6 điều cần biết về sức khỏe cơ thể bạn

Cơ thể con người luôn cần có những chế độ dinh dưỡng phù hợp để tái tạo năng lượng hoạt động, dưới đây là 6 điều cần biết giúp bạn đảm bảo sức khỏe để học tập và làm việc mỗi ngày...

1.Mắt cần được nghỉ ngơi ít nhất 7 giờ/đêm

>> Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
Mắt cần được nghỉ ngơi ít nhất 7 giờ/đêm Dành quá nhiều thời gian trên internet, thức khuya làm việc ban đêm hoặc tham gia tiệc tùng 24/7 khiến chúng ta bị thiếu ngủ. Sự thật là hầu hết chúng ta cần ít nhất 7 giờ để nghỉ ngơi và để chúng ta có đủ năng lượng lành mạnh chuẩn bị cho ngày hôm sau, chẳng hạn như chống lại sự thèm các loại thực phẩm có lượng đường cao.

2.. Tăng cân làm tăng 4 lần nguy cơ thoái cơ khớp gối

 Bạn có biết rằng mỗi khi bạn tăng thêm cân cũng có nghĩa là bạn tăng thêm 4 lần nguy cơ bị thoái hóa khớp gối vì trọng lượng cơ thể đè lên các khớp gia tăng. Đây chính là một lí do mà bạn nên lưu tâm tới việc giảm cân để bảo vệ sức khỏe của mình.

3. Không sử dụng hơn 6 muỗng cà phê đường mỗi ngày

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, sáu muỗng cà phê đường là giới hạn bạn được dùng mỗi ngày. Bất kỳ một lí do gì khiến bạn sử dụng đường nhiều hơn 6 muỗng cà phê đều khiến bạn gia tăng nguy cơ béo phì , tiểu đường loại 2, sâu răng và nhiều loại bệnh khác nữa. Hãy đọc kĩ và cân nhắc trước khi dùng nhiều loại đồ uống có ga, nó có thể chứa từ 9 - 13 muỗng cà phê đường trong mỗi 330 ml nước.

4. Tỷ lệ vòng eo cũng tiết lộ nguy cơ bị bệnh

 Giữ gìn sức khỏe tốt không đơn giản chỉ là việc bạn sở hữu một trọng lượng lý tưởng. Tỷ lệ vòng eo/vòng mông nhỏ hơn 1 đối với nam giới và nhỏ hơn 0,85 với phụ nữ sẽ là dấu hiệu về nguy cơ mắc bệnh gan, tiểu đường loại 2 và một số các bệnh khác.Vì vậy, tuy bạn đang đạt số cân nặng ở mức trung bình thì bạn cũng nên lưu tâm tới sức khỏe của mình. Thậm chí, có nhiều lý do để bạn nên thay đổi một số lối sống cho tốt.


5.Ăn 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày

Nếu chia thành phần thực phẩm có trong bữa ăn của bạn ra làm 10 phần thì rau quả, trái cây cần phải ăn ít nhất là 5 phần mỗi ngày (hoặc 7 đến 10 trong một số nghiên cứu). Điều này sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị ung thư, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác. Nhiều chất xơ trong trái cây và rau (nhưng không phải loại nước ép) cũng khiến cho chúng ta cảm thấy no lâu hơn và cải thiện sức khỏe đường ruột của chúng ta trong ngắn hạn cũng như về lâu dài.

