Bữa tối đưa cơm với món gà kho dừa

Vẫn là thịt gà nhưng thay bằng cách nấu thông thường thì thịt gà được kho nhừ bằng chính nước dừa và cùi dừa nên vị thơm béo của dừa thấm vào từng thớ thịt. Miếng thịt gà kho đậm vị, ngọt thơm ăn cùng cơm nóng ngon không gì bằng. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây nhé!

Xem thêm: Đặt tiệc cao cấp tại Hà Nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- ½ cùi dừa

- 450gr thịt gà ta

- Nước dừa 1 quả

- 1 thìa súp đường

- Gia vị: mắm, hạt nêm, mì chính.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Dừa nạo vỏ, thái miếng con chì.

Bước 2: Thịt gà cho vào nồi, thêm 2 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, bật bếp rang cho thịt gà săn lại.

Bước 3: Cho dừa vào đảo đều, đổ nước dừa vào, đậy vung ninh nhừ.

Bước 4: Cho đường vào chảo nhỏ, đun cho tới khi đường chuyển màu caramel thì lấy ít nước đang kho thịt đổ vào. Đun sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 5: Đổ nước caramel vào nồi thịt kho để nồi thịt có màu sắc bắt mắt. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Đun cho tới khi cạn nước là được. Dùng thìa múc ra tô trang trí ngò hoặc rau thơm lên trên cho bắt mắt. Món ăn dùng với cơm nóng cực kỳ ngon nha.

Thịt gà được kho mềm nhừ cùng vị thơm bùi của nước dừa, ăn cùng cùi dừa cũng rất ngon nhé. Bữa tối đó đảm bảo vô cùng tốn cơm nha.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Học làm đồ chua đơn giản tại nhà

Đồ chua là một trong các loại thực phẩm chống ngán cực tốt, thường được dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như cơm, bánh xèo, thịt nướng, heo quay,...v.v.

Một hũ đồ chua ngon thì rau củ phải giòn, phải có màu sắc đẹp mắt, đồ chua có vị chua hài hòa. Cùng vào bếp học cách làm đồ chua từ củ cải và cà rốt nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 25gr cà rốt

-100gr củ cải

- 100gr đường

- 100ml giấm trắng

- 100ml nước lọc

- Keo thủy tinh hoặc hộp nhựa

Các bước thực hiện:  

Bước 1: Cà rốt và củ cải gọt sạch vỏ sau đó cắt sợi dài 10cm. Cho giấm, nước và đường vào bát to quấy đều cho đến khi đường tan hết. Cho củ cải và cà rốt vào hộp nhựa hay keo thủy tinh sau đó rót phần nước giấm đường vừa pha vào cho ngập mặt đồ chua. Đậy kín nắp và sau 1 giờ là đã có thể dùng được rồi. Bạn có thể chế biến nhiều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng để gia đình mình dùng dần.

Khi ăn các bạn gắp đồ chua ra đĩa ăn kèm với thức ăn chiên dầu đảm bảo chống ngán cực tốt nhé.

Hũ đồ chua thật bắt mắt với củ cải trắng và cà rốt đỏ. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được phần đồ chua có vị chua ngọt hài hòa, củ cải và cà rốt giòn giòn thật ngon miệng. Nếu thích vị cay nhẹ bạn có thể thêm vào 2 đến 3 trái ớt đập dập để làm tăng hương vị món đồ chua cho người ăn cay nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn chống ngấy cực bắt mắt này!

