gỏi đủ đủ ăn ngon giảm cân cực hiểu quả

Đu đủ là loại trái cây nhiều dinh dưỡng nhưng rất ít calo nên rất thích hợp cho việc giảm cân của chị em. Với món nộm đu đủ bò khô các bạn vừa có thể ăn ngon miệng, thỏa mãn vị giác vừa có thể giảm cân hiệu quả.
Đu đủ là loại trái cây chứa đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo nên là loại trái cây rất thích hợp cho việc giảm cân của chị em.

Đu đủ chứa nhiều vitamin C và A. Ngoài các vitamin, đu đủ còn là một nguồn dồi dào kali và chất xơ. Chất xơ giúp tạo cảm giác no và ngăn ngừa táo bón, bảo vệ ruột, hệ thống tim mạch. Hàm lượng cholesterol và chất béo trong đu đủ khá thấp, do vậy, đu đủ có thể hỗ trợ trong việc giảm cân nhanh, hạn chế thèm ăn.

Món nộm đu đủ bò khô có thể coi như một món ăn vặt, ăn chơi rất ngon miệng và cực kì an toàn với cân nặng dành cho những người đang có nhu cầu giảm cân.

Nguyên liệu:

- 200gr đu đủ xanh bào sợi

- 1/2 củ cà rốt bào sợi

- Bò khô xé sợi

- Mực khô xé sợi

- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.

- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.

- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.

Cách làm:

Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).
Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong.

Cho gỏi ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
Chúc các bạn thành công với cách làm nộm đu đủ bò khô giòn ngon, dễ ăn nhé!
Dịch vụ đặt tiệc buffet lưu động tổng hợp

Nước chanh dưa hấu, ngon bổ lành cho ngày nóng

Ly nước chanh dưa hấu sẽ làm ngày hè trở nên sảng khoái và mát dịu. Một cách pha chế đồ uống mới lạ, đơn giản và cực kỳ thơm ngon.

Dịch vụ đặt tiệc buffet lưu động chuyên nghiệp

 

Nguyên liệu:
– Một quả chanh xanh hay vàng tùy
– 2 muỗng cà phê mật ong ( hay đường vàng )
– 3 miếng dưa hấu bỏ hột, (Chừng một cup đầy thì được)
– 1/2 cup nước táo hoặc rượu táo. ( nước trái pomme)

Cách làm:
– Chọn chanh vàng hoặc chanh xanh đều được. Dưa hấu cắt phần màu đỏ, thái nhỏ. Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước và gạt hết hột.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm đường nếu bạn muốn ngọt hơn.
– Cho ra cốc dùng với đá. Cho thêm vài lá bạc hà, ly nước vừa thơm lại đẹp mắt.
– Nếu cho nhiều dưa hấu, bạn sẽ có ly sinh tố màu đỏ sánh, vị dưa hấu nổi bật. Còn khi thay đổi tỷ lệ một chút, với 2 hoặc 3 quả chanh, thêm nước lọc, bạn có ly nước chanh vị dưa hấu lạ miệng.
Chúc bạn có một ly nước sinh tốt uống cho mát cho những khi trời nóng bức.
Tổng hợp

Công dụng của quả mướp ai cũng nên biết

Đọc bài này thấy nhiều lợi ích từ mướp quá, thường ngày chỉ tưởng ăn mướp cho mát thôi, đâu biết nó bổ vậy, các mẹ cùng đọc lấy kinh nghiệm hen! Dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà chuyên nghiệp

Mướp dường như sinh ra là để dành cho mùa hè và cho các mẹ bầu vậy. Đó là bởi vì tính mát, bổ lại có vô số công dụng tốt cho phụ nữ mang thai và sản phụ vừa sinh con.

Không chỉ ngon và mát, mướp còn rất bổ và mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho mẹ bầu đấy!

Mướp dường như sinh ra là để dành cho mùa hè và cho các mẹ bầu vậy. Đó là bởi vì tính mát, bổ lại có vô số công dụng tốt cho phụ nữ mang thai và sản phụ vừa sinh con. Vào những ngày nóng nực, oi ả, mẹ bầu đừng quên canh mướp nhé, chắc hẳn mẹ sẽ có những bữa cơm rất ngon miệng và… cùng khám phá xem những lợi ích đến từ loại quả này tuyệt vời như thế nào:

1. Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

1 trái mướp nhỏ (khoảng 100g) có thể mang đến cho mẹ bầu 95gr nước, 0,9gr protit, 0,1gr lipit, 3gr glucit, 0,5gr xeluloza, 28mg sắt, 160mcg betacaroen và rất nhiều vitamin B, C… Đây thực sự là 1 nguồn dinh dưỡng quý giá cho mẹ và bé yêu luôn khỏe mạnh.

