi thêm nước xốt mayonnaise, trộn đều vào là xong. Đây là món ngon ít béo nhất mà bạn có thể chuẩn bị trước ở nhà cho bữa trưa hay có thể cho tất cả thành viên gia đình cùng thưởng thức, chắc chắn sẽ là món khoái khẩu cho các bé nữa nha.

2. Sandwich cá




Sandwich cá chế biến nhanh và tiện lợi hơn.

Trong sandwich cá chỉ với 277calo và 4g chất béo thôi nhé. Với món này, cá hồi hay cá basa được chiên áp chảo vừa xém vàng. Sau đó bạn cho thêm ít xà lách, cà chua và sốt mayonnaise kẹp giữa 2 bánh mỳ. Thật là đơn giản, nhanh chóng và rất dễ làm và không mất nhiều thời gian phải không?.


3. Cà chua nhồi thịt

Sử dụng lò nướng hay lò vi sóng đều có thể làm được món này. Bạn khoét một lỗ lớn trên đỉnh của quả cà chua, khéo léo nạo hết hạt và ruột bên trong quả cà chua. Tiếp đến bạn cho thịt bò hoặc thịt heo nạc cho vào máy xay cùng với cần tây, gia vị và ít dầu oliu. Sau đó bỏ vào lò trong 20 phút.



Cà chua nhồi thịt chỉ mất 20 phút của bạn thôi nhé!



4. Gà xào hạt điều



Gà xào hạt điều thơm ngon hấp dẫn bởi hương vị gà và hạt điều.

Thịt gà nướng hoặc chiên áp chảo cho chín. Quan trọng nhất là nước xốt, dầu oliu dun nóng cho tỏi vào rồi xào với tương ớt, nước mắm, hành tây và bông cải xanh cho chín rồi trút gà và hạt điều vào đảo đều là xong, nhưng nếu cần giảm cân thì bạn đừng ăn cùng với cơm nhé, món này chỉ cung cấp khoảng 250 calo thôi.



(Nguồn wizzed.com)

Theo Hoàng Dương / Trí Thức Trẻ
Chi tiết: dacsantainha.com.vn

Nhãn:

Thứ Sáu, 17 tháng 4, 2015

5 Loại Thực Phẩm Không Thể Thiếu Trong Giỏ Đi Chợ Của Bạn


Sau đây là 5 loại thực phẩm luôn phải có trong giỏ hàng của các bà nội trợ.







Nếu bạn ăn uống nhằm cải thiện sức khỏe thì đây là 5 loại thực phẩm bạn cần cho vào giỏ đi chợ hằng tuần. Tất cả những loại thực phẩm này đều đã được chứng minh là có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn dùng thường xuyên.

1. Yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt thường được chế biến thành món cháo yến mạch hoặc dùng chung với sữa, phục vụ cho bữa ăn sáng. Yến mạch có nhiều chất xơ dễ tan hơn ở những loại hạt khác.

Có một loại chất xơ dễ tan được tìm thấy trong thành tế bào ngoại nhũ của loại ngũ cốc này được gọi là beta-glucan làm giảm việc hấp thụ cholesterol trong ruột non. Ăn đầy đủ yến mạch giúp bạn có khoảng 3 gram beta-glucan mỗi ngày làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL ở cả những người có mức cholesterol cao và bình thường.

Một nửa tách yến mạch đã bóc vỏ (50 gram) chứa khoảng 2 gram beta-glucan và 4 gram chất xơ. Lớp cám của yến mạch chứa nhiều beta-glucan hơn một chút, khoảng 8 đến 12 gram beta-glutan trong mỗi 100 gram vỏ cám yến mạch.

Nói cách khác, 3 tô cháo yến mạch mỗi tuần cung cấp cho bạn đủ chất xơ và làm giảm tổng lượng cholesterol rất nhiều, nên giả sử mọi người đều bắt đầu ăn yến mạch bóc vỏ thì các ca mắc bệnh tim cũng sẽ giảm khoảng 4%.

Rõ ràng là rất cần dùng yến mạch vào bữa sáng. Và yến mạch còn có thêm một điểm cộng nữa – nó khá rẻ – chỉ khoảng 4 đến 5$ một ký.

2. Cá hồi

Cá hồi là một loài cá đặc biệt vì nó có nhiều chất béo, khoảng 13 gram chất béo mỗi 100 gram cá, chứa gấp đôi lượng chất béo trong một lát thịt mỏng. Nhưng dù sao cũng nên đưa cá hồi vào thực đơn hằng tuần của bạn vì nó có chứa nhiều các axit béo không bão hòa đa (polyunsaturated) còn gọi là Omega-3 (1.7 gram mỗi 100 gram cá), là thành phần của tất cả màng tế bào trong cơ thể.

Omega-3, và một nhóm axit béo không bão hòa đa nữa được gọi là Omega-6 được chuyển hóa thành một loạt những hợp chất mạnh, có vai trò điều chỉnh những chức năng quan trọng trong cơ thể, như huyết áp, đông máu, não bộ và hệ thần kinh, và cả chức năng sản xuất những phân tử điều hòa phản ứng viêm tấy.

Một khảo sát có hệ thống đối với 11 thử nghiệm ngẫu nhiên và khách quan (double-blind), được so sánh với nhóm dùng thuốc giả dược (placebo), ở 15.348 bệnh nhân mắc bệnh tim nhằm đo lường tác dụng của việc dùng 1 gram Omega-3 mỗi ngày trong ít nhất là 1 năm. Khảo sát này đã phát hiện những hiệu quả rất quan trọng mang tính bảo vệ đối với tỷ lệ tử vong do bệnh tim, đột tử và nhồi máu cơ tim, dù rằng hiệu quả bảo vệ đối với số lượng tử vong nói chung và đột quỵ là không đổi.

Chúng ta cần lấy phần lớn axit Omega-3 và Omega-6 từ thức ăn vì cơ thể không thể tự sản xuất những axit này. Để duy trì kiểm soát đối với những quá trình viêm tấy, bạn cần axit Omega-6 và Omega-3 theo tỷ lệ 4:1.

Một điều không may là, chế độ ăn uống thông thường của người Tây phương có tỷ lệ 15:1 do dùng dầu thực vật chứa nhiều Omega-6. Vì thế hãy giảm những loại dầu này và tăng nguồn thực phẩm bổ ích có chứa Omega-3 như cá béo, đậu nành và dầu hạt cải, hạt lanh, quả óc chó và những thực phẩm bổ sung Omega-3 như trứng.

Trà xanh và trà đen nhất định phải có trong giỏ đi chợ của bạn. 
3. Trà

Chúng ta đều biết rằng cùng nhau nhâm nhi tách trà là một cách tuyệt vời để cảm thấy thoải mái hơn. Một khảo sát vào năm 2013 công bố trên Tạp chí Dinh Dưỡng Lâm Sàng Hoa Kỳ (American Journal of Clinical Nutrition) phát hiện rằng uống trà thường xuyên giúp cải thiện sự tập trung và sự tỉnh táo, trong khi đó những nghiên cứu đại trà cho thấy rằng nó có liên hệ đến sự cải thiện chức năng nhận thức ở người già.

Các thành phần có trong trà được cho rằng có tác dụng bảo vệ nơ-ron thần kinh bao gồm L-theanine, caffeine và catechins.

Dữ liệu vững chắc nhất cho thấy trà xanh và trà đen cần phải có trong giỏ đi chợ của bạn đến từ một khảo sát có hệ thống của Cochrane đối với trà và việc ngăn ngừa bệnh tim. Khảo sát tất cả 11 thí nghiệm kiểm soát-ngẫu nhiên trên tổng số 821 người trưởng thành có sức khỏe tốt, bao gồm những người đang gặp nguy cơ cao mắc bệnh tim, thì việc uống trà đen và trà xanh giúp làm giảm hẳn lượng cholesterol LDL và hạ huyết áp.

Vì thế, hãy đi nấu nước và nhâm nhi ngay lúc này thôi nào.

4. Những thực phẩm làm từ đậu nành

Những thực phẩm làm từ đậu nành được cho là có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, dù rằng không phải tất cả các lời hứa hẹn đều xuất phát từ những kiểm nghiệm khoa học.

Các sản phẩm làm từ đậu nành có chứa một hợp chất gọi là isoflavones. Có một khảo sát đã đánh giá ảnh hưởng của protein có trong đậu nành đối với nguy cơ mắc bệnh tim. Một yếu tố để đánh giá nguy cơ này là dựa vào sự lưu thông trong các mạch máu.