6. Muốn lấy lại thân hình chuẩn ít nhất cũng mất từ 2-8 tháng

Nhiều nghiên cứu cho thấy, bạn sẽ mất từ 2-8 tháng tập luyện một hoạt động lành mạnh nào đó để biến nó thành một thói quen. Độ dài chính xác của thời gian tập luyện sẽ phụ thuộc vào mỗi người, hoàn cảnh và hành vi của người đó. Nhưng thỉnh thoảng, sự nản chí của bạn sẽ không đem lại cho bạn bất kì một sự thay đổi nào khác. Thông điệp gửi tới cho bạn ở đây là những thói quen tốt cần phải có thời gian để hình thành. Vì vậy, hãy ghi nhớ nó thì bạn sẽ dễ dàng thực hiện hơn.

người bênh trĩ nên ăn thực phẩm nào

Bệnh trĩ là bệnh mạn tính do sự phồng lên của một hay nhiều tĩnh mạch thuộc hệ thống tĩnh mạch trĩ. Nếu búi trĩ thuộc tĩnh mạch trĩ trên gọi là trĩ nội, tĩnh mạch trĩ dưới gọi là trĩ ngoại. Vị trí của trĩ nội nằm ở dưới trực tràng và phần trên của hậu môn. Trĩ ngoại nằm ở hậu môn.
Nguyên nhân của bệnh chưa được xác định rõ ràng và chắc chắn. Có nhiều yếu tố thuận lợi phát sinh bệnh trĩ như: đứng nhiều, ngồi nhiều (nhân viên bàn giấy, thợ may), làm việc nặng nhọc(khuân vác); táo bón, tiêu chảy, lỵ, viêm đại tràng mạn tính… Nhưng trong đó chế độ ăn không hợp lý đóng một vai trò rất quan trọng.
Việc ăn uống đúng cách có thể làm một người bị bệnh trĩ nặng giảm hơn một nửa nỗi khó chịu, và có thể làm tiêu tan gần hết bệnh của một người ở thời kỳ nhẹ hay trung bình. Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bệnh nhân mắc bệnh trĩ có một chế độ ăn hữu ích.

>> đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp hà nội

I. Thực phẩm nên ăn

1. Hãy uống nhiều nước

Trước tiên, người bệnh trĩ cần uống nhiều nước trong mọi trường hợp (nước giải khát, bữa ăn có nhiều canh…) vì nước khá đắc lợi trong việc làm mềm phân.

Một ngày phải uống từ 1,5 đến 2 lít, nên uống nhiều nước trái cây, nước rau quả, súp rau…

Bệnh nhân có thể uống nước lạnh vào mỗi sáng để kích thích đi tiêu.

Nước trái cây đặc biệt là nước của các loại quả mọng, có màu đậm sẽ giúp ích cho người bị bệnh trĩ. Anh đào, dâu đen và dâu xanh chứa các chất anthocyanin và proanthocyanidin vốn có thể làm giảm đau sưng do bệnh trĩ gây ra bằng cách củng cố các tĩnh mạch trĩ. Uống ít nhất 1 ly nước trái cây hỗn hợp nói trên mỗi ngày

Ngoài ra nên ăn loại thức ăn lỏng dễ tiêu hóa.
Khi bạn ăn uống như vậy, chắc chắn phân sẽ lỏng hơn. Bạn thường chỉ khó chịu khi phân quá cứng, quá đặc.
 2. Ăn thức ăn có nhiều chất xơ:

Ngoài ra, bệnh nhân nên tăng cường chất xơ trong chế độ ăn vì chất xơ tham gia trữ nước đáng kể trong ruột, làm phân dễ bở ra nên dễ dàng khi di chuyển.

Các loại rau quả, ngũ cốc là ứng cử viên số một cung cấp chất xơ như đậu phụ, ngũ cốc xay, cà rốt, chuối măng, quả mơ, súp lơ, cam, quýt, dâu tây…

 3. Thực phẩm nhuận tràng

Một số loại rau có tính nhuận tràng tốt như rau lang, rau mồng tơi, rau đay, rau diếp cá, rau dền nên dùng nấu canh ăn thường xuyên rất tốt cho người bệnh trĩ.

Chuối cũng là loại quả có giá trị nhuận tràng tốt, sau mỗi bữa ăn nên dùng một quả chuối, hoặc ăn ít dưa hấu.

Củ khoai lang cũng có công dụng nhuận tràng tốt, nên ăn thêm vào các bữa ăn phụ.