2. Giải nhiệt

Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính bình, mùi thơm nhẹ, có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt. Bà bầu vốn thường “nóng” hơn bình thường nên ăn mướp giúp giải nhiệt, giảm mụn nhọt đáng kể. Vì thế, bữa cơm mùa hè của các bà bầu “kén ăn” mà có bát canh mướp thì không thể hợp lý hơn.

3. Trị mụn nám và làm đẹp da

Bầu bí thì chẳng ai lạ gì với tình trạng da khô sần, mụn nhọt, nám xuất hiện đầy trên da mặt. Điều này thực sự chẳng dễ chịu chút nào, nhưng tin mừng cho các mẹ là nhờ có quả mướp non mà da dẻ sẽ được cải thiện đáng kể.

Cách làm rất đơn giản, mẹ chỉ cần dùng 1 quả mướp non, rửa thật sạch rồi để nguyên vỏ, giã nát. Tiếp đó, vắt lấy nước mướp và thoa lên mặt sau khi đã rửa sạch mỗi ngày, mẹ sẽ thấy tác dụng “thần kì” và rất nhanh chóng: Da sẽ mềm mịn và được dưỡng ẩm rất tốt, mụn nhanh chóng “biến mất” và các vết nám mờ dần đi. Thật là một loại “mĩ phẩm” rất an toàn và hiệu quả các mẹ nhỉ?!

4. Lợi sữa

Chẳng có gì tốt cho bé bằng sữa mẹ, nhưng lỡ mẹ không đủ sữa cho con bú thì sao? Có lẽ từ khi mang thai rất nhiều mẹ đã lo lắng đến điều này. Thật tuyệt là nỗi lo của mẹ sẽ trở thành “chuyện nhỏ” khi có mướp, bởi vì chỉ cần ăn canh hoặc uống nước mướp tươi mỗi ngày là có thể “gọi” sữa về tràn trề rồi.

Cách làm nước mướp rất đơn giản, chỉ cần 1 quả mướp tươi với chút muối ăn, đem đun sôi với chừng 1 lít nước để uống đến khi sữa về. Canh mướp thì mọi người thường nấu cùng móng giò, nhưng mẹ nào sợ béo thì thậm chí chỉ cần canh mướp không thôi cũng đã rất hiệu quả rồi. Tác dụng lợi sữa của mướp đã được kiểm chứng từ xưa đến nay nên các mẹ có thể yên tâm rằng bé sẽ no nê sữa mỗi ngày.

5. “Thần dược” cho bộ ngực

Chẳng phải vô tình khi người ta thường ví bộ ngực chảy xệ sau sinh của các mẹ là “ngực mướp”. Đây chắc hẳn là một gợi ý để cải thiện tình trạng đó, bởi mướp có công dụng rất tốt trong việc giữ cho bộ ngực săn chắc và không chảy xệ. Ăn mướp thường xuyên giúp làm thông tuyến sữa, trị viêm tắc tia sữa giúp bộ ngực không bị biến dạng trong thời gian cho con bú. Đây là cách dễ dàng và hữu hiệu để mẹ giữ được vòng 1 đẹp của mình.

Không chỉ quả mướp tốt và nhiều công dụng như vậy, ngay cả lá, thân, hạt mướp cũng có thể dùng làm bài thuốc trị phù thũng, trị ho,… an toàn mà hiệu quả cho các mẹ bầu. Mẹ có thể tham khảo thêm nhé:

6. Chữa phù thũng

Mẹ hái 1 nắm lá mướp nhỏ (khoảng 15g) và vài cây cứt lợn (khoảng 10g), đem rửa thật sạch, thái nhỏ rồi phơi khô sau đó sắc với 1 bát nước đến khi cạn 3/4 thì đem uống. Dùng liên tục trong vòng 1 tuần (mỗi ngày 1 lần) sẽ tiêu thũng rất tốt.