Trong một phân tích so sánh tổng hợp từ 17 thí nghiệm ngẫu nhiên, các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự cải thiện tuy nhỏ nhưng rất quan trọng trong sự lưu thông máu ở mức 0,72% trong những nghiên cứu dùng thực phẩm làm từ đậu nành, như sữa đậu nành, mì ống, hạt đậu nành hoặc bột đậu nành trong vòng 4 đến 24 tuần.

Lợi ích dinh dưỡng lớn nhất có được từ việc ăn hạt đậu nành hoặc những thực phẩm khác làm từ đậu nành thường là ở hàm lượng chất xơ và protein. Đậu nành chứa ít chất béo bão hòa, chứa nhiều Omega-3 và là một nguồn cung cấp những dưỡng chất có lợi như folate, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), sắt, kẽm và ma-giê.

Các siêu thị có bày bán rất nhiều loại thực phẩm làm từ đậu nành, từ sữa đậu nành , phô mai và yogurt cho đến đậu nành đóng hộp hoặc đậu nành khô, đậu hũ, đậu nành tươi, “thịt” làm bằng đậu nành và textured vegetable protein (một sản phẩm làm từ đậu nành trông giống thịt).

Rau quả có thể ngăn ngừa béo phì loại 2.

5. Đa dạng các loại rau quả

Rau quả có thể giúp ngăn ngừa béo phì loại 2. Năm 2012, một phân tích so sánh tổng hợp từ 5 nghiên cứu trên hơn 179.000 người phát hiện tỷ lệ nguy cơ phát triển béo phì nhóm 2 giảm 7% đối với những người ăn nhiều rau quả nhất so với nhóm người ăn ít thực phẩm này nhất.

Nghiên cứu kỹ hơn đối với các loại rau quả cụ thể cho thấy mối quan hệ này là vững chắc nhất đối với những loại rau lá xanh (cải thìa, rau spinach, bắp cải, cải ngọt, các loại rau xà lách, cải cúc, bắp cải xanh, rau chân vịt, xà lách xon). Và càng nghiên cứu lại càng thấy mối quan hệ bảo vệ này càng vững chắc hơn.

Trong khi đó một phân tích so sánh tổng hợp từ 3 nghiên cứu về việc ăn trái cây phát hiện rằng cứ ăn 3 lát trái cây mỗi tuần, tỷ lệ nguy cơ phát triển béo phì loại 2 là 0.98, đồng nghĩa với việc giảm được nguy cơ này một chút.

Các loại trái cây khác nhau có các đặc tính khác nhau nhưng dựa vào tính bảo vệ thì có thể sắp xếp theo trình tự giảm dần như sau việt quất, quả mận (prune), nho và nho khô, táo và lê, chuối và bưởi.

Hãy thêm vào giỏ đi chợ hằng tuần một loại rau quả mà lâu rồi bạn không ăn. Sự đa dạng này sẽ giúp tăng cường hấp thu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Màu sắc các loại trái cây càng đa dạng càng tốt, vì nó giúp tối đa hóa việc hấp thụ các phytonutrients thực vật giúp ích cho sức khỏe.

Nếu bạn không có đủ 2 bữa trái cây + 5 bữa rau mỗi ngày, vậy mục tiêu 3 bữa trái cây và 4 bữa rau có thể sẽ dễ dàng hơn khi mới bắt đầu. Học cách chuẩn bị bữa ăn có chứa nhiều rau và trái cây và làm sao để khéo léo đưa chúng vào những công thức nấu ăn yêu thích của bạn sẽ cho hiệu quả tuyệt vời đấy.

Nhãn:

Thứ Năm, 16 tháng 4, 2015

Những củ quả trái cây màu đỏ rất tốt cho tim


Thói quen ăn uống và các yếu tố liên quan đến lối sống của con người đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tăng hoặc giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Một chế độ ăn uống dựa trên các loại củ quả an toàn và lành mạnh thực sự có thể giúp chúng ta trong việc phòng chống và cải thiện căn bệnh này.


Các loại thực phẩm được khuyến nghị cho sức khỏe tim mạch của chúng ta là gì? Hiệp hội về trách nhiệm nghề y đã cho chúng ta một số lời khuyên quan trọng về vai trò của thực phẩm trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Mặc dù các chuyên gia chỉ ra rằng, trong khi thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thì thực phẩm đến từ thực vật màu đỏ có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

Chúng tôi giới thiệu dưới đây bảy loại thực phẩm – các loại rau, quả màu đỏ – được xác định là có lợi cho tim.
Các loại quả màu đỏ:




Anh đào rất tốt cho tim vì chứa hàm lượng vitamin A cao. Một cốc (240 ml) nước quả anh đào cung cấp 39% lượng vitamin A chúng ta cần hàng ngày

Quả cherry



Cherry rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bị đau tim thường có nồng độ melatonina rất thấp, vì vậy, ăn quả cherry có thể có tác dụng phòng ngừa các cơn đau tim. Các hợp chất khác có trong quả cherry là polifenoli, có tác dụng trong việc ngăn ngừa hình thành các cục máu đông, và anthocyanin giúp bảo vệ các mạch máu khỏi stress oxy hóa, và do đó giúp ngăn ngừa hình thành các mảng bám thành mạch.

Dâu tây là một trong những loại quả màu đỏ rất giàu vitamin C, một vitamin hữu ích không chỉ để bảo vệ tim mà còn cho sức khỏe nói chung. Một chén đầy dâu tây cung cấp 141% nhu cầu hàng ngày về vitamin C. Loại quả thơm ngon này làm khoẻ cơ tim, một chén dâu tây góp phần khôi phục hệ thống tim mạch.
Các loại rau màu đỏ tốt cho tim:

Cà chua có chứa một lượng lớn chất lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh rất hữu hiệu trong việc bảo vệ tim và hệ tuần hoàn.

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Barcelona, ​​Tây Ban Nha, nước sốt cà chua cổ điển, được làm cùng với dầu ôliu và hành tây hoặc tỏi, chứa khoảng 40 chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tim khỏi stress oxy hóa và giúp làm chậm quá trình lão hóa.


Đậu lăng đỏ 



Đậu lăng đỏ được các chuyên gia chỉ định như một nguồn giàu protein. Đậu lăng đỏ và các loại đậu nói chung là một nguồn protein thực vật lành mạnh thay vì thịt. Một chén đậu lăng đỏ chứa 18 gram protein. Đậu lăng đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ nên cũng góp phần vào việc phòng chống các bệnh tim mạch.


Củ cải đỏ



Củ cải đỏ có chứa betaine, một chất được coi là hữu ích để bảo vệ các mạch máu chống lại các mảng bám có thể làm tắc nghẽn động mạch và gây ra những vấn đề nghiêm trọng về tim mạch. Loại rau này nên chiếm vị trí đầu bảng trên bàn ăn của chúng ta; vì tuy chứa nhiều chất có lợi, nó thường bị bỏ quên.

Hạt đậu đỏ là một nguồn protein, cũng như đậu lăng đỏ, nó chứa nhiều chất xơ. Bác sĩ cho biết một chén hạt đậu đỏ cung cấp 44% lượng chất xơ cần hàng ngày.


Khoai tây đỏ 



Khoai tây đỏ được coi là có lợi cho tim, vì nó là một nguồn giàu kali và vitamin B6. Một củ khoai tây đỏ lớn chứa 30% và tương ứng 46% nhu cầu hàng ngày về vitamin B6 và kali.

Chúng ta nên ăn các loại rau, quả màu đỏ, giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ và các chất có lợi khác để giúp chúng ta có một trái tim khỏe mạnh!

Nhãn:

Hội chứng "đầu nổ tung" của bạn như thế nào



“Hội chứng đầu nổ tung” là có thật. Có rất nhiều sinh viên đại học mắc phải hội chứng này, và có lẽ nó không như những gì bạn nghĩ.



Trên thực tế, nó không bao gồm những triệu chứng kiểu như đầu như muốn nổ tung, mà nó liên quan đến một ảo giác rất lạ, đó là có một tiếng nổ lớn phát ra trong đầu chỉ ngay sau khi bạn đi vào giấc ngủ.