Măng: có nhiểu vitamin, tác dụng nhuận tràng.
Mật ong: cũng có tác dụng nhuận tràng, người mắc trĩ nên sử dụng.

Magie là một chất có tác dụng nhuận tràng, giúp hạn chế chứng táo bón. Magie còn là một khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Một số thức ăn giàu magie: cá bơn, quả hạnh sấy khô, hạt điều sấy khô, đậu nành, rau chân vịt, bột yến mạch, bơ lạc, quả bơ, nho khô không hạt...

 4. Thức ăn nhiều chất sắt

Do bệnh trĩ gây mất máu mạn tính nên người bệnh dễ bị thiếu máu, vì vậy nên chế độ ăn cho bệnh nhân trĩ cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất sắt như: gan gà, cua hấp, cá ngừ, mận, mơ khô, nho khô, hạt hướng dương, hạt điều, hạnh nhân, mè, khoai tây luộc, rau bó xôi, bông cải xanh nấu chín, dưa đỏ, rau cần, mộc nhĩ đen (nấm mèo đen), vừng (mè đen), ...
Ruột già của lợn, dê: có tác dụng cầm máu, chống đau, tiêu hóa tốt.
Thịt rùa: có tác dụng tốt cho người bị trĩ đại tiện ra máu lâu, có công hiệu bổ máu.
Quả óc chó: có tác dụng nhuận tràng, giảm búi trĩ thòi ra ngoài, và hiện tượng đại tiện ra máu.

5. Các loại dầu
Trong mỗi bữa ăn, nên dùng dầu ô liu, dầu lanh và giấm táo trong món rau trộn. Trong món súp hay bất kỳ món ăn nào thích hợp, hãy dùng dầu ô liu và dầu lanh. Vào cuối mỗi bữa ăn nên uống bổ sung dầu cá, đây là một trong những loại dầu quan trọng nhất cần dùng thường xuyên.

6. Ngoài ra
Các loại rau quả đậu bắp, mướp hương, bí đỏ, cà chua, cà tím, súp lơ xanh, củ sen, bắp, bơ, thanh long, bưởi, táo tây, dâu tây, kiwi, hồng, hải sâm, sung, rau mùi, rau má... cũng rất có ích cho người bị bệnh trĩ

Gừng, tỏi, củ hành giúp phân hủy fibri, khắc phục thương tổn ở mô, nội tạng và động mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý là dư thừa chất này có thể gây viêm ở động và tĩnh mạch, đặc biệt là khu vực hậu môn.
Curcumin (hoạt chất chính có trong củ nghệ) có tính chống viêm, ức chế khối u, thông mật, lợi tiêu hóa, bổ sung Curcumin giúp chống viêm và làm mau lành các vết tổn thương của trĩ.

II. Thực phẩm nên tránh
Hạn chế ăn muối và kiêng các chất gia vị cay, nóng, cà phê, rượu, những thực phẩm chứa chất cafein.
Muối có khuynh hướng giữ nước lại trong cơ thể, làm các tế bào và mạch máu trương căng ra, làm nặng hơn triệu chứng trĩ.
Những gia vị cay, nóng như: ớt, hồ tiêu, hành... gây kích ứng niêm mạc dạ dày, ruột và thường tạo cảm giác khó chịu khi phân đi qua hậu môn.
Nước ngọt có ga vì làm tăng áp lực trong khung ruột.
Giảm tối đa bánh mì, cơm tấm, bánh ngọt và sô-cô-la vì không chỉ gây táo bón mà còn tăng phản ứng ngứa hậu môn.
Kiêng tuyệt đối món ăn nào đã gây dị ứng trước đó.