Tự làm gà nướng phô mai ngon như nhà hàng

Không phải chỉ có phomai que mới “gây bão” đâu nhé, gà nướng phô mai kiểu Hàn Quốc thật thích hợp cho những ngày chuyển lạnh mà hương vị ngon mê li luôn nhé. Tự tay làm cho mình và người thân những món ăn ngon thì còn gì bằng. Đặc biệt, món gà nướng này còn có thể cùng bạn bè tụ tập, nhâm nhi trong những buổi hẹn hò nữa đấy.

xem thêm: đặt tiệc cao cấp tại hà nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g ức gà

- 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ

- 150g bánh gạo

- 4-5 cọng hành lá

Phần sốt cay:

- 45ml tương ớt Hàn Quốc

- 30g ớt bột

- 15g đường

- 6 tép tỏi lớn

- 30ml mật ong

- 30ml xì dầu

- 15ml dầu vừng

- 4g hạt tiêu

Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Xắt lát hành lá rồi để riêng. Ức gà thái miếng vừa ăn sau đó cho thịt vào bát lớn, đổ các nguyên liệu ở phần sốt cay ở trên vào, cho thịt ngấm đều.

Bước 2: Thực hiện:

- Làm nóng chảo lên, cho vào chảo chút dầu ăn sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh.

- Sau đó, cho bánh gạo vào cùng với gà, đảo đều cho bánh gạo ngấm gia vị. Để lửa nhỏ để gà và bánh không bị cháy và đượm vị hơn trong khoảng 2 phút.

- Khi xào xong, tiến hành dải một lớp phomai lên chảo gang hoặc chảo rán thông thường, xếp một lớp gà rồi rắc thêm một ít phomai tiếp lên trên theo thứ tự dần dần và cuối cùng là phô mai ở trên cùng nhé.

- Để phô mai tan chảy và quyện với thịt gà, bạn hãy cho chúng vào lò nướng chỉ trong 1 – 2 phút. Lúc này, phô mai sẽ tan chảy hết và bám chặt lấy gà, chỉ cần rắc thêm hành lá tươi đã thái nhỏ ở trên vào là món gà nướng phô mai đã hoàn thành rồi đấy.

Thi thoảng đổi vị với món ăn thơm ngon này nhé! Cách làm cũng khá đơn giản nên các bạn đừng quên bổ sung món ăn vào thực đơn nhà mình nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! 

Khám phá công dụng tuyệt vời của hạt sen

Có bạn nào đã tìm hiểu qua công dụng tuyệt vời của hạt sen chưa? Nếu chưa thì hôm nay F5 sức khỏe mỗi ngày mách bạn nhé.

Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, không chỉ là món ăn ngon mà còn xuất hiện trong các bài thuốc quý.

>> Xem thêm: dịch vụ đặt cỗ tại nhà chuyên nghiệp

Theo Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, hạt sen giàu protein, chất chống oxy hóa, kali, photpho, chất xơ, magie, trong khi hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol lại thấp. Trong 100g hạt sen chứa 350 calories , 63-68g carbohydrate, 17-18gr protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g chất béo còn lại là khoáng chất (natri, kali, canxi, phot  pho) và nước (13%).

Hạt sen có tính lành, giàu vitamin và chứa nhiều enzyme, giúp phục hồi tế bào cho da tươi sáng, an thần và có giấc ngủ ngon. Trung bình cứ 28gr hạt sen khô cung cấp khoảng 5gr protein chất lượng cao cùng hàm lượng lớn chất xơ. Nhờ nguồn dưỡng chất dồi dào ấy mà hạt sen có nhiều công dụng tốt với sức khỏe và sắc đẹp.

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HẠT SEN:

Làm đẹp da, chống lão hóa

Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa sự hủy hoại của gốc tự do, bảo vệ tế bào và mô cơ thể. Loại hạt nay còn chứa một enzyme đặc biệt có tác dụng hàn gắn, phục hồi protein bị tổn thương, chống lại lão hóa, cho làn da trẻ trung và tươi sáng. Thường xuyên ăn hạt sen không chỉ khiến da đẹp, mà còn làm móng khỏe, tóc mượt, ít rụng gãy và lâu bạc.