Theo như một nghiên cứu đã được các nhà tâm lý học thuộc trường Đại học bang Washington (Washington State University) công bố, các sinh viên đại học thường gặp phải hội chứng này. Nhìn chung, nghiên cứu đã cho thấy 1/5 trên tổng số 211 sinh viên chưa tốt nghiệp đại học được phỏng vấn bị mắc phải chứng này.

Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ cho biết: “Hiện tại có rất ít dữ liệu có tính hệ thống về hội chứng này và cũng chưa biết được tỷ lệ phổ biến”. Viện còn cho biết thêm: “Những tình tiết về hội chứng ‘đầu nổ tung’ còn được phụ họa bởi mức độ sợ hãi đáng kể trên phương diện lâm sàng”.

Các nhà nghiên cứu nghĩ rằng, sự rối loạn này là do những vấn đề xảy ra khi não bộ nghỉ ngơi lúc bước vào giấc ngủ; lúc đó các nơ-ron thính giác đột nhiên bị kích thích đồng thời.

Giáo sư Brian Sharpless cho biết điều này có thể giải thích “vì sao bạn lại nghe thấy tiếng ồn to khủng khiếp mà không thể giải thích nổi, và nó cũng không phải là những âm thanh thực xảy ra xung quanh bạn”.


Chứng bệnh này hầu như vô hại nhưng nó lại khá đáng sợ đối với những ai bị thức giấc bởi âm thanh của một tiếng nổ to.

Chứng bệnh này hầu như vô hại nhưng nó lại khá đáng sợ đối với những ai bị thức giấc bởi âm thanh của một tiếng nổ to. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng điều này có thể dẫn đến những cảm giác lo lắng và gây sa sút tinh thần.

Nghiên cứu này cũng cho biết, có hơn một phần ba số người trải qua hội chứng này còn gặp phải chứng tê liệt khi ngủ (bóng đè).

Ông Sharpless cho biết: “Tôi không tin vào những thông tin khám chữa bệnh trước đây, cho rằng hội chứng này chỉ xảy ra với những người ở độ tuổi 50. Với tôi thì điều đó chẳng hợp lý nếu xét về mặt tư duy sinh học.”

Mặc dù có lẽ nó chỉ xảy ra trong vài giây nhưng nó gây sợ hãi và một số người có thể nghĩ rằng họ bị tai biến hay xuất huyết não, hoặc thậm chí có điều gì xấu đang xảy đến với họ. Ông cho biết “Một số người suy diễn những phút giây sợ hãi này thành đủ loại giả thuyết, thậm chí còn nhầm tưởng rằng những âm thanh đó được tạo nên bởi một loại vũ khí hủy diệt”.

Theo ông Sharpless, hội chứng bóng đè và đầu nổ tung thường được diễn giải thành những điều không bình thường. Vào thời Trung Cổ, có lẽ người ta hiểu nhầm những trải nghiệm ảo giác vì bị tê liệt khi ngủ là được gây nên bởi phù thủy hay những thực thể siêu nhiên.


“Có lẽ người ta nghĩ rằng họ đang phát điên nhưng họ đâu biết rằng trên thế giới này có không ít người cũng gặp phải điều y hệt như thế”.
— Giáo sư Brian Sharpless

Ông Sharpless giải thích “Ở nước Mỹ trong thế kỷ thứ 21 thì người ta bảo là do người ngoài hành tinh”, “còn tiếng ồn đáng sợ mà bạn nghe được vào buổi tối, trong khi chẳng có gì xảy ra xung quanh, thì có lẽ là do áp lực cuộc sống đang làm bạn rối lên đấy thôi”.

Ông nói thêm, “Có lẽ người ta nghĩ rằng họ đang phát điên nhưng họ đâu biết rằng trên thế giới này có không ít người cũng gặp phải điều y hệt như thế”.

Các kết quả đã được công bố trên tờ Journal of Sleep Research.

Nhãn:

Thứ Hai, 13 tháng 4, 2015

7 thực phẩm tốt nhất cho xương của bạn

Loãng xương và cùng với đó là đau nhức do gãy xương không nhất thiết đã là do quá trình lão hóa bình thường. 

Có nhiều biện pháp phòng chống mà bạn có thể áp dụng để tăng cường và tối ưu sức khỏe của xương, đồng thời hạn chế nguy cơ loãng xương về già. Theo Quỹ Loãng xương Quốc gia, ước tính có khoảng 44 triệu người Mỹ trên 50 tuổi có nguy cơ yếu xương và loãng xương. Nhưng cho dù bạn vẫn đang còn trẻ đi chăng nữa, những thói quen mà bạn đã hình thành từ bây giờ có thể sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của xương.

Cùng với việc tập thể dục đều đặn, tránh hút thuốc, và hạn chế thức uống có cồn, thì thực hiện theo một chế độ ăn uống kiêng khem là một trong những cách hiệu quả nhất để chăm sóc cho xương.

Hầu hết chúng ta đều biết rằng can-xi và vitamin D rất cần thiết cho sức khỏe của xương, thế nhưng các thành phần cấu tạo nên khung xương của chúng ta là các mô sống và chúng đòi hỏi nhiều hơn chứ không chỉ là một cốc sữa. Một bộ xương khỏe cũng cần được cung cấp thường xuyên và đầy đủ các chất như prô-tein, ma-giê, kali, phốt-pho và vitamin K. Bảy thực phẩm dưới đây đặc biệt dồi dào các dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe cho xương, hãy đối xử tốt với xương ngay từ bây giờ và chúng sẽ giúp bạn thấy an nhàn khi bước vào tuổi xế chiều.


Cùng với việc tập thể dục đều đặn, tránh hút thuốc, và hạn chế thức uống có cồn, thì thực hiện theo một chế độ ăn uống kiêng khem là một trong những cách hiệu quả nhất để chăm sóc cho xương. 

1. Chuối

Loại quả giàu năng lượng này có chứa một lượng kali rất lớn, giúp cơ thể kháng cự sự mất can-xi.

2. Cá mòi đóng hộp

Bộ đôi can-xi và vitamin D đều có trong cá mòi đóng hộp, là một đồng minh quý giá cho xương chắc khỏe.

3. Mận khô

Theo Quỹ Loãng xương Quốc gia, các nghiên cứu đã cho thấy mận khô (trong tiếng Anh được gọi là prune hay dried plum) có thể giàu năng lượng và có tác động tích cực lên xương hơn những loại trái cây và rau củ khác.

4. Hạt bí rang

Cùng với các chất cần thiết cho xương như phốt-pho, kali, prô-tein, kẽm và đồng, hạt bí chứa một lượng khá lớn chất ma-giê – một dưỡng chất quan trọng đối với xương.


dầu ô-liu có liên quan đến khả năng chống loãng xương.

5. Dầu Ô-liu

Theo nghiên cứu trong năm 2012, dầu ô-liu có liên quan đến khả năng chống loãng xương cả trong thí nghiệm thực tế và trong ống nghiệm.

6. Trà đen

Cải xoăn, rau collard, cải đắng, lá cây củ cải Thụy sĩ (swiss chard) và rau bina, cũng như cải bắp tí hon (Brussels sprouts), mang đến một lượng chất dinh dưỡng lành mạnh mà khá quan trọng cho xương chắc khỏe, bao gồm can-xi, ma-giê, kali, vitamin C và vitamin K.

7. Sữa chua

Nhiều người phụ thuộc vào sữa để đáp ứng nhu cầu can-xi của cơ thể nhưng sữa chua cũng có can-xi và thậm chí còn có nhiều hơn trong sữa, ngoài ra còn có các lợi khuẩn (probiotic). Ví dụ, một cốc sữa chua hữu cơ thô loãng và không béo của hãng Stonyfield đáp ứng được 35% nhu cầu can-xi hàng ngày cùng với 25% vitamin D, 30% phốt-pho, 8% ma-giê, cũng như các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường sức khỏe cho xương, tất cả chỉ cấp thêm 110 calo.



Nhiều người phụ thuộc vào sữa để đáp ứng nhu cầu can-xi của cơ thể nhưng sữa chua cũng có can-xi.



Bài viết nguyên gốc được đăng lần đầu trên www.NaturallySavvy.com

Nhãn:

Việc ăn cá sẽ phòng tránh viêm khớp dạng thấp


Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học Thụy Điển cho thấy, những phụ nữ thường xuyên ăn cá có thể giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp.