III. Theo đông y
Rau rau dấp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, rất hiệu quả trong trị táo bón, bệnh trĩ.
Đương quy có tác dụng bổ máu, chống thiếu máu, giúp chữa viêm loét mụn nhọt, có tác dụng nhuận tràng, thông đại tiện, chống táo bón.
Khi bị trĩ ra máu, có thể dùng một trong những bài thuốc nam sau đây để cầm:
- Lá huyết dụ tươi (40 g), lá cây sống đời tươi (20 g), lá cây cỏ mực tươi. Ba loại rửa sạch, sắc uống 2 lần trong ngày, trước bữa ăn.
- Mấu củ sen khô, cỏ mực, mỗi loại 20 g cùng 16 g lá trắc bá. Tất cả sao đen, sắc uống 2 lần trong ngày, trước bữa ăn hoặc lúc bị chảy máu.
- Lá sen tươi, lá ngải cứu tươi, lá trắc bá tươi, lá cây cỏ mực tươi, mỗi loại 30-40 g. Tất cả rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước uống (hoặc làm thang sắc uống), trước bữa ăn 30 phút đến 1 giờ.

Món ăn có ích cho bệnh nhân trĩ

Với người mắc bệnh trĩ, cần sử dụng các món ăn là dược thiện sau đây để hỗ trợ điều trị và dự phòng, vừa hiệu quả mà vừa an toàn:
1. Mộc nhĩ đen nấu táo đỏ:
-         Nguyên liệu gồm 15 g mộc nhĩ đen, 20 quả táo đỏ.
-         Cho mộc nhĩ đen và táo đỏ vào nồi đất, nấu chín với lượng nước vừa phải. Mỗi ngày dùng một lần, dùng liền nhiều ngày sẽ có công hiệu dưỡng huyết, hòa huyết, cầm máu.
2. Gốc rau dền nấu đại tràng heo:
-         Nguyên liệu gồm 100 g gốc rau dền rửa sạch, xắt khúc; 150 g đại tràng heo.
-         Tất cả cho vào nồi nấu trong 2 giờ với lượng nước vừa phải. Sau đó, gắp gốc rau dền ra, cho thêm lượng muối vừa ăn vào nồi nước rồi ăn xác, uống nước. Đây là món giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, tiêu viêm.
3. Hoa hòe nhồi đại tràng heo:
-         Lấy 20 g hoa hòe nhồi vào đại tràng heo đã rửa sạch, dùng dây buộc chặt hai đầu đại tràng và luộc chín với lượng nước vừa phải, cho thêm gia vị vừa ăn. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, cầm máu.
4. Chè nhân sâm hạt sen:
-         Dùng 10 g nhân sâm trắng, 15 g hạt sen, 30 g đường phèn.
-         Cho nhân sâm trắng và hạt sen (đã bỏ tim sen) vào chén, ngâm với lượng nước vừa phải cho nở, thêm đường phèn, hấp cách thủy khoảng 1 giờ. Người bệnh nên dùng đều đặn trong bữa ăn sáng và tối.
5. Cà tím hấp:
-         Cà tím 100gam, dầu ăn và các gia vị.
-         Cách làm: Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi, thêm dầu và gia vị, dùng lửa lớn chưng cách thủy đến chín. Tác dụng làm giảm triệu chứng đau sưng và chảy máu ở người bệnh trĩ.
6. Canh thịt heo nấu hoa hòe
-         Thành phần: Hoa hòe 30gam, thịt heo 100g.
-         Cách làm: Thịt heo rửa sạch xắt lát, sau đó cùng hoa hòe cho vào nồi thêm nước để nấu, nêm nếm gia vị. Thích hợp cho người bệnh trĩ nhẹ.
7. Canh lá mía bò
-         Thành phần: Lá mía bò 250g, hoa hòe 15g.
-         Cách làm: Lá mía bò rửa sạch, cùng hoa hòe thêm nước để nấu, nêm nếm gia vị. Thích hợp cho người bệnh trĩ có triệu chứng đau và ra máu.
8. Chuối già