1.Cải thiện tiêu hóa

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh. Vì vậy, hạt sen trở thành vị thuốc quý dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, chậm hấp thu, đặc biệt là trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu…

2. Tốt cho trí não

Hạt sen giàu canxi, protein, photpho… có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, dưỡng tâm, ích trí, tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên bổ sung hạt sen vào thực đơn hàng ngày trong thời gian mang thai để sinh con khỏe mạnh, thông minh hơn.

3. Trị mụn

Hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên và hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, bảo vệ tế bào và mô cơ thể trước tác hại của các gốc tự do. Công dụng thanh nhiệt của hạt sen còn giúp da khỏe hơn, tránh mụn nhọt, trứng cá, vết thâm đỏ, phát ban...

4. Giúp an thai, ngừa sảy thai

Đối với những phụ nữ có tiền sử sảy thai quen dạ hoặc dễ động thai, hạt sen thực sự là vị thuốc quý. Chị em có thể nấu cháo gạo tẻ cùng gà mái đen và hạt sen, hoặc nấu cháo gạo nếp với hạt sen và rễ cây gai (cây gai trồng lấy sợi). Nấu ăn mỗi tháng một lần sẽ giúp an thai tốt.

5. Chữa đau đầu

Với hàm lượng protid, gluxit, vitamin nhóm B, PP và C cao, hạt sen có mặt trong nhiều bài thuốc chữa đau nửa đầu. Người bệnh có thể kết hợp hạt sen với một số vị thuốc khác để tăng dược tính như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…

6. Cải thiện vòng một sau sinh

Vòng một chảy xệ là nỗi ám ảnh của nhiều chị em sau sinh hoặc giai đoạn cai sữa cho con. Tình trạng này có thể cải thiện nếu ăn hạt sen mỗi ngày. Theo Đông y, dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, thêm chút đường cho dễ ăn, sẽ giúp đôi gò bồng đảo săn chắc hơn.

7. Chữa mất ngủ

Thực tế, hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ hiệu quả nếu còn tâm sen. Người thường xuyên mất ngủ nên giữ nguyên tâm sen khi chế biến các món ăn bổ dưỡng cho cơ thể để an thần, thanh nhiệt, ngủ ngon.

Cách trồng nấm sạch tại nhà

Nấm bổ dưỡng được coi là "tắc kè hoa" trong giới ẩm thực. Nấm với hàm lượng calo thấp, chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa cùng vô số chất dinh dưỡng khác.

Bởi vì nấm không chứa chất diệp lục để có thể nảy mầm tương tự hạt giống cây nên chúng có thể phát triển nhanh chóng trên nhiều các loại giá thể ẩm như gỗ mục, bìa cứng, báo, mùn cưa,... Trong điều kiện thời tiết mát mẻ, chị em có thể trồng nấm sạch ngay tại nhà bằng bã cà phê.

Chị em tham khảo cách thức trồng nấm trong túi ni-lông với những phôi nấm được cung cấp sẵn trên thị trường. Phôi là khối nguyên liệu đã cấy sẵn giống nấm, chỉ về phun nước là nấm sẽ mọc. Phôi nấm chứa tất cả những thành phần cần thiết để nấm phát triển. Ưu điểm của phương thức này chính là giá cả phải chăng, chỉ từ vài ngàn đồng đến vài chục ngàn cho những loại nấm thông dụng. Chẳng hạn như: nấm bào ngư xám, bào ngư trắng, nấm hoàng kim, nấm sò, nấm mèo, linh chi,…

Phôi nấm mang về đặt ở nơi tránh nắng gắt nhưng phải thông thoáng, độ ẩm vừa đủ. Nắng và gió quá nhiều sẽ làm mất hơi ẩm nhanh, vì thế tránh đặt ở sân thượng. Bạn có thể đặt trong phòng, dưới sàn hoặc treo lên cao để tiết kiệm không gian và trồng được nhiều túi cùng lúc.