Trong cuộc nghiên cứu, Alicja Wolk và các đồng nghiệp tại Viện Karolinska ở Stockholm (Thụy Điển) đã tiến hành phân tích dữ liệu của 32.232 phụ nữ trung niên và lớn tuổi đang sinh sống tại Thụy Điển.

Những phụ nữ tham gia nghiên cứu được yêu cầu hoàn thành bảng câu hỏi khảo sát chi tiết về chế độ ăn uống của họ trong khoảng thời gian gần tám năm. Trong suốt thời gian nghiên cứu, 205 trong số những người phụ nữ tham gia được chẩn đoán bị viêm khớp dạng thấp.

Kết quả phân tích cho thấy, những phụ nữ ăn cá ít nhất một lần mỗi tuần, giảm 29% nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp so với những phụ nữ không thường xuyên ăn cá, sau khi đã loại trừ các yếu tố nguy cơ liên quan đến chứng bệnh này, như tình trạng hút thuốc lá, thể trọng và các thói quen ăn uống khác…


Các nhà nghiên cứu cho biết, mối liên quan giữa việc ăn cá với chứng viêm khớp dạng thấp ở phụ nữ được quy vào lượng axít béo omega-3 cung cấp vào cơ thể hàng ngày. Họ ước tính rằng, những phụ nữ thường xuyên cung cấp hơn 0,21g axít béo omega-3 vào cơ thể mỗi ngày trong suốt tám năm nghiên cứu, giảm hơn 52% nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp so với những phụ nữ tiêu thụ ít loại dưỡng chất này.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Annals of Rheumatic Diseases (Mỹ) chỉ rõ rằng, các loại cá dầu, như cá hồi, cá thu và cá trích dường như đóng vai trò quan trọng. Vì chúng có chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng chống viêm gọi là axít béo omega-3, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa nguy cơ phát triển chứng viêm khớp dạng thấp.

Theo thống kê của tổ chức Arthritis Foundation (Mỹ), hiện có khoảng 1,3 triệu người lớn bị viêm khớp dạng thấp tại Mỹ, và phụ nữ thường có nguy cơ mắc căn bệnh này cao hơn nam giới.

Thư Hùng (Theo Goodhealth)

Nhãn:

Thứ Bảy, 11 tháng 4, 2015

Làm thế nào để trách nhiễm độc thủy ngân khi nhiệt kế bị vỡ



Nhiệt kế là một vật dụng đo nhiệt độ cơ thể không thể thiếu trong gia đình. Nhưng nếu nó bị vỡ, bạn đã biết xử lý đúng cách?



Gần đây, chị Hương đã làm vỡ một cây nhiệt kế thủy ngân và chỉ dùng nước để lau dọn chúng. Đêm đó, cả gia đình chị bắt đầu bị đau đầu và bụng. Sau khi kiểm tra bác sỹ cho biết chị bị ngộ độc thủy ngân.

Thủy ngân rất dễ hòa tan vào không khí. Vì vậy, bạn nên mở tất cả các cửa quanh nơi nhiệt kế bị vỡ, càng sớm càng tốt. Đồng thời cũng phải đeo găng tay và dùng giấy thấm hoặc dụng cụ y tế để dọn sạch. Không được dùng máy hút bụi để hút thủy ngân.

Sự việc như sau:

Vào một sáng thứ bảy, chị Hương phát hiện cô con gái hai tuổi của mình bị sốt. Vì vậy, chị muốn dùng nhiệt kế để đo thân nhiệt cho con, nhưng cô bé không chịu và vô ý làm vỡ nhiệt kế. Do bận rộn với việc chăm sóc con và đưa bé đến bệnh viện nên chị Hương chỉ lau dọn lại chỗ thủy ngân rơi trên sàn một cách sơ sài, và không để ý đến những giọt thủy ngân còn dính trên giường hay sót lại dưới sàn.

Đêm đó, vợ chồng chị và con gái bắt đầu bị đau đầu và bụng, nhưng không tìm được nguyên nhân. Sáng hôm sau, chị nói với một sinh viên y khoa về thanh nhiệt kế bị vỡ. “Thủy ngân rất dễ bốc hơi, liệu đó có phải là nguyên nhân làm cả gia đình chị đau nhức không? Chị nên đến bệnh viện kiểm tra xem thế nào!” Người bạn nhắc nhở.

Hôm thứ hai, cả gia đình cùng đến bệnh viện để kiểm tra. Quả nhiên nồng độ thủy ngân trong nước tiểu của ba người đều cao hơn rất nhiều so với người bình thường. Và họ cũng có các dấu hiệu của ngộ độc thủy ngân. Do đó, cả gia đình đều phải điều trị.

“Chỉ vì tôi bất cẩn mà làm mọi người phải chịu khổ rồi!” chị Hương tự trách.

Nồng độ thủy ngân ở trong phòng tăng hơn 1000 lần so với ngoài trời khi nhiệt kế vỡ.


Trong một thí nghiệm, các chuyên gia phát hiện rằng khi đập vỡ hai thanh nhiệt kế như nhau trong cùng một thời điểm, và khác nhau về địa điểm (ở ngoài trời và ở trong phòng ngủ) thì nồng độ thủy ngân trong phòng ngủ tăng cao – gấp 1000 lần so với nồng độ thủy ngân ở ngoài trời.

Ngoài ra, cũng cần chú ý một số điều sau đây:

Đối với trẻ em quá nhỏ, không được đo thân nhiệt bằng cách cho chúng ngậm trong miệng, để tránh việc trẻ nhai nhiệt kế.

Điều này đã từng xảy ra trước đây với một cậu bé bốn tuổi ở Giang Tô. Trong một phút lơ là của người mẹ, cậu bé đã nhai thanh nhiệt kế.

Theo khuyến cáo từ các bác sỹ chúng ta nên cặp nhiệt kế vào nách hoặc hậu môn của trẻ để đo thân nhiệt cho chúng. Nếu gặp phải trường hợp như trên: cần cho trẻ súc miệng ngay và nhanh chóng đưa đến trạm y tế gần nhất.

Khi nhiệt kế vỡ cần lưu ý 5 điều sau đây:

1. Nhanh chóng dùng miếng gạt y tế hoặc bông ẩm để hốt thủy ngân và cho vào lọ kín hoặc chai nhựa, đậy nắp thật chặt – tránh để thủy ngân bốc hơi, nếu lọ không có nắp có thể cho thêm vào đó một ít nước, nước có thể làm cho thủy ngân không bay hơi được.

2. Dọn dẹp càng nhanh, càng tốt. Phải đảm bảo cho khu vực cần dọn dẹp luôn được thông thoáng (nên mở hết các cửa). Đeo găng tay trong suốt quá trình lau dọn, tránh tiếp xúc trực tiếp với thủy ngân.

3. Không vứt thủy ngân vào cống rãnh vì nếu thủy ngân ngấm vào mạch nước ngầm sẽ kết hợp với các kim loại nặng, ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước và sức khỏe người dùng. Bạn nên đem rác thải thủy ngân đến bộ phận chuyên trách để xử lý.

4. Nếu thủy ngân còn dính trên sàn mà bạn lại không thể thu dọn được thì có thể rắc một ít lưu huỳnh lên đó để giảm độc tính của thủy ngân. Và giữ cho khu vực đó được thông thoáng trong thời gian dài. Ngoài ra, bạn có thể dùng quạt máy, quạt thông gió để giúp cho thủy ngân bốc hơi nhanh hơn.

5. Đối với nơi bị ô nhiễm bởi thủy ngân, bạn có thể đốt cháy cồn i-ốt để tạo ra hợp chất thủy ngân i-ốt, nhằm giảm nồng độ thủy ngân trong không khí. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với 10% dung dịch chất tẩy rửa để làm sạch vùng đất bị nhiễm thủy ngân. Nó cũng có một tác dụng nhất định.

Hãy cẩn thận để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn!

Theo NTDTV
Biên dịch: Thanh Thanh

Nhãn:

Thứ Sáu, 10 tháng 4, 2015

Chiếc áo gây cái chết thương tâm cho những trẻ em trên thế giới



Chiếc áo trong hình chính là “kẻ” lấy đi tính mệnh của hàng chục trẻ nhỏ mỗi năm. Có gì đó không ổn với chiếc áo này?

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chiếc áo như thế này trên thị trường và trên phố. Chúng rất được ưa chuộng. Vậy vấn đề của nó là gì?