-         Thành phần: Chuối già một trái, một ít đường phèn.
-         Cách làm: Chuối già lột vỏ, cắt khúc, cho vào đĩa thêm đường phèn đem chưng cách thủy. Ngày dùng 2-3 lần, có tác dụng phòng ngừa bệnh trĩ.
9. Quả hồng nấu nấm mèo
-         Thành phần: Hắc mộc nhĩ (nấm mèo đen) 3-6g, vài quả hồng khô.
-         Cách làm: Nấm mèo đen rửa sạch loại bỏ tạp chất, cùng quả hồng cho vào nước, dùng lửa nhỏ để nấu cho đến khi cạn còn 1 chén thì được. Thích hợp cho người bệnh trĩ có triệu chứng ra máu.
10. Nước rau kim châm
-         Thành phần: Rau kim châm 100gam, đường thẻ 100gam.
-         Cách làm: Rau kim châm rửa sạch, thêm nước lượng vừa dùng lửa lớn để nấu, sau cùng cho đường thẻ vào. Thích hợp cho người bệnh trĩ có triệu chứng sưng đau.
11. Củ sen, khương tàm
-         Thành phần: Củ sen 500gam, khương tàm 7 con, đường thẻ 100gam.
-         Cách làm: Sen rửa sạch cắt ra miếng, cùng khương tàm thêm nước để nấu, sau đó cho đường thẻ vào. Thích hợp cho người bệnh trĩ bị nứt hậu môn.
12. Táo đỏ nấu đường thẻ
-         Thành phần: Táo đỏ 250gam, đường thẻ 60gam.
-         Cách làm: Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt, sau đó cho vào nồi, để lửa vừa sao vàng, thêm nước và đường thẻ vào nấu thêm 10 phút thì được. Dùng trong ngày. Thích hợp cho người bệnh trĩ có triệu chứng sưng đau.
13. Ngoài ra
-         Cơm gạo lức muối mè trong 3-7 ngày;
-         rau dền, rau diếp cá luộc ăn với chút dầu đậu nành;
-         ngũ cốc có nhiều dầu béo như mè đen nấu chè không đường;
-         Nấu nước nấm đông cô và nấm mèo theo tỷ lệ 1/1, chia ra uống trong ngày để khỏi phải đứng ngồi không yên nhờ hoạt chất giảm đau trong nấm;
-         Ngâm 3 - 4 quả sung trong cốc nước rồi để qua đêm và uống cốc nước này khi chưa ăn gì vào sáng hôm sau.
-         Nghiền nhỏ hỗn hợp 1 thìa hạt thìa là đen đã rang với 1 thìa hạt thìa là đen chưa rang. Cho 1/2 thìa hỗn hợp này vào 1 cốc nước uống 1 lần mỗi ngày, đây là cách trị bệnh trĩ rất hiệu quả.
-         Hạt xoài phơi khô (không phơi trực tiếp dưới ánh nắng) rồi nghiền nhỏ, trộn 1,5 - 2gr bột hạt xoài với mật ong hoặc ăn bột xoài không 2 lần/ngày.
-         Bột củ cải trắng cũng rất tốt cho những người bị trĩ. Trộn 100mg bột củ cải trắng với 1 thìa mật ong chia thành 2 lần mỗi ngày. Dùng từ 60 - 90mg nước ép củ cải trắng cho thêm chút muối để uống vào buổi sáng và tối cũng trị bệnh trĩ rất tốt.
-         Uống 1 cốc sữa nóng pha thêm bột chuối nhão; 3 lần/ngày.
-         Dùng hỗn hợp 1 thìa nước chanh, 1 thìa nước ép lá bạc hà và 1 thìa mật ong; uống 3 lần/ngày
-         Uống 1 thìa nước ép lá cây rau mùi cho thêm ít đường, 3 lần/ngày.
-         Trộn bột hạt thìa là với nước thành hỗn hợp bột nhão và bôi lên vùng hậu môn giúp giảm đau trĩ hiệu quả.
-         Đậu đỏ: sắc với cây bạch chỉ có thể chữa trị đựơc chứng đại tiện ra máu, sưng đau. Nếu nấu cùng gạo cũng có tác dụng tốt, làm mát, phòng được bệnh trĩ.
 st