Nếu muốn có thể dùng dao lam rạch một vài đường trên thân túi ni-lông. Ngoài ra, bạn nhớ thường xuyên tưới ẩm để tạo điều kiện cho nấm mọc nhanh và nhiều. Với cách này, chỉ trong vòng 2 tuần là chúng ta đã thu hoạch được rồi thành quả rồi. Chuẩn bị:

- Một khóm nấm trắng còn nguyên cây và rễ. Nên chọn nấm sò vì loại nấm này thích hợp với điều kiện tại nhà.

- Túi nilon

- 1 túi bã cà phê. Nên bảo quản cẩn thận nếu bã cà phê bị mốc thì không nên sử dụng.

- Nước cất

- Bát, tô

- Thùng nhựa

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị xô

- Trước khi trồng nấm bạn cần lấy bã cà phê ra ngoài trong 24h.

- Lúc này bỏ bã cà phê trong một thùng nhựa, kiểm tra xem bã cà phê có độ ẩm vừa phải hay chưa, nếu quá khô có thể thêm chút nước nhưng không làm đọng nước.

- Dùng dao cắt phần gốc của nấm, phần thân có thể lấy để sử dụng bình thường.

- Dùng tay nhẹ nhàng đặt nấm vào trong bã cà phê, sao cho vừa ngập gốc.

- Nếu bạn có đủ số lượng bã cà phê thì tốt nhất nên đổ đầy xô, nếu không đủ bạn phải đục vài lỗ xung quanh thùng để khí CO2 được thoát ra ngoài.

- Kiên trì để có món nấm tự tay trồng ngon tuyệt cho gia đình

- Dùng túi nilon bịt kín miệng thùng lại (vẫn có vài lỗ nhỏ để khí thoát ra) sau đó ủ trong 1-2 tuần. Mỗi ngày nên phun sương 2 lần để nấm phát triển. sau 2 tuần nấm bắt đầu phát triển và bạn có thể lấy ra sử dụng làm thực đơn giảm cân.

Chúc các bạn thành công!

Học làm bánh mì nhanh gọn cho bữa sáng

Bánh mỳ chuối chiên và Pizza đế bánh mỳ là 2 món bánh ăn sáng cực kì đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng chế biến không tốn 10 phút  mà vẫn thơm ngon. Món ăn rất thích hợp cho những cô nàng lười dậy sớm hoặc những bà mẹ bận bịu vào buổi sáng. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn thơm ngon dưới đây nhé!

1. Bánh mỳ chuối chiên

Bánh mỳ chuối chiên với thành phần chính gồm bánh mỳ sandwich, chuối chín và trứng gà, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Bánh mỳ vuông: 5-6 lát

+ Chuối: 1 - 2 quả

+ Trứng gà: 1 -2 quả

+ Sốt mayonnaise

Các bước thực hiện:

- Đầu tiên bạn đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng cho đều. Sau đó lột bỏ vỏ chuối, thái chuối thành các lát mỏng. Với bánh mỳ vuông, bạn cắt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi.

- Đặt bánh mỳ vừa cắt lên trên mặt phẳng sạch, xếp các lát chuối đều lên trên, sau đó để 1 nửa lát bánh mỳ còn lại úp lên trên, dùng dao nhấn mạnh để 2 lớp bánh mỳ ép chặt vào nhau và vào lát chuối ở giữa.

- Tiếp theo cho miếng bánh mỳ kẹp chuối nhúng đều vào trứng đã đánh đều.

- Đổ dầu vào chảo cho sôi nóng già, cho các miếng bánh mỳ đã ngấm trứng vào rán vàng đều 2 mặt.

Sau khi bánh chín, ta xếp ra đĩa rồi rưới đều mayonnaise lên mặt bánh và thưởng thức.

2. Làm bánh pizza từ đế bánh mỳ

Pizza là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nhiều người e ngại vì việc chế biến ra món bánh pizza ngon mất rất nhiều công sức, đặc biệt là khâu làm đế bánh.