“Áo khoác loại này có thể giết chết trẻ con” Đây chính là câu trả lời của Ủy ban an toàn sản phẩm tiêu dùng Hoa Kỳ khi họ yêu cầu thu hồi số áo trẻ em này.

Bức ảnh trên được dán trên bảng tóm tắt hàng tháng các mặt hàng tiêu dùng nguy hiểm từ Trung Quốc (tháng 12/2014). Với yêu cầu thu hồi các sản phẩm loại này do Ủy ban an toàn sản phẩm tiêu dùng Hoa Kỳ đưa ra.

Nguyên nhân do đâu? Điểm mấu chốt nằm ở hai sợi dây trên nón của chiếc áo.

Theo quy định ở Mỹ, các loại quần áo dành cho trẻ từ 2-12 tuổi hoàn toàn không được có dây rút. Bởi vì, trẻ có nguy cơ tử vong khi mặc áo loại này – các sợi dây bị mắc kẹt vào các thiết bị khiến trẻ bị xiết cổ. Điều này, không phải là người Mỹ cẩn thận thái quá mà là do họ đã có những bài học rất bi thảm vì những chiếc áo dây rút thế này.

Từ tháng 1/1985 đến tháng 6/1995 Ủy ban an toàn sản phẩm tiêu dùng Hoa Kỳ đã nhận được bản báo cáo về 12 trường hợp bị thương vong vì mặc các loại quần áo dây rút này. Vì trong khi trẻ em hoạt động, những sợi dây rút dễ mắc vào các thiết bị trò chơi trong sân trường, thang cuốn và các thiết bị khác,… làm chúng bị chấn thương, xiết cổ, nghẹt thở. Sau đó, ủy ban đã kêu gọi mọi người nên tránh sử dụng các sản phẩm quần áo dây rút để cải thiện vấn đề, nhưng không thành công. Do đó, họ đã đưa ra quy định trên. Không chỉ Hoa Kỳ, mà ở các nước khác như EU, Canada, Úc… cũng có quy định tương tự.

Tất nhiên , trẻ em Trung Quốc cũng không phải là “mình đồng da sắt”. Các kênh truyền thông cũng đã từng đưa tin rất nhiều về các vụ việc liên quan đến “kẻ giết người” này. Hầu hết là xảy ra khi các bé bị trượt ngã trong lúc chơi đùa ở trường mẫu giáo. Chẳng hạn như: vào tháng 1/2007 bé gái 4 tuổi ở Quảng Tây trong khi đang chơi trong sân trường thì bị ngã. Sợi dây rút trên nón áo bị thắt lại quấn quanh cổ làm bé bị nghẹt thở đến chết. Tương tự như trường hợp trên năm 2011 tại Giang Tây một cậu bé ba tuổi cũng bị dây áo từ phía sau xiết chặt cổ cho đến chết. Ngày 5/11/2012 một em bé ở Đông Quan cũng thiệt mạng vì những sợi dây thừng này. Tháng 9/2013 cậu bé ba tuổi đã chết trong một trường mẫu giáo tại Thái Khang, Hà Nam, nguyên nhân cũng là vì những sợi dây trên áo này…

Rất rất nhiều câu chuyện thương tâm xảy ra xoay quanh những sợi dây rút trên áo.

Mặc dù là một vấn đề khá quan trọng như vậy nhưng ở Trung Quốc lại không có một quy định pháp lý nào về vấn đề này.


Tháng 2 năm nay, cục Quản lý chất lượng sản phẩm Vũ Hán đã mua 20 bộ quần áo trên thị trường để khảo sát. Tất cả chúng đều không đáp ứng được yêu cầu về chất lượng. Nhưng họ không thể đưa ra bất kỳ yêu cầu gì với các doanh nghiệp sản xuất mà chỉ có thể cảnh báo họ.

Mặc dù có rất nhiều lời cảnh báo về mức độ nguy hiểm của các sợi dây áo quần. Nhưng các doanh nghiệp vẫn làm theo tiêu chuẩn riêng của mình mà ít quan tâm đến chúng. Do đó, nhiều mặc hàng xuất khẩu đã bị trả về hàng loạt vì không đạt tiêu chuẩn.

Con cái của bạn lúc sáu tuổi có từng mặc kiểu áo khoác dây rút như thế không?

Theo NTDTV
Thanh Thanh biên dịch

Nhãn:

Thứ Ba, 7 tháng 4, 2015

Tinh dầu sử dụng thế nào cho hiệu quả?


shutterstock_115110742-676x450

Tinh dầu là một nhánh đặc biệt trong y học về thảo dược, sử dụng các dược tính có trong tinh dầu của nhiều loại thực vật khác nhau. Qua các công đoạn chưng cất, những thành phần dễ bay hơi có trong dầu của thực vật sẽ được tách ra khỏi hoa, lá, cành hoặc rễ. Khi đó, dầu sẽ phát huy nhiều hiệu quả chữa trị nhờ vào những dược tính, đồng thời kích thước phân tử nhỏ giúp tinh dầu dễ dàng thấm vào các mô, giúp điều chỉnh nhiều trạng thái suy nhược của cơ thể.
Cơ chế hoạt động của tinh dầu.

Cấu trúc hóa học của tinh dầu tạo nên nhiều dược tính đáng quý, từ kháng khuẩn, kháng virus và chống chuột rút cho đến những công dụng như lợi tiểu (tăng cường sản xuất và bài tiết nước tiểu), giãn mạch máu (làm rộng mạch máu) và co mạch máu (làm hẹp mạch máu).

Tinh dầu cũng có tác động đến tuyến thượng thận, buồng trứng, và tuyến giáp và cũng có thể cung cấp năng lượng, trấn an, thanh lọc và hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Những dược tính của tinh dầu cũng có hiệu quả trong việc chữa trị các chứng nhiễm trùng, tương tác với những nhánh khác nhau của hệ thần kinh, điều chỉnh phản ứng miễn dịch, cân bằng tâm trạng và cảm xúc.

Nói chung tác dụng của tinh dầu rất rộng, nghĩa là tinh dầu mang đến lợi ích cho nhiều khu vực trên cơ thể một cách đồng thời.
Những tình trạng có thể được cải thiện nhờ tinh dầu

Khi những phân tử mùi tương tác với phần đỉnh của khoang mũi sẽ phát ra những tín hiệu được điều chỉnh bởi các quá trình sinh học khác nhau và truyền dẫn đến hệ viền – là bảng điều khiển cảm xúc trong não bộ. Hệ viền lại có liên kết trực tiếp đến những bộ phận của não có chức năng kiểm soát nhịp tim, huyết áp, hít thở, trí nhớ, mức độ căng thẳng và cân bằng hormone. Do đó các nhà khoa học đã biết được rằng hít tinh dầu có thể là cách nhanh nhất để đạt được những hiệu quả cả về vật lý lẫn tâm lý.

Những tình trạng chung có thể được chữa trị bằng tinh dầu bao gồm:
Nhiễm trùng và nhiễm khuẩn
Các tình trạng về da
Rối loạn cơ bắp
Bệnh thấp khớp
Mất cân bằng hệ thần kinh đối giao cảm
Căng thẳng cảm xúc
Viêm tấy
Cách sử dụng tinh dầu

Những lợi ích của tinh dầu có thể đạt được bằng cách hít, thoa ngoài, hoặc uống.
Các phương pháp hít tinh dầu
Thiết bị phát tán – phun các vi hạt tinh dầu vào không khí. Hãy chọn một thiết bị phun khí lạnh
Hít hơi – để áp dụng phương pháp này, hãy nấu sôi một nồi nước, bắc khỏi bếp, rồi thêm 2 hay 3 giọt tinh dầu vào nồi nước.
Gạc nhét mũi – lấy một miếng khăn ăn hoặc khăn giấy và làm thành một hình vuông 2 inch. Nhỏ 2 giọt tinh dầu vào giữa tờ giấy. Gấp đôi tờ giấy rồi cuộn lại cho vừa với lỗ mũi. Nhét đầu khô không có tinh dầu vào lỗ mũi rồi giữ yên khoảng 20 phút.
Nước hoa – sử dụng khoảng 10 giọt tinh dầu, còn lại là nước tinh khiết để làm đầy một lọ thủy tinh xịt khoảng 120 ml. Dùng như một chất sát khuẩn phòng.
Các phương pháp dùng ngoài da

Tắm – tinh dầu pha vào nước nóng để tắm có thể kích thích da, tạo thư giãn, và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nước ấm giúp tinh dầu lan tỏa khắp da nhanh hơn và thúc đẩy tuần hoàn.