Mực xào nấm thanh ngọt giảm cân hiệu quả

Món mực xào nấm có vị ngọt tự nhiên từ mực tươi và nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng, giàu protein và chất xơ hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.
Trong các loại thực phẩm từ tự nhiên, mực là nguồn phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt. Đặc biệt, mực và các loại hải sản khác có nồng lượng chất béo rất thấp, chính vì vậy mực giúp bạn giảm cân hiệu quả thế nên các cô nàng đang thực hiện chế độ ăn kiêng có thể thoải mái khi ăn mực. Bạn có thể xào, nướng, luộc, hấp tùy thích.

Nguyên liệu:
>> Đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp hà nội
- 1 con mực tầm 400g
- 1/2 củ cà rốt
- 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- 1/4 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Bước 1: Mực làm sạch, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo.
Bước 2: Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.
Bước 4: Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay), dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.
Bước 5: Cà rốt sau khi xào chín, bạn cho hành tây, mực đã xào chín ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.
Bước 6: Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc mực ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
st

Ăn thịt nướng nhiều có thể gây ung thư

Thời tiết chuyển lạnh như thế này, chắc chắn nhiều người sẽ lựa chọn món nướng ấm cúng vào buổi tối. Tuy nhiên, việc ăn nhiều đồ nướng, đặc biệt là thịt nướng sai cách, có thể khiến bạn mắc ung thư. Dịch vụ đặt tiệc tại nhà hưng thịnh tổng hợp gửi đến các bạn biết cách ăn tốt nhất nhé

Dưới đây là các sai lầm hầu hết mọi người mắc phải khi nướng thịt dễ gây họa cho sức khỏe gia đình của bạn:
>> Đặt tiệc buffet tại hà nội
Nướng bằng lửa quá lớn
Hầu hết khi đi ăn đồ nướng bạn thường ở tình trạng đói meo. Vì vậy mà việc thiếu kiên nhẫn sẽ khiến nhiều người tìm cách tăng nhiệt lượng để rút ngắn thời gian chế biến. Tuy nhiên, nếu nướng thịt ở nhiệt độ cao sẽ khiến thịt dễ sinh các amin dị vòng (HCAs) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAHs), đều là các hợp chất có khả năng tác động lên cấu trúc tế bào gây ung thư.

Ướp thịt quá lâu

Ướp thịt là bước quan trọng trong việc chuẩn bị đồ nướng để thịt có thể ngấm gia vị và dậy mùi thơm ngon khi nướng. Tuy nhiên, việc bạn lạm dụng và kéo dài thời gian ướp quá lâu trước khi nướng sẽ làm giảm lượng các chất chống oxy hóa có lợi trong nước sốt. Điều này sẽ gây nguy hại cho sức khỏe của bạn.
Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên ướp thịt chỉ trong vòng 30 phút mà thôi.

Dùng lại nước ướp cũ

Cũng tương tự như việc ướp thịt quá lâu, nếu bạn dùng lại nước ướp thịt cũ cũng sẽ gây nguy hại cho sức khỏe của bạn. Nguyên nhân là vì nước cũ có khả năng tích tụ các vi khuẩn không có lợi, dễ gây ngộ độc khi ăn.

Nướng trên than quá nhiều khói

Nhiều người thích chế biến đồ ăn trên than hồng sẽ mang lại hương vị đặc trưng cho món nướng. Tuy nhiên, cách này có thể khiến thịt nhiễm nhiều khói, hoàn toàn gây hại cho sức khỏe của bạn.
Xiên thịt để nướng

Xiên thịt có thể tạo nên những rãnh nhỏ bên trong, khiến lượng lớn chất béo dễ dàng được giải phóng, rơi xuống lò nướng tạo nên khói độc ám vào thịt. Các chuyên gia khuyên rằng bạn nên để nguyên thớ thịt, chế biến với ngon lửa nhỏ dần dần cho đến khi chín hẳn.