7. Chữa viêm họng, ho, sốt

Mùa hè nắng nóng, ra vào phòng điều hòa liên tục dễ khiến mẹ bị viêm họng, đau đầu, thậm chí bị sốt cao. Điều đáng ngại là khi bầu bí lại không được uống thuốc vì có thể gây ảnh hưởng không tốt đến thai nhi, do đó, mẹ bầu có thể nghĩ đến bài thuốc an toàn từ cây mướp như sau:

Viêm họng: Lấy vài lá mướp ngâm rửa thật sạch rồi đem giã với ít muối, thêm nước đun sôi để nguội vào rồi lọc lấy nước lá mướp để uống trong 1 lần.

Ho: Dùng khoảng 15g lá mướp đem nấu nước uống.

Đau đầu, sốt cao: Dùng 20g hoa mướp, 100g hạt đậu xanh ninh nhừ cả vỏ lấy 1 bát nước (khoảng 400ml). Vớt bỏ xác đậu xanh ra, cho hoa mướp cắt nhỏ vào tiếp tục đun sôi chừng 10 phút rồi để nguội, gạn nước uống mỗi ngày 2 – 3 lần.

Với từng ấy công dụng thì mướp thực sự là loại rau quả không nên bỏ qua phải không các mẹ? Đang là mùa mướp đấy, mẹ hãy nấu những món canh vừa mát vừa bổ để bé khỏe mạnh còn mẹ thì “đẹp từ trong ra ngoài” nhé!

Nguồn: sưu tầm

Cơm cuộn chay, món ngon cho ngày rằm mùng 1

Cơm cuộn ăn chay vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm vỏ ngoài lại thanh ngọt tự nhiên bên trong khiến vị ngon cơm thường nhật vốn quen thuộc lại trở nên thật lạ miệng. Dịch vụ đặt cỗ tại nhà chuyên nghiệp cùng bạn làm món ngon này nhé

Nguyên liệu:1 bát gạo tẻ
½ củ cà rốt
10g nấm hương (nấm khô hay nấm tươi đều được)
30g măng
Vài quả đậu cô ve đã luộc chín
1 tấm phù trúc (váng đậu) hình chữ nhật kích cỡ 20 x 30cm
1 quả trứng
Bột chiên xù
1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
Giấy bạc
Thực hiện:

- Nấm hương, cà rốt, măng sau khi sơ chế sạch đem cắt hạt lựu. Nếu dùng nấm khô, bạn ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút trước khi làm cho nấm mềm.

- Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng thì trút nấm, cà rốt, măng vào xào sơ, nêm 1 xíu muối, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

- Cơm trắng cho vào tô lớn, thêm 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng vào trộn đều. Kế đó cho nấm, cà rốt và măng vào trộn đều.

- Trứng đập ra bát, đánh tan. Trải tấm phù trúc lên mặt thớt rộng, dùng cọ quết một lớp trứng mỏng đều lên tấm phù trúc. Múc cơm vào giữa tấm phù trúc rồi dàn thành một lớp thật đều dày chừng 0.5cm, nhưng không dàn cơm khắp mặt tấm phù trúc mà chừa lại chừng 5cm ở phần mép ngoài để giúp cuộn cơm dễ dàng và kết dính tốt hơn. Đặt mấy quả đậu cô ve đã luộc chín vào vị trí 1/3 của cuộn cơm.

- Nhấc mép phù trúc, từ từ cuốn lại như thao tác gói nem, lực cuốn vừa tay không lỏng cũng không chặt quá. Ở đoạn phù trúc cuối cùng mà bạn để thừa lại lúc trước, bạn dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên rồi mới cuộn lại để giúp cố định mép cuốn. Sau cùng, tiếp tục dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên khắp cuộn cơm.

- Lăn cuốn cơm qua bột xù. Lưu ý, nên bóp vụn phần bột xù để giúp bột bám dính tốt hơn. Thêm vào đó không chỉ lăn cuốn cơm 1 lần mà nên 2,3 lần qua trứng và bột xù để tạo thành một lớp bột dày hơn xung quanh cuốn thịt. Trong quá trình cuốn, nhớ dùng lực ấn nhẹ để bột bám chắc lên bề mặt.

- Đặt cuốn cơm vào giữa tấm giấy bạc, gói kín lại. Làm nóng lò trước đến 180 độ rồi mới đặt cuộn cơm vào, nướng trong khoảng 12 phút. Cuộn cơm lấy ra cắt thành từng khoanh dày chừng 1.5cm, xếp lên đĩa.
Cơm cuộn chay nướng giòn hứa hẹn sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình những ngày ăn chay. Từng cuộn cơm nướng vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm vỏ ngoài lại thanh ngọt tự nhiên bên trong khiến vị ngon cơm thường nhật vốn quen thuộc lại trở nên thật lạ miệng. Với từng khẩu phần cơm được sắp sẵn trên đĩa hay bát nhỏ, điểm thêm chút xanh non của rau thơm bên trên cũng mang lại cho bạn cảm giác như được phục vụ tại nhà hàng trong chính không gian nhỏ ấm cúng của gia đình.

Món cơm cuộn chay nướng giòn được ăn kèm với nước sốt cà chua, sốt ớt ngọt hoặc sốt  tùy khẩu vị. Với phần rau củ cuộn bên trong bạn cũng có thể thay đổi theo mùa hoặc sở thích của gia đình, nhưng khi chọn nhớ lưu ý chọn loại có độ giòn và không bị mềm nát sau khi nướng, chẳng hạn như măng tây, đậu que… nhé!

Theo Afamily

Giải độc tuyệt đỉnh với nước chanh mật ong

 Nước chanh mật ong có thể giúp làm sạch ruột, dạ dày, hệ bạch huyết, đường tiết niệu, đường miệng...giúp cơ thể giải độc, chống viêm, kháng khuẩn... Dich vụ đặt cỗ tại nhà chuyên nghiệp hà nội

Chanh chứa nhiều vitamin C, mật ong chứa nhiều năng lượng và khoáng chất nên khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau, chúng tạo thành thức uống hàng ngày với những công dụng giải độc cơ thể tuyệt vời ít ai ngờ tới.

Nước chanh mật ong là thức uống giải độc cơ thể tuyệt vời.

Theo các chuyên gia, uống nước chanh mật ong hàng ngày, đặc biệt là uống vào buổi sáng sớm khi mới thức dậy có thể mang lại 7 tác dụng giải độc cho cơ thể như sau:

1. Tăng cường khả năng tiêu hóa: Chanh kích thích gan sản xuất mật, hỗ trợ thêm các acid, giúp hệ thống tiêu hóa thải ra các độc tố. Mật ong hoạt động như một chất kháng khuẩn chống lại các bệnh nhiễm trùng, sản xuất thêm các chất nhầy trong ruột, hỗ trợ việc thải ra các độc tố.

2. Làm sạch dạ dày, cải thiện chức năng của đại tràng: Các thức ăn không tiêu, tế bào và vi khuẩn chết có xu hướng phủ thành một lớp trong dạ dày. Đây được coi là sự tích tụ các độc tố hoặc "ama" trong dạ dày của chúng ta, gây ra bệnh tật, biểu hiện cơ bản như đầy hơi... Việc uống nước chanh mật ong được coi như cách làm sạch dạ dày, đại tràng, tống xuất các độc tố, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng nhiều hơn.

3. Chống lại chứng táo bón: Đây được coi là phương thuốc hữu hiệu, gần như hiệu quả tức thì cho những ai bị táo bón. Sản xuất thêm chất nhầy, hydrate hóa, truyền nước vào phân khô. Kích thích ruột, giúp cho việc đi ngoài dễ hơn.

4. Làm sạch hệ bạch huyết: Thiếu nước và các chất lỏng cần thiết trong Hệ bạch huyết khiến bạn cảm thấy mất ngủ, mệt mỏi, chậm chạp, các vấn đề về huyết áp... Lợi ích của việc uống nước chanh mật ong vào buổi sáng là làm ẩm toàn bộ hệ thống bạch huyết, nó sẽ không chỉ đánh bại các triệu chứng trên mà còn tăng khả năng miễn dịch.

5. Tăng khả năng miễn dịch: Chanh giàu Vitamin C, acid ascorbic tìm thấy trong chanh đã được chứng minh có tác dụng chống viêm, được sử dụng trong bệnh hen suyễn, các triệu chứng hô hấp, tăng cường khả năng hấp thu sắt - nguyên tố quan trọng trong khả năng miễn dịch. Chanh cũng chứa saponin có tính kháng khuẩn, giúp chống lại cảm lạnh và cúm. Chanh đồng thời làm giảm lượng đờm do cơ thể sản xuất.

Chính vì vậy, uống nước chanh mật ong vào buổi sáng sẽ giúp cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh, có lợi cho mùa lạnh và mùa cúm. Chanh và mật ong không chỉ có đặc tính kháng khuẩn mà còn giàu chất chống oxy hóa, cùng với vitamin C rất tốt cho cơ thể.

6. Làm sạch đường tiết niệu, lợi tiểu: Mật ong là chất kháng khuẩn rất tốt, đánh bại được một số nhiễm trùng thông thường, kết hợp với chanh và nước trở thành phương pháp lợi tiểu hữu hiệu, làm sạch đường tiết niệu. Citric và acid Ascorbic trong chanh giúp cân bằng độ pH trong cơ thể.

7. Cải thiện sức khỏe răng miệng: Acid chanh kết hợp với các đặc tính của mật ong giúp giảm hôi miệng gần như ngay lập tức. Làm sạch miệng, kích thích tuyến nước bọt, giết chết các vi khuẩn gây hại, tẩy vi khuẩn và phân hủy thức ăn thường có trong miệng và cổ họng chúng ta vào sáng sớm. Ngoài ra, nó còn loại bỏ phần trắng trên lưỡi, góp phần cho hơi thở thơm tho hơn. Đây là phương pháp tự nhiên nhất để làm sạch miệng sau một giấc ngủ dài. Không chỉ cho bạn một cảm giác tươi mới và hơi thở thơm mát vào buổi sáng mà uống và súc miệng với chanh, mật ong cũng có thể giết chết tất cả vi trùng trong miệng bạn. Thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bạn quên đánh răng.

Tuy nhiên, về tần suất sử dụng chanh, theo TS-BS Trần Thị Minh Hạnh, Phó giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP. HCM, với một người bình thường thì mỗi ngày chỉ cần một lượng vitamin C từ 200 – 500 mg , tương đương với 5 – 15 quả chanh. Nước chanh mật ong giúp giải độc cơ thể, tăng sức đề kháng nhưng không vì thế mà quá lạm dụng.

Cũng theo BS Hạnh, người bình thường không nên dùng quá 1000 mg vitamin C/ ngày. Do thức ăn khác hàng ngày từ rau củ  quả cũng đã cung cấp một lượng vitamin C rồi nên chỉ nên dùng 3 - 6 quả / ngày là vừa đủ.

Trong quả chanh chứa hàm lượng vitamin C rất cao nên nếu uống quá nhiều nước chanh mật ong (trên 6 quả chanh/ngày), cơ thể có thể bị thừa vitamin C. Cơ thể thừa vitamin C có thể tạo sỏi ( oxalate,  urat); rối loạn tiêu hóa, giảm độ bền hồng cầu, ảnh hưởng đến sự xấu đi của các triệu chứng bệnh trào ngược dạ dày thực quản…

Gia đình & Xã hội

giá xào tôm hẹ, món ngon giảm cân hiệu quả

Vị mát của giá, vị ngọt của tôm, vị dai dai của hẹ kết hợp hài hòa tạo nên vị ngon của món giá xào tôm hẹ.

Những món ăn ngon được chế biến từ tôm chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người béo muốn giảm cân nhanh chóng, an toàn cho sức khỏe. Thực đơn giảm cân với những món tôm luôn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn. Hơn nữa tôm còn được coi là một loại thực phẩm thân thiện đối với cân nặng của bạn vì trong tôm chứa hàm lượng calo cực thấp. Mỗi 85,05gr của tôm chỉ cung cấp 101 calo.

Món giá xào tôm hẹ với cách chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản sẽ là một món ăn ngon cho thực đơn giảm cân của bạn.

Nguyên liệu

200g giá

100g tôm tươi

100g bông hẹ

Hành tím

Dầu ăn
Cách làm

Tôm tươi bóc vỏ để lại phần đuôi. Dùng dao chẻ đôi phần sống lưng để lấy chỉ đen của tôm.

Hẹ rửa sạch, cắt khúc tầm 5-7cm.
Giá nhặt, rửa sạch rồi để ráo.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho tôm vào đảo đều. Nêm một ít nước mắm, muối, bột ngọt.
Tôm chuyển màu cam thì cho vào 4 thìa súp nước sau đó cho giá đỗ vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Cho hẹ vào đảo đều bằng lửa lớn.

Ngọt mát giá xào tôm hẹ cho bữa ăn ngày giảm cân
Hẹ hơi mềm, tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa ăn kèm với cơm.
Ngọt mát giá xào tôm hẹ cho bữa ăn ngày giảm cân
Món giá xào tôm hẹ ngon khi giá vẫn giữa được độ giòn, món ăn nêm nếm vừa miệng.
Chúc các bạn ăn ngon giảm cân với món giá xào tôm hẹ!
ST
Dịch vụ đặt tiệc buffet lưu động chuyên nghiệp hà nội