Mát xa – thoa tinh dầu lên da có thể giúp xoa dịu hoặc kích thích.
Các phương pháp dùng trong
Viên con nhộng – cho bơ cacao và một giọt hoặc 2 giọt tinh dầu vào viên nhộng.
Viên kẹo ngậm – cho một hoặc hai giọt tinh dầu vào một muỗng cà phê mật ong hoặc trên một viên đường.
Súc miệng – cho vài giọt tinh dầu bạc hà vào một ly nước.

Khi cân nhắc đến công dụng dùng trong, các bạn hãy tìm hiểu hướng dẫn y khoa vì nhiều loại tinh dầu có thể gây bỏng khi không được pha lỏng hoặc sử dụng sai quy cách.

Nhãn: ,

Chủ Nhật, 5 tháng 4, 2015

7 Cách thực sự tự nhiên giúp mái tóc ít rụng



Cái răng cái tóc là góc con người”. Đến khi bắt đầu thực sự rụng tóc, chúng ta mới mong chờ tóc mọc trở lại. Tóc là vậy đấy! Ngay từ thời Ai Cập cổ đại, con người đã tìm ra nhiều phương cách để ngăn tóc rụng và kích thích tóc mọc trở lại. Trong khi những người Ai Cập sử dụng một loại thức uống từ ô-xít sắt, ô-xít chì đỏ (minium), hành tây, thạch cao tuyết hoa, mỡ động vật và mật ong; thì ngày nay chúng ta vẫn còn lưu giữ lại một vài phương thức của họ nhưng ở dạng này hay dạng khác. Đặc biệt là điều trị rụng tóc ở nam giới đã tạo nên một ngành công nghiệp tỷ đô, với các phương pháp điều trị giả định từ dùng thuốc và điều trị tẩm hóa chất cho đến cấy ghép và dùng tóc giả. Tuy nhiên ngành khoa học về rụng tóc cho đến nay vẫn chưa hoàn hảo, thiếu tin cậy và khó hiểu cùng với những thông tin sai lệch đã tạo cơ hội cho các công ty sản xuất tràn lan các loại thuốc vô thưởng vô phạt.


Chúng ta có khoảng 120.000 đến 150.000 sợi tóc trên đầu, bình thường cả phụ nữ lẫn nam giới đều có thể rụng từ 50 đến 100 sợi tóc mỗi ngày. Nhưng nếu rụng nhiều hơn thế thì chúng ta bắt đầu thấy lo lắng trước nguy cơ bị hói đầu.

Có nhiều nguyên nhân gây ra rụng tóc nhưng chủ yếu là do sự lão hóa làm cho tóc yếu đi và dễ gãy, đồng thời làm cho việc sản xuất hóc-môn bị suy giảm, theo đó quá trình mọc tóc cũng chậm đi. Ngoài ra còn có những nguyên nhân khác như chế độ dinh dưỡng sai lệch, do di truyền, hói trán, bệnh tật và rối loạn chức năng tự miễn dịch, căng thẳng và tổn thương. Ngay cả sự ô nhiễm nước, không khí và những tác động gây lão hóa từ ánh nắng mặt trời cũng sẽ dẫn đến rụng tóc.

Dù vẫn chưa có một phương thức nào có thể hoàn toàn ngăn rụng tóc gây ra do lão hóa và các tác nhân di truyền, dĩ nhiên chúng ta vẫn có thể kiểm soát tóc rụng, và có khi còn đảo ngược tình thế, kích thích tóc mọc trở lại bằng cách áp dụng những bước sau.




1. Thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày

Có nhiều phương pháp — tự nhiên, không sử dụng hóa chất — để ngăn rụng tóc nhưng biện pháp hữu hiệu nhất là có một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Một bữa ăn đặc trưng của người Bắc Mỹ có chứa nhiều chất béo, đạm và muối dẫn đến hệ quả là môi trường trong cơ thể chứa đầy a-xít, gây nên việc rụng tóc sớm.

Các loại thực phẩm giàu chất sắt như thịt nạc đỏ và những loại rau có màu xanh đậm cung cấp đủ mức ferritin để gia tăng chu kì phát triển của tóc, nghĩa là tóc sẽ mọc trong một giai đoạn dài hơn. Chất sắt cũng mang ôxy đến cho các nang tóc, kích thích tóc mọc thêm.

Tóc được tạo thành chủ yếu từ protein (có dồi dào trong các loại thực phẩm từ động vật và bơ sữa) và thiếu hụt protein sẽ gây ra rụng tóc. Đó là lý do vì sao bổ sung protein vào chế độ ăn hàng ngày sẽ kích thích sự mọc tóc. Nhưng trớ trêu thay nếu nạp quá nhiều protein cũng có thể dẫn đến hói đầu. Do đó cần đảm bảo một lượng protein cân bằng thì mới giúp mọc tóc.

A-xít béo Omega-3 là một thành phần thiết yếu giúp tóc chắc khỏe. Loại axít béo này hỗ trợ quá trình sản xuất và hoạt động của các hóc môn và chất nhờn trên da dầu, giúp các nang tóc và da đầu khoẻ mạnh cùng những sợi tóc ỏng ả và đàn hồi. A-xít béo Omega-3 có trong cá, các loại hải sản có vỏ, các loại hạch, các loại hạt và dầu của chúng.

Muốn có một mái tóc khỏe đòi hỏi chúng ta cũng phải bổ sung đầy đủ các loại vitamin. Vitamin A và B-tổng hợp giúp tóc ỏng ả và chắc khỏe; B12 tránh làm tóc rụng sớm; C giúp tóc thẳng và tránh bạc tóc sớm; D tạo điều kiện cho các nang tóc phát triển; E giữ cho da đầu khỏe mạnh và không bị khô.

Vậy điều cốt yếu là gì? Ăn các thực phẩm chưa qua tinh chế như trứng gà hữu cơ, đậu lăng, rau chân vịt, thịt đỏ và có cá hồi thì quá tốt, bao gồm cả nhiều loại rau và trái cây, các loại vitamin và khoáng chất. Hầu hết bề mặt rau củ rất giàu silic đi-ô-xít tạo nên độ bền chắc cho tóc.


Ăn các thực phẩm chưa qua tinh chế như trứng gà hữu cơ, đậu lăng, rau chân vịt, thịt đỏ và có cá hồi thì quá tốt, bao gồm cả nhiều loại rau và trái cây, các loại vitamin và khoáng chất (Wikimedia-commons)

2. Uống trà nhiều hơn

Trà xanh, trà lá cọ và trà cây tầm ma chứa nhiều thành phần ức chế quá trình chuyển hóa nội tiết tố nam (testosterone) thành dihydrotestosterone (DHT), một hợp chất có thể làm mỏng tóc và gây hói đầu; chiết xuất từ cây cọ có thể mang đến tác động tương tự đối với nội tiết tố nam. Các sản phẩm này là những vũ khí lợi hại nhất trong trận chiến chống lại một số hình thức rụng tóc. Uống trà xanh, trà cây tầm ma hay trà lá cọ có lẽ không làm cho bạn thấy sảng khoái vào buổi sáng như với cà phê, nhưng chúng có thể đánh thức các nang tóc! Nếu bạn không thể uống được nhiều trà như thế, có thể chọn mua loại viên nang chứa các thành phần cô đặc của các loại trà này để chống rụng tóc.


Uống trà xanh, trà cây tầm ma hay trà lá cọ có lẽ không làm cho bạn thấy sảng khoái vào buổi sáng như với cà phê, nhưng chúng có thể đánh thức các nang tóc!(Chris Gladis, [CC BY 2.0], trên Wikimedia Commons)


3. Giải độc ngay từ bây giờ

Thói quen sống lành mạnh cũng có thể làm giảm thiểu tóc rụng, bắt đầu từ việc loại bỏ những thói quen có hại như rượu, thuốc lá và cà phê. Dung nạp rượu bia quá mức có thể gây rụng tóc do mất nước — khiến tóc khô, giòn, dễ gãy (nước chiếm một phần tư thể tích sợi tóc), và gây thiếu hụt mức sắt và kẽm trong cơ thể, nếu dung nạp một lượng lớn caffeine cũng gây tác hại tương tự đối với cơ thể. Bên cạnh đó, khói thuốc có chứa các độc tố thúc đẩy nhanh việc rụng tóc cũng như khiến tóc bạc sớm. Vẫn còn chưa biết được liệu những độc tố trong thuốc lá có tác động trực tiếp đến da đầu hay chỉ đơn giản là thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa, nhưng có thể chắc chắn một điều là từ bỏ thuốc lá có thể giảm thiểu các vấn đề về tóc rụng.