Nướng thịt cháy cạnh

Nhiều người có thói quen nướng thịt đến cháy sém nhằm ăn giòn giòn, đỡ ngấy. Tuy nhiên, việc nướng thịt quá lâu làm cho thịt khô xác, mất chất, nếu bạn nướng trong thời gian quá lâu sẽ gây ra nhiều chất hóa học gây ung thư.

Vì vậy, nếu nhỡ quá tay nướng thịt bị cháy sém bên ngoài, hãy cạo bỏ lớp vị cháy đó đi.

Nướng thịt bằng vỉ nướng nhôm

Nhôm dễ phản ứng với các axit trong nguyên liệu gây chất PAHs độc hại. Tốt nhất, bạn nên chọn loại vỉ làm bằng gốm chịu nhiệt cao hoặc thép không gỉ.
st

Món cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua

Món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt cà chua với những nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, ít chất béo sẽ mang đến cho bạn một món ăn giảm cân thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Món cà tím và đậu phụ này còn là món ăn chay cực tốt cho ngày rằm và mùng 1 các bạn nhé.

>> đặt tiệc tại nhà hà nội chuyên nghiệp

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím
- 2 đến 3 bìa đậu phụ
- 15 cây nấm hương
- 1 mớ rau mùi
- 2 quả cà chua
- Gia vị; mắm 1 thìa, bột nêm vừa đủ, 1 thìa nhỏ đường.
Cách làm:

Bước 1: Cà tím rửa sạch thái mỏng theo chiều dọc và ngâm với nước muối pha loãng, nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm 10 phút cho nấm mềm rồi thái chỉ, rau mùi sau khi rửa, thái chỉ và đậu phụ. Dùng thìa nghiền nhuyễn trộn: nấm hương, rau mùi đã thái và nêm gia vị vừa đủ.
Bước 2: Dùng miếng cà tím đã thái mỏng và lấy thìa xúc đậu phụ đã nghiền vào và cuộn lại làm như vậy đến khi hết
Bước 3: Cà chua rửa sạch ngọt vỏ bỏ hạt thái miếng vừa rồi cho vào chảo với dầu ăn và 1 thìa canh nước và nêm nước mắm, đường và mì chính đúng 7 phút làm sốt sệt.
Tiếp theo, nhẹ nhàng xếp cà tím cuộn vào chảo và đun (đậy vung và tưới nước sốt cho đều lên trên miếng cà) nấu trong 12-15 phút là có món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt.
Cho ra đĩa sâu lòng và rắc chút rau mùi lên ăn với cơm nóng rất lạ miệng và hấp dẫn
Món ngon này các bạn cũng có thể bổ sung vào thực đơn ăn chay vào ngày rằm và mùng 1 các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công

món cá hấp hành gừng ăn ngon khỏe

Món cá hấp hành gừng đảm bảo giữ nguyên vị ngọt của cá, miếng cá vừa chín tới vẫn còn độ dai nên khá ngon miệng
Trong các phương pháp chế biến thức ăn thì hấp là cách chế biến giữ lại được nhiều dưỡng chất và mùi vị tươi ngon của thực phẩm.

>> đặt tiệc buffet lưu động

Nguyên liệu:

-    2 con cá rô lọc lấy thịt
-    1 nhánh gừng
-    Hành lá
-    Thì là
-    1 thìa xì dầu

Nước sốt:

-    1 thìa dầu ăn
-    ½ thìa nhỏ dầu vừng
-    Hành lá
-    Rễ rau mùi
-    1 sốt dầu hào
-    5 thìa nước

Thực hiện:

Bước 1: Đặt nồi lớn lên bếp, bật lửa vừa. Kê một cái vỉ hấp lên trên, Đổ nước vào nồi cao khoảng 2-3cm.
Bước 2: Gừng nạo vỏ thái chỉ. Hành lá bỏ rễ, cắt khúc. Rau mùi bỏ rễ rửa sạch cắt đôi.
Bước 3: Rải một lớp hành, mùi gừng xuống đáy đĩa. Đặt miếng cá lên trên, rưới đều xì dầu.
Bước 4: Phủ lên mặt cá hành, gừng, mùi.
Bước 5: Đặt đĩa cá vào nồi hấp. Đậy vung và tiếp tục đun khoảng 5-10 phút cho đến khi cá chín. Khi cá hấp được khoảng 5 phút bạn có thể thử xem cá đã chín chưa, vì thời gian hấp cá còn phụ thuộc vào miếng cá dày hay mỏng. Với cá rô phi thường chỉ 5-7 phút là chín.
Bước 6: Trong khi chờ cá chín thì làm nước sốt. Cho dầu ăn, dầu vừng vào nồi nhỏ, bật lửa nóng, tiếp tục cho gừng, hành lá, rễ mùi rửa sạch vào xào dến khi thơm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để hỗn hợp trong nồi đợi cho nguội bớt.
Bước 7: Trộn dầu hào với nước, cho vào chảo đun dầu đến khi sánh lại rồi lại để nguội.
st

ăn ngon giảm cân với món Tôm xào nấm tuyết

Món tôm xào nấm tuyết hấp dẫn bởi vị ngọt của thịt tôm và vị giòn sần sật của nấm tuyết chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn giảm cân ngon miệng
Món ngon giảm cân- Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, có hàm lượng polysaccharid cao, giúp nâng hệ miễn dịch, giúp có thể phòng tránh được nhiều loại bệnh nguy hiểm… Các nghiên cứu cho thấy polysaccharide trong nấm tuyết có tác dụng trong việc phòng ung thư, giảm cholesterol trong máu, hạ lipit máu cũng như bảo vệ gan…

>> Dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà ở hà đông chuyên nghiệp

Nguyên liệu:

- 1 bông nấm tuyết (tuyết nhĩ)
- 200g tôm bóc vỏ
- 30g bột ngô (chia làm 2 phần)
- 1 cây hành lá

Cách làm:

Bước 1:  Ngâm nấm tuyết vào nước ấm cho đến khi nở mềm.
Bước 2: Rửa sạch tôm, để ráo nước rồi ướp với một ít gia vị, hạt tiêu và bột ngô. Ướp với bột ngô là để tôm không bị ra nước trong khi xào.
Bước 3: Cắt bỏ phần chân nấm rồi thái nấm thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Chần nấm trong nước sôi khoảng 1' rồi vớt ra nhúng vào nước lạnh. Sau đó, bạn để ráo nước
Bước 5: Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào để xào nấm. Các bạn chú ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé!
Bước 6: Khi xào nấm được khoảng 2' thì các bạn cho tôm vào xào cùng. Sau đó, cũng cho hành lá vào luôn.
Bước 7: Khi tôm đã chín được khoảng 2/3, các bạn hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ vào chảo và đun thêm khoảng 30s nữa thì tắt bếp.
st

Canh mướp hương nấu riêu cua

Bát canh mướp hương xanh mướt điểm xuyết chút vàng ươm của gạch cua sẽ làm mâm cơm gia đình thêm ấm cúng. Các bạn ra chợ chọn những quả mướp non, thẳng ăn sẽ rất ngon.

>> Đặt tiệc buffet tại hà nội chuyên nghiệp 1001 món ngon
Nguyên liệu:
– 300g thịt cua xay
– 1 muỗng gạch cua (trong hộp)
– 1 trái mướp hương
– 1 mớ rau mồng tơi
– Muối, tiêu, nước mắm và bột nêm
Cách làm:
1. Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt lát (đừng mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn). Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn. Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu.
2. Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.
3. Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt bếp.
4. Múc canh ra tô, rải chút tiêu cho thơm.