Thành phần làm bánh pizza từ đế bánh mỳ gồm: Bánh mỳ vuông, cá ngừ, tỏi băm, hành tây thái nhỏ, nấm rơm cắt nhỏ, cà rốt, sốt cà chua, muối, hạt tiêu, bột hoặc lá Oregano, bơ, giấm, phô mai mozzarella

Các bước thực hiện:

- Làn nóng chảo, cho bơ vào cho tan chảy đổ hành tây và tỏi vào đảo đều cho chín tái, tiếp tục đổ cá ngừ vào đảo rồi cho nấm, cà rốt cắt nhỏ vào đảo cho chín, đảo vài phút rồi cho sốt cà chua, hạt tiêu, muối, bột lá oregano vào đảo đều. Khi hỗn hợp chín ta tắt bếp và đổ chúng ra bát.

- Cho các nguyên liệu vừa đủ lên mặt bánh mỳ sandwich, rắc phô mai sợi lên trên bánh và cho vào lò nướng trong vòng 3-4 phút sẽ thấy phô mai tan chảy. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn có thể cho bánh lên chảo, đậy nắp lại, nhưng thời gian làm bánh chín sẽ lâu hơn và cũng dễ cháy mặt bánh hơn. Cuối cùng khi phô mai tan chảy thì bạn rắc lá oregano lên trên là hoàn thành. Món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đó.

Đơn giản như vậy, với 2 món bánh này, chắc chắn bạn sẽ khiến bữa sáng của gia đình mình trở nên thú vị và ngon miệng hơn, đặc biệt là thời gian chế biến nhanh chóng và chi phí cũng tiết kiệm hơn ăn ngoài hàng.

Chúc các bạn thành công!

Thịt heo hầm kim chi cho ngày bận rộn

Nếu bạn chưa nghĩ ra món gì nấu nướng đơn giản nhanh chóng cho những ngày bận rộn mà vẫn thơm ngon tứa nước miếng thì hãy thử ngay món thịt heo hầm kim chi! Thịt heo hầm kim chi là với vị cay của kim chi chống ngán, thịt heo hầm mềm thơm ngọt thịt đưa cơm lắm đó. Cùng tham khảo cách làm thịt heo hầm kim chi dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg thịt heo

- 1 cây kim chi cải thảo

- 3 trái ớt

- Một ít tôm khô ngâm nở

- 1 củ hành tây

- 100g đường

- 100ml xì dầu

- 7g tương miso

- Muối, gừng, tỏi băm

- Vài nhánh hành boa - rô

- 45g bột ớt Hàn Quốc

Các bước làm thịt heo hầm kim chi đơn giản tại nhà:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt khúc hành boa-rô ra.

Bước 2: Tiếp đó, ta cắt ớt thành đoạn ngắn.

Bước 3: Cắt hành tây thành dạng múi cau nhỏ như hình.

Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 âu nước, sau đó hoà xì dầu, đường, muối, tôm khô, tương miso vào và quậy đều cho tan.

Bước 5: Tiếp theo, chúng ta xếp thịt heo đã được làm sạch cùng với kimchi cải thảo vào nồi. Đổ phần nước hầm đã pha ở trên vào sao cho ngập sâm sấp mặt thịt.

Bước 6: Bạn cho hành, ớt, hành tây, tỏi băm, gừng cùng bột ớt vào nồi, đun với lửa to.

Bước 7: Khi nước hầm sôi, bạn dùng thìa đảo đều cho tất cả thấm gia vị và đậy kín nắp. Hầm cho đến khi hỗn hợp sôi bùng thì mở nắp và đun thêm 1 lúc cho thịt chín nhừ là được.

Nhấc nồi thịt hầm ra khỏi bếp, rắc thêm ít hành lá, mè rang và thưởng thức thôi!

Rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào. Cả nhà sẽ có bát thịt hầm kim chi thơm ngon đưa cơm lắm nha.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này!