4. Tiết chế

Người xưa có câu “đói rụng râu, rầu rụng tóc”, điều này có lẽ đúng. Cẳng thẳng là một tác nhân khác gây rụng tóc, trong đó có một tình trạng rụng tóc đặc trưng được gọi là telogen effluvium. Thiền định và tập luyện thể thao là hai phương cách giúp xả bỏ căng thẳng và giúp hóc môn cân bằng hơn, qua đó phòng ngừa rụng tóc. Mát xa cũng rất hữu ích cho cả cơ thể lẫn da đầu. Đối với mát xa da đầu, sử dụng các loại dầu từ hạt hạnh nhân hay dầu dừa sẽ giúp việc mát xa thêm dễ chịu, không những thế còn giúp da đầu thẩm thấu các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cuối cùng, đừng thô bạo với tóc, thay vì dùng khăn chà xát làm khô tóc có thể gây hại cho các nang tóc mỏng manh, hãy để mái tóc được khô một cách tự nhiên.

Thiền định và tập luyện thể thao là hai phương cách giúp xả bỏ căng thẳng và giúp hóc môn cân bằng hơn, qua đó phòng ngừa rụng tóc. 

5. Đừng làm giả tóc

Dẫu cho thợ làm tóc có dụ dỗ bạn ngon ngọt đến thế nào đi chăng nữa, việc nối tóc, bện tóc hay mang tóc giả quá chặt có thể gây hại cho các nang tóc bởi chân tóc bị kéo dãn ra khỏi da đầu. Chắc chắn rằng những cách này làm cho tóc bạn trông nhiều hơn nhưng nếu thường xuyên đội tóc giả chỉ càng làm cho tóc rụng nhanh hơn. Ngoài ra bạn cũng nên hết sức cẩn thận với máy kẹp thẳng tóc, máy sấy tóc, máy uốn nóng, và buộc chặt tóc kiểu đuôi ngựa, bởi chúng có thể làm tổn thương mái tóc vốn đã mỏng manh và dễ dàng gây gãy rụng.

6. Bổ sung dưỡng chất

Một chế độ ăn uống đúng cách, giàu thực phẩm hữu cơ, là con đường tốt nhất đưa các chất dinh dưỡng vào trong cơ thể, nhưng nếu bạn thấy không có đủ thời gian để chuẩn bị những bữa ăn đúng cách như vậy thì có thể dùng thuốc bổ sung. Một số loại được sản xuất đặc biệt cho việc phục hồi tóc rụng bao gồm các thành phần như lá cọ, Noukrin (được khẳng định là cũng có tác dụng đối với da và móng), Florisene (giàu vitamin B12 và chất sắt) và Viviscal giàu các chất dinh dưỡng từ biển và không dành cho người ăn chay. Những loại thuốc bổ sung này khá đắt tiền, đòi hỏi phải dùng thường xuyên và kết quả thường đến sau ít nhất là 3 tháng.

7. Tạm biệt dầu gội

Hầu hết các loại dầu gội trên thị trường có chứa natri nguyệt quế (sodium laurel) hay natri sun-phát nguyệt quế (sodium laureth sulphate – SLS). Cả hai loại chất tẩy này đều gây hại đối với tóc, ngoài ra chất SLS còn ăn mòn các nang tóc và làm suy yếu khả năng mọc tóc. Có một nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn sử dụng SLS nguyên chất lên da đầu sẽ thực sự khiến tọc rụng ngay! Một số chuyên gia về tóc (trichologist) tin rằng việc tăng cường sử dụng SLS và loại muối được cho vào để tạo bọt sẽ khiến nhiều phụ nữ rụng tóc (hoặc có mái tóc mỏng) hơn trước.

Nhãn: , ,

Thứ Sáu, 3 tháng 4, 2015

Chất curcumin trong nghệ cho thấy hiệu quả chống lão hóa mạnh

Lý thuyết mới nhất và nhiều hứa hẹn nhất về lão hóa cho rằng lão hóa là do telomere bị ngắn lại. Telomere là những đoạn đầu của DNA (nguyên liệu gen). Cứ mỗi lần một tế bào nhân lên thì một mẫu nhỏ DNA được tách ra khỏi đầu của mỗi nhiễm sắc thể. Telomere càng ngắn thì nó lại càng ảnh hưởng đến biểu hiện của gen. Hậu quả là tế bào bị lão hóa và có nhiều nguy cơ hệ miễn dịch hoạt động không bình thường, bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer, và những bệnh thoái hóa khác.

Bột nghệ 



Ngày nay nghiên cứu cho thấy chất curcumin, bộ phận màu vàng của củ nghệ (bột nghệ) có thể có lợi ích quan trọng đối với việc ngăn ngừa telomere bị ngắn lại và thật sự có thể kích thích telomere dài trở lại.
Thông Tin Cơ Bản

Điều then chốt giúp làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài đến mức tối đa tuổi thọ con người rốt cuộc cũng sẽ liên quan đến việc duy trì và phục hồi chiều dài của telomere cho DNA (cũng như làm giảm sự phá hủy nhiễm sắc thể, oxi hóa tế bào, và những yếu tố khác). Nhiều thí nghiệm cho thấy là có thể đạt được mục đích này:
Chỉ cần áp dụng một chế độ ăn uống hợp lý và thay đổi lối sống để có được sức khỏe tốt là đã có thể duy trì được chiều dài của telomere.
Luyện tập cơ thể cho thấy có liên quan đến việc bảo tồn chiều dài của telomere.
Tọa thiền cho thấy có thể giữ gìn chiều dài của telomere do nó làm giảm những ảnh hưởng tiêu cực của tình trạng căng thẳng.
Mức độ vitamin D cao có liên quan đến việc telomere dài ra.
Vì mức độ xuất hiện các dấu hiệu sưng tấy ở trong máu có liên quan đến việc telomere bị ngắn lại nên để làm giảm tỷ lệ telomere bị ngắn lại thì những giải pháp tự nhiên làm giảm sưng tấy là rất quan trọng.
Thông tin mới

Mặc dù telomere bị ngắn lại vào mỗi lần tế bào phân chia nhưng việc phân chia tế bào lại cho ra telomerase, một phức hợp protein tạo ra và kéo dài telomere. Các nhà nghiên cứu lập giả thuyết rằng curcumin có thể làm tăng telomerase và do đó có thể bảo tồn chiều dài của telomere. Để kiểm định giả thuyết này, họ chọn cách nghiên cứu những ảnh hưởng của curcumin đối với quá trình tạo telomerase trong các tế bào não có tiếp xúc với beta-amyloid — nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh Alzheimer do nó phá hủy oxi và giết chết các tế bào não. Các nhà nghiên cứu đo lường ảnh hưởng của curcumin đối với sự sống sót và phát triển của tế bào, ứng kích oxi hóa nội tế bào và quá trình tạo telomerase trong những tế bào não này. Các kết quả chỉ ra rằng những hiệu quả bảo vệ não của curcumin đối với người bệnh Alzheimer có thể chủ yếu là nhờ những ảnh hưởng của chất này đối với việc tạo telomerase. Khi telomerase bị ngăn cản không được tạo ra thì những hiệu quả bảo vệ từ curcumin cũng biến mất.

Những kết quả này còn chỉ ra một khía cạnh then chốt khác của curcumin trong việc bảo vệ sức khỏe của não thông qua những hiệu quả của chất này đối với việc tạo telomere.
Bình Luận

Thí nghiệm cho thấy những bằng chứng đáng lưu ý rằng curcumin, chất màu vàng có trong nghệ có thể bảo vệ não khỏi bị hư tổn do vấn đề về tuổi tác mà cụ thể là bệnh Alzeimer. Một điều không may là hai thử nghiệm lâm sàng đã được hoàn thành mà không cho thấy bất cứ hiệu quả nào. Tuy nhiên, việc không thể có được những kết quả tích cực có thể là do sự kém hấp thụ curcumin trong các thử nghiệm trên. Trong số tất cả các sản phẩm curcumin trên thị trường, Theracurmin cho thấy khả năng hấp thụ cao nhất. Hiện tại đang có một nghiên cứu tìm hiểu về tác dụng của Theracurmin đối với bệnh Alzheimer đang được tiến hành tại UCLA. Trong nghiên cứu này, nhóm sử dụng Theracurmin sẽ được đối chiếu với nhóm dùng giả dược (placebo) và cả nghiên cứu viên và người tham gia đều không được biết là người tham gia có thuộc về nhóm dùng giả dược hay không. Các nhà nghiên cứu rất lạc quan rằng nghiên cứu này sẽ cho ra những kết quả tích cực do khả năng hấp thụ được cải thiện.

Nhãn:

Thứ Năm, 2 tháng 4, 2015

Theo các nhà khoa học thì uống nhiều trà đá có nguy cơ suy thận


Trà đá là thức uống rất phổ biến và giúp giải khát trong những ngày nóng bức. Tuy nhiên, có rất nhiều khuyến cáo về việc uống quá nhiều trà có thể dẫn đến nguy cơ bị sỏi thận, suy thận.

Ngày 1/ 4 vừa qua, một người đàn ông 56 tuổi ở Mỹ, phải nhập viện vì suy thận. Các bác sĩ phát hiện trong thận của người đàn ông này có quá nhiều tinh thể oxalate dẫn đến suy thận.


Oxalate có rất nhiều trong trà và người đàn ông này cũng thú nhận rằng ông uống 16 ly trà đá mỗi ngày. Điều này có thể đưa kết luận rằng trà đá gây ra suy thận, sỏi thận.


Các nhà khoa học Đại học Y khoa Arkansas, Little Rock giải thích rằng trong trà có chứa nhiều tinh thể oxalate – chất gây hình thành những tinh thể muối và chất khoáng trong nước tiểu.


Oxalate tồn tại trong cơ thể ở mức độ nhỏ thì không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, quá nhiều oxalate có thể tạo thành những hạt lớn trong thận gây đau buốt và khó tiểu.



Có rất nhiều khuyến cáo về việc uống quá nhiều trà có thể dẫn đến nguy cơ bị sỏi thận, suy thận. Ảnh minh họa



Cách uống trà đá tốt cho sức khỏe


Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng, lượng oxalate nạp vào cơ thể mỗi ngày nên dưới mức 500mg . Tuy nhiên, trong một cốc 100 ml trà đá lại chứa khoảng 50-100mg chất oxalate.


Oxalate cũng tồn tại trong nhiều loại thực phẩm đồ uống như: bia đen, trà, cà phê sữa hòa tan, socola, sữa đậu nành, ngũ cốc, bánh mì, cà chua,dứa… Ăn quá nhiều những loại thực phẩm này cũng dẫn đến sỏi thận.


Nếu bạn đã ăn những thực phẩm có nồng độ oxalate cao thì không nên uống các sản phẩm liên quan đến trà sau đó. Có thể uống trà nóng thay vì uống trà đá, vì lượng oxalate có trong trà nóng ít hơn so với trà đá. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng, người bình thường chỉ nên uống 1-2 cốc trà mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe.


Những người không nên uống trà đá


Đối với những bệnh nhân mắc sỏi thận, suy thận không nên sử dụng trà đá và các sản phẩm có chứa nhiều oxalate. Điều này sẽ khiến cho bệnh tình càng trầm trọng hơn. Mặc dù đối với các bệnh nhân này, bác sĩ khuyên nên uống nhiều nước, Nhưng không nên sử dụng trà mà thay vào đó nên uống nước trắng vừa ít calo vừa đảm bảo sức khỏe.


Trẻ dưới 3 tuổi không nên uống trà vì trong trà có chứa axit tannic. Khi chất này được đưa vào dạ dày sẽ phản ứng với sắt có trong thức ăn tạo ra những chất bất lợi khiến cho lượng sắt trong cơ thể trẻ bị thiếu hụt, thậm chí dẫn đến chứng thiếu máu.


Những người có vấn đề về đường tiêu hóa cũng không nên uống trà đá, vì trà sẽ khiến cho chức năng của hệ tiêu hóa càng trở nên kém hơn.

Theo Dân Việt

Nhãn:

Thứ Tư, 1 tháng 4, 2015

Não bạn mệt mỏi không hay chú ý đến các triệu chứng sau


Ngay cả những chuyện như rụng tóc hay đau vai cũng liên quan mật thiết với hoạt động của trí não đấy!

Buồn ngủ



Hay buồn ngủ, rơi vào trạng thái mệt mỏi, đờ đẫn, thiếu tỉnh táo là một trong những dấu hiệu thường gặp nhất khi não bộ làm việc quá sức. Nguyên nhân là do kích thích tố căng thẳng làm tăng adrenaline trong cơ thể, khiến chúng ta dễ buồn ngủ. Không chỉ thế, tình trạng căng thẳng, stresscũng làm giấc ngủ bị ảnh hưởng. Đó là lý do mà các bạn hay bị mất ngủ, khó ngủ và thức dậy trong trạng thái mệt mỏi khi bị stress.


Trong trường hợp này, lời khuyên cho chúng mình là nên dành ra 30 phút để ngủ trưa và nên đi ngủ sớm vào buổi tối (tốt nhất là trước 10 giờ). Cách này sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể tình trạng mệt mỏi cũng như stress, căng thẳng.





Đau nhức cơ



Theo phân tích của Tiến sỹ Elizabeth Lombardo, một nhà tâm lý học và vật lý trị liệu ở Ireland, stress chắc chắn có ảnh hưởng tới hệ thống cơ xương của chúng ta. Nó là nguyên nhân gây nên chứng co cơ, đau nhức, cảm giác giống như nhức mỏi khi chúng ta ngồi ở một tư thế quá lâu hay bị căng cơ... Bởi vậy, khi gặp phải dấu hiệu này, ngoài việc kiểm tra lại các hoạt động hàng ngày và các chấn thương trên cơ thể, chúng ta cũng nên chú ý hơn tới não bộ, đặc biệt là nên thư giãn để tâm lý thoải mái hơn.


Rụng tóc



Rụng tóc cũng liên quan mật thiết tới tình trạng của trí não. Khi chúng ta stress, căng thẳng, nội tiết tố androgen bị phóng lên sẽ làm rối loạn nang lông và gây rụng tóc. Cách tốt nhất cho các bạn lúc này để "lấy lại phong độ" chính là nhanh chóng "giải thoát" não bộ khỏi tình trạng mệt mỏi. Bên cạnh đó, việc cân bằng lại chế độ ăn uống cũng giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của mái tóc lúc này.






Tinh thần uể oải, cáu giận vô cớ



Khi trí não rơi vào trạng thái "kiệt sức", não bộ chắc chắn không thể hoạt động một cách trơn tru. Đó là lý do mà bạn không còn phấn chấn hay hứng thú với bất kỳ điều gì. Thay vào đó sẽ là cảm giác uể oải, chán nản, không muốn tham gia bất cứ hoạt động gì. Bạn có thể thường xuyên rơi vào buồn bã, thậm chí là cáu giận vô cớ.


Những lúc như vậy, hãy dành thời gian để não bộ được nghỉ ngơi. Ngâm mình trong nước nóng hoặc một giấc ngủ sâu sẽ là giải pháp không tồi cho chúng ta lúc này.





Hay quên, nhầm lẫn



Đây là một hệ quả "đương nhiên" khi chúng ta bị stress. Bất kỳ đối tượng nào cũng có thể gặp các vấn đề về bộ nhớ, sự tập trung khi trí não căng thẳng. Nghiên cứu của các nhà khoa học cũng cho thấy stress mãn tính có thể khiến cho kích cỡ của vùng hippocampus (phụ trách mảng ghi nhớ) bị thu hẹp lại. Bởi vậy, nó khiến cho sự thông minh của chúng ta dường như bị trục trặc.


Tuy nhiên, các bạn cũng không nên lo lắng bởi mọi thứ sẽ trở lại bình thường khi não bộ khỏe mạnh trở lại. Điều nên làm lúc này chính là cải thiện tình trạng stress bằng cách nghỉ ngơi và thư giãn.


Theo Ngọc Ánh / Trí Thức Trẻ

Nhãn: