10 thực phẩm làm bạn tăng cân không ngờ

Tăng cân là điều mà nhiều chị em  lo sợ, có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng bạn bị tăng cân như ít vận động, ăn thực phẩm chứa nhiều protein và tinh bột. Một nguyên nhân quan trọng nữa đó là dùng các thực phẩm chứa nhiều đường cũng gây tăng cân

Dưới đây là top 10 thực phẩm chứa nhiều đường bạn cần lưu ý
1. Sữa chua ít béo
Lâu nay bạn thường nghĩ sữa chua ít béo là thực phẩm hoàn hảo cho những bữa ăn kiêng của mình. Nhưng thật ra, loại thực phẩm quen thuộc này chỉ đúng như tên gọi của nó, ít béo nhưng lại chứa khá nhiều đường. Vì thế, sữa chua ít béo cũng là thực phẩm không tốt cho kế hoạch giảm cân của bạn.
2. Nước tăng lực
Nhiều người hay có thói quen sử dụng nước tăng lực để tăng cường năng lượng vào những lúc cơ thể quá mỏi mệt. Tuy nhiên, bạn không nên uống chúng quá thường xuyên, nhất là người muốn giảm cân. Những lon nước tăng lực tuy thơm ngon ấy lại là nguyên nhân làm tăng áp lực đáng kể tới động mạch và lượng đường huyết của bạn. Trung bình, một lon nước tăng lực chứa khoảng 27g đường.
3. Trái cây sấy khô
Dùng trái cây tươi thì tốt, nhưng đổi lại, nếu dùng thường xuyên trái cây sấy khô thì có thể không tốt chút nào đối với cân nặng của bạn. Những miếng trái cây sấy khô ngọt ngào này thường chứa quá nhiều đường và không chứa chất xơ cần thiết. Tồi tệ hơn, các nhà sản xuất trái cây khô thường cho thêm một lượng đường lớn để tạo hương vị cho chúng. Vì thế, trái cây sấy khô cũng là một trong những thực phẩm hàng đầu được đóng gói với một lượng đường lớn bên trong.
4. Chocolate
Các chuyên gia dinh dưỡng vẫn thường khuyên rằng, ăn một thanh chocolate khi muốn tái tạo năng lượng nhanh chóng. Vấn đề là, nhiều hãng chocolate nổi tiếng đều thêm rất nhiều đường vào sản phẩm. Một thanh chocolate 55g có thể chứa đến 27,5g đường - tương đương 5 đến 6 thìa đường. Vậy nên ăn chocolate chẳng khác gì ăn đường, và có thể chính đường đã tiếp thêm năng lượng cho bạn đấy.

5. Nước sốt cho các món salad
Nếu thích dùng salad, bạn nên tự mình chế biến nước sốt, vì như thế sẽ vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. Nước sốt salad đóng chai sẵn bán ngoài cửa hàng không tốt cho sức khoẻ vì loại nước sốt đóng chai này thường được sản xuất với các hóa chất, natri và nhiều đường và do đó bạn sẽ vô tình “nạp” vào cơ thể lượng đường lớn hơn những gì bạn cần trong món ăn mà bạn cứ nghĩ là món “diet” rất tốt này.
6. Cà phê “3 trong 1”
Khi bạn không có thời gian để tự pha cho mình những tách cà phê thơm ngon thì cà phê đóng gói sẵn “3 trong 1” sẽ là ý tưởng hoàn hảo. Tuy nhiên, một gói cà phê “3 trong 1” này tuy trọng lượng chỉ 20g nhưng chứa tới 10g đường (70 kcal). Vì vậy, dùng nhiều loại đồ uống dạng này thường xuyên sẽ là nguyên nhân gây tăng cân vù vù mà bạn không ngờ tới.
7. Nước ép trái cây đóng hộp
Ai cũng biết, dùng thường xuyên nước ép trái cây sẽ rất tốt cho sức khỏe, nhưng điều này chỉ xảy ra khi bạn uống nước trái cây tươi. Vì chỉ nước ép trái cây tươi mới có khả năng cung cấp cho bạn chất xơ và các chất dinh dưỡng thân thiện với hệ tiêu hóa. Còn những loại nước ép trái cây đóng hộp nói chung không chứa chất xơ cần thiết, thậm chí chúng còn chứa quá nhiều các chất làm tăng vị ngọt như xirô có fructose cao. Đây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng đường cao mà bạn cần nên tránh xa.
8. Ngũ cốc ăn sáng
Bạn nghĩ rằng ăn ngũ cốc cũng có thể giúp giảm cân, tuy nhiên, ý kiến này của bạn cần phải xem xét lại. Chỉ một khẩu phần ngũ cốc ăn sáng trung bình đã chứa khoảng 37g đường, nhiều hơn mức khuyến cáo hàng ngày dành cho bạn. Bạn không nên nhầm lẫn các loại ngũ cốc ăn sáng với yến mạch ăn liền (có thể giúp giảm cân). Trong khi yến mạch, kiều mạch rất tốt cho quá trình giảm cân thì một số loại ngũ cốc khác lại được thêm đường hoặc si-rô ngô để tăng vị ngọt, dễ ăn nhưng cũng rất dễ gây tăng cân.
9. Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng cũng là một trong những thực phẩm quen thuộc có chứa một lượng đường khá lớn. Được biết, chỉ hai thìa bơ đậu phộng cũng đã có nhiều đường hơn một chiếc bánh quy.

10. Tương cà - loại tương quen thuộc với nhiều gia đình Việt lại chứa một lượng đường đáng kinh ngạc cho bạn: 100g tương cà chứa từ 20-30g đường (tương đương 4-6 thìa đường) đấy. Dĩ nhiên là chẳng ai ăn một lèo hết một chai tương cà, nhưng thử tưởng tượng xem, bạn đã nạp bao nhiêu calo vào người khi ngày nào cũng xịt tương cà
Với 10 thực phẩm trên bạn cần hạn chế sử dụng để tránh việc bị tăng cân quá mức nhé, cộng thêm chế độ ăn uống và làm việc điều độ cùng tập thể dục điều đặn là một thân hình cân đối chỉ nằm trong tầm tay rồi

Những cách làm giảm mỡ bụng an toàn và tự nhiên nhất

Dân văn phòng phải ngồi nhiều nên lượng mỡ bụng cao vì vậy giảm cân là điều mà nhiều chị em mong muốn, dưới đây là những cách giảm mỡ bụng vừa tự nhiên lại an toàn cho sức khỏe cho mọi người nên áp dụng

1. Giảm mỡ bụng bằng trà xanh
Ngoài khả năng chống lão hóa, đẹp da thì trà xanh có thể dùng thay nước uống hàng ngày. Dùng nước từ lá trà tươi hoặc trà khô kèm theo chế độ ăn uống hợp lý và khoa học sẽ đem đến hiệu quả giảm mỡ bụng tuyệt vời.
2. Matxa bùng bằng muối
Chỉ cần rang nóng khoảng nửa bát muối và cho vào tấm khăn, sau đó chườm và mát xa vùng bụng xung quanh rốn. Phương pháp này vừa đơn giản, dễ thực hiện, chi phí thực hiện lại thấp mà hiệu quả đem lại cực kì cao. Chỉ cần 2 -3 tháng bạn sẽ có ngay vòng bụng săn chắc và thon gọn
3. Tập thể dục 30 phút mỗi ngày
Bạn có thể đứng dậy đi lại trong phòng nếu không thể ra ngoài, tránh ngồi một chỗ quá lâu. Đồng thời, hạn chế bổ sung thực phẩm protein vào buổi tối trước khi đi ngủ, lúc này cơ thể không vận động, lượng protein và calo không được chuyển hóa sẽ làm bạn khó tiêu và tích tụ mỡ thừa ở bụng.
Tập thể dục với các động tác như lắc hông, lắc vòng, gập bụng, đi bộ chỉ với 30 phút mỗi ngày giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn

4. Sử dụng các loại quả nhiều vitamin C
Bổ sung các loại trái cây giàu vitamin C và E như: ổi, bưởi, cam, chanh, cà chua…. vừa  chống lão hóa vừa làm đẹp da. Hơn nữa lượng calo trong loại quả này rất thấp nhưng lại chứa một lượng chất xơ khá cao nên được coi là loại thực phẩm giảm mỡ bụng và giảm cân hiệu quả cho các chị em phụ nữ.
Hàng ngày áp dụng những phương pháp trên thường xuyên và đều đặn sẽ giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả và giữ được vóc dáng đẹp như ngày nào

Những gia vị làm bạn tăng cân không thể ngờ

Tăng cân là điều sợ hãi đối với nhiều chị em phụ nữ, vóc dáng cân đối luôn là niềm kiêu hãnh giúp chị em tự tin vào bản thân hơn. Dưới đây là những gia vị làm bạn tăng cân hàng ngày mà bạn không thể ngờ, bạn có muốn biết ngay bây giờ không
Tham khảo thêm: Đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội
1.Đường
Tiêu thụ lượng đường quá mức có thể làm tăng lượng insulin, một trong các nguyên nhân đẩy cao nguy cơ mắc các bệnh ung thư, nhất là ung thư đại tràng.

Ăn quá nhiều đường là cực kỳ không lành mạnh cho cơ thể khi bạn đang trong tình trạng tăng cân. Theo các nghiên cứu, nó có hại đến sức khỏe trao đổi chất. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng đường dư thừa, chủ yếu là do một lượng lớn fructose, có thể dẫn đến sự tích tụ của chất béo trong bụng càng làm bạn khó mà giảm béo bụng như mong muốn.
2.Muối
Muối không trực tiếp gây ra béo phì, nhưng những người béo phì thường thích những thực phẩm nhiều muối. Do vậy, họ thường bị khát, dẫn tới uống nước nhiều hơn và bị trữ nước trong cơ thể. Theo một nghiên cứu, sự trữ nước còn khiến tốc độ tăng cân của bạn còn nhanh hơn cả khi tiêu thụ đường.
3. Hạt nêm

Giống như muối, sử dụng thức ăn chứa nhiều hạt nêm cũng khiến cơ thể dễ bị phù nề, tích nước.
Dùng nhiều hạt nêm, bột ngọt - những loại gia vị có nhiều muối có hại nhưng không có iot sẽ làm tăng khối lượng máu tuần hoàn thì tim phải làm việc nhiều hơn, lâu ngày sẽ dẫn đến bị suy tim, suy thận.
4. Nước mắm
nước mắm có vị mặn cũng sẽ làm bạn nhanh khát nước và tiêu thụ một lượng nước lớn hơn nhu cầu cơ thể, dẫn đétn trữ nước và tăng cân
Thật bất ngờ đúng không bạn khi những gia vị thường xuyên sử dụng mà bạn làm quá nhiều là nguyên nhân bạn tăng cân. Sử dụng điều độ và hợp lý các nguyên liệu trên hàng ngày trong các bữa ăn bạn nhé.

Ăn đêm vừa ngon lại không lo tăng cân

Bữa đêm đối với nhiều người khi lao động hay làm việc muộn giúp nạp thêm năng lượng cho ngày mới tràn đầy sức khỏe. Tuy nhiên việc ăn đêm không đúng cách sẽ làm bạn tăng cân nhanh chóng mà khó kiểm soát, dưới đây là những thực phẩm vừa ăn ngon lại không làm bạn tăng cân

1. Chuối
Ăn chuối trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể giải tỏa năng lượng dư thừa trong giấc ngủ và giúp bạn ngủ ngon, sâu giấc hơn.
Chuối là loại quả được những người giảm cân yêu thích vì hàm lượng đạm cao, nhiều carbon hydrat, phốt pho, vitamin A, sắt và khoáng chất hơn hẳn các loại hoa quả khác.
Đặc biệt, chuối chứa kháng tinh bột sẽ lên men trong dạ dày tạo ra sản phẩm giúp đốt cháy 20-25% chất béo, giảm sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
2.Khoai lang luộc
Nếu ăn đêm bằng 1 củ khoai lang luộc trong vòng 30 ngày bạn có thể giảm 5-7kg mà không tốn một giọt mồ hôi nào. Khoai lang là một trong những loại carb tốt cho cơ thể dù cũng là tinh bột. Khoai lang chứa canxi, axit amin, kẽm và các loại vitamin vừa hỗ trợ giảm cân vừa tốt cho sự đàn hồi của làn da.
Thông tin tham khảo thêm về: Thuê nấu cỗ tại nhà ở hà nội
3. Trứng gà luộc
Đây là thực phẩm rất phù hợp cho những người cần bổ sung năng lượng để làm việc vào ban đêm vì trứng ít calo và còn tốt cho thần kinh, giúp bạn tỉnh táo hơn.
Các chất dinh dưỡng trong trứng cũng rất tốt cho việc làm đẹp, hỗ trợ trị mụn, nám, giúp da trắng mịn hơn.

4. Sữa chua
Canxi trong sữa chua sẽ giúp ngăn chặn quá trình lưu trữ chất béo và có thể làm tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chính vì vậy, sữa chua được coi là thực phẩm giảm cân cực kỳ hiệu quả.
Sữa chua chứa hàm lượng protein cao và hàm lượng đường thấp giúp xây dựng cơ bắp trong khi bạn ngủ.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa chua có nhiều lợi khuẩn, không chỉ tốt cho đường ruột, làm đẹp da mà còn giúp tiêu hao mỡ thừa vô cùng hiệu quả.
5. Rau xanh
Nên chọn các loại rau màu xanh đậm chứa nhiều vitamin, có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và giảm nếp nhăn rất tốt. Rau xanh chứa nhiều chất xơ, giàu vitamin và chất khoáng cần thiết nhưng lại ít năng lượng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Có nhiều món ăn bạn có thể chế biến từ những thực phẩm trên, ăn đêm nên ăn những món đơn giản và nghỉ ngơi hợp lý để cơ thể được thoải mái sau những giờ làm việc vất vả.

Tăng cân nhanh với món ăn được làm từ trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều protein rất tốt cho sức khỏe, sử dụng trứng gà thường xuyên giúp cơ thể đảm bảo lượng calo tiêu hao hàng ngày ngoài ra còn giúp bạn tăng cân nếu biết kết hợp đúng cách. Dưới đây là những món ăn cùng cách chế biến để bạn có thể tăng cân an toàn và hiệu quả nhất với trứng gà.

1. Trứng gà + mật ong + chanh.
Nguyên liệu.
+ Trứng gà: 1-2 quả.
+ Mật ong : 50ml
+ Chanh 1/2 quả
+ Nước sôi.
Cách làm.
-Cho mật ong và ít nước sôi vào khuấy đều. Nhỏ vài giọt chanh vào.
-Đập trứng gà lượt bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ trứng cho vào ly.
-Uống khi còn ấm ấm( nên uống vào buổi sáng để đạt được kết quả tốt).
Trong mật ong có chứa nhiều dưỡng chất có giá trị dinh dưỡng cao như vitamin A, D, E và nhiều loại enzym quý khác nhau… Sở dĩ, mật ong được xem là một nguồn năng lượng giúp tăng cân nhanh chóng là vì mỗi muỗng mật ong có chứa đến 17,3g carbohydrate, tương đương với định mức năng lượng nâng cao hiệu suất mà các vận động viên sử dụng qua mỗi chặng đua.

2 Trứng gà nguyên quả.
Trứng là thực phẩm ngon rẻ mà bạn không thể bỏ qua. 3 quả trứng mang lại 20g protein, 15g chất béo, 1,5g carbohydrate và nhiều chất dinh dưỡng khác.
3 quả trứng mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cân như ý muốn. Có thể luộc, hấp, ốp, chiên… để thay đổi khẩu vị. Trứng còn giúp giảm cholesterol, nguyên nhân gây xơ vỡ động mạch.
Chất béo của trứng nằm chủ yếu ở lòng đỏ. Lòng đỏ trứng chứa 4,51g chất béo, trong đó có khoảng 2,75g chất béo có lợi cho sức khỏe.

3. Bánh trứng mật ong.
- Trứng gà ta: 2 quả.
- Gừng: 1 nhánh
- Mật ong: 2 muỗng.
Cách làm.
Đánh đều lòng đỏ trứng rồi cho mật ong vào.
Gừng cắt thành sợi hoặc có thể vắt lấy nước, cho vào hỗn hợp mật ong, lòng đỏ trứng
Tiếp tục trộn cho đều rồi đem chưng cách thủy sẽ tạo thành món bánh trứng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng
Thật đơn giản để có thể tăng cân đúng không bạn? Hãy bổ xung ngay trứng vào thực đơn hàng ngày để có thân hình cân đối giúp tự tin trong giao tiếp cũng như trong công việc bạn nhé.

Đổi vị chiều cuối tuần với món lạc xá chay

Trong rất nhiều những món ăn chay ngon và phổ biến thì lạc xá chay cũng được xem là một trong những món thu hút được nhiều sự chú ý cũng như sự yêu thích của mọi người. Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé!  

NGUYÊN LIỆU

+ Đậu hũ trắng: 2 miếng

+ Sả: 3 cây

+ Ớt sừng: 1 trái

+ Nấm rơm búp: 100g

+ Tàu hũ ki: 2 miếng

+ Cà rốt: 1/2 củ

+ Dừa nạo: 400g

+ Ăn kèm: bánh mì

+ Hạt nêm 

+ Bột ngọt  

+ Boaro phi, sả băm

+ Bột nghệ, tương cà, ớt bột, đường, dầu điều, dầu ăn

1. Sơ chế:

– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.

– Ướp đậu hũ chiên, nấm và 2/3 lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm, 1M đường, 2M poa rô phi, 1/2M bột ngọt, 1M tương cà.

2. Cách làm:

– Đun nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.

3. Thưởng thức:

– Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thễ ăn với bún, chấm muối ớt chanh.

Mẹo hay:

– Ướp và xào nguyên liệu trước giúp gia vị thấm kỹ, tạo độ ngọt thơm cho món ăn.

– Chiên tàu hũ ki trước giúp tạo mùi thơm, có độ săn, giòn dai.

Lạc xá chay được chế biến từ những nguyên liệu của người Việt lại càng khiến cho món ăn này được Việt hóa về hương vị, nhưng vẫn còn lại sự mới mẻ và độc đáo khiến người ăn thích thú, lạ miệng hơn rất nhiều

Tự làm gà nướng phô mai ngon như nhà hàng

Không phải chỉ có phomai que mới “gây bão” đâu nhé, gà nướng phô mai kiểu Hàn Quốc thật thích hợp cho những ngày chuyển lạnh mà hương vị ngon mê li luôn nhé. Tự tay làm cho mình và người thân những món ăn ngon thì còn gì bằng. Đặc biệt, món gà nướng này còn có thể cùng bạn bè tụ tập, nhâm nhi trong những buổi hẹn hò nữa đấy.

xem thêm: đặt tiệc cao cấp tại hà nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g ức gà

- 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ

- 150g bánh gạo

- 4-5 cọng hành lá

Phần sốt cay:

- 45ml tương ớt Hàn Quốc

- 30g ớt bột

- 15g đường

- 6 tép tỏi lớn

- 30ml mật ong

- 30ml xì dầu

- 15ml dầu vừng

- 4g hạt tiêu

Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Xắt lát hành lá rồi để riêng. Ức gà thái miếng vừa ăn sau đó cho thịt vào bát lớn, đổ các nguyên liệu ở phần sốt cay ở trên vào, cho thịt ngấm đều.

Bước 2: Thực hiện:

- Làm nóng chảo lên, cho vào chảo chút dầu ăn sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh.

- Sau đó, cho bánh gạo vào cùng với gà, đảo đều cho bánh gạo ngấm gia vị. Để lửa nhỏ để gà và bánh không bị cháy và đượm vị hơn trong khoảng 2 phút.

- Khi xào xong, tiến hành dải một lớp phomai lên chảo gang hoặc chảo rán thông thường, xếp một lớp gà rồi rắc thêm một ít phomai tiếp lên trên theo thứ tự dần dần và cuối cùng là phô mai ở trên cùng nhé.

- Để phô mai tan chảy và quyện với thịt gà, bạn hãy cho chúng vào lò nướng chỉ trong 1 – 2 phút. Lúc này, phô mai sẽ tan chảy hết và bám chặt lấy gà, chỉ cần rắc thêm hành lá tươi đã thái nhỏ ở trên vào là món gà nướng phô mai đã hoàn thành rồi đấy.

Thi thoảng đổi vị với món ăn thơm ngon này nhé! Cách làm cũng khá đơn giản nên các bạn đừng quên bổ sung món ăn vào thực đơn nhà mình nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! 

Những lợi ích cho sức khỏe bất ngờ của thân cây chuối

Chuối là loại quả tốt cho sức khỏe, từ hoa chuối ta có thể làm được nhiều món ăn thanh mát như nộm tôm thịt, nộm đậu rau... Hôm nay Nhà hàng ngon ở khu vực Cầu Giấy với thương hiệu Thế Giới Nghiêng 235 giới thiệu đến mọi người những tác dụng bất ngờ từ phần thân của cây chuối

1. Ổn định đường huyết
Nhờ tính chất giữ lượng đường trong máu ổn định, nước ép thân chuối là món đồ uống cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường, không làm đường huyết tăng vọt như những loại nước trái cây thông thường khác.

2. Giảm cân nhanh hơn
Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân vào mùa hè này, đừng quên bổ sung nước ép thân cây chuối vào thực đơn hàng ngày của bạn. Uống một cốc nước ép thân chuối mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng và chắc chắn kết quả giảm cân sẽ khiến bạn hài lòng.

3. Chống viêm nhiễm
Kali và nhiều vitamin trong thân cây chuối có tác dụng điều trị một số triệu chứng của bệnhviêm đường tiết niệu. Do đó, uống nước thân cây chuối ép sẽ giúp chống viêm nhiễm hiệu quả. Đây là món đồ uống đặc biệt tốt cho chị em.

4. Giàu chất xơ
Chúng ta thường loại bỏ các lớp ngoài của thân cây, để tìm thấy bên trong đó là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ. Ở những nước nhiệt đới, họ đang sử dụng cây chuối vào các món cà ri và các món ăn nhẹ chiên rán.

5. Ngăn chặn tình trạng dư thừa axit trong cơ thể
Ngay khi vừa ngủ dậy đừng vội vàng ăn sáng ngay, hãy để cơ thể bạn tận hưởng một cốc nước ép thân cây chuối. Vị nước mát dịu, hơi ngọt lúc này sẽ làm giảm đi đáng kể nồng độ axit trong dạ dày bạn.

6. Ngăn ngừa táo bón
Với đặc tính nhiều nước, bổ sung thực phẩm từ thân cây chuối vào những bữa ăn hàng ngày sẽ tăng cường nguồn chất xơ hoàn hảo cho cơ thể bạn, do đó giúp ngăn chặn bệnh táo bón.

7. Thanh lọc cơ thể
 Là một loại cây lành tính, không cần chăm sóc đặc biệt, nước ép thân chuối còn giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, giải độc. Đây hẳn là cách thanh lọc tiện lợi, rẻ tiền mà hiệu quả đạt được lại đúng như bạn mong đợi. Kali và nhiều vitamin trong thân cây chuối có tác dụng điều trị một số triệu chứng của bệnh viêm đường tiết niệu
Thật bất ngờ với tác dụng ít biết của thân cây cuối, ngay bây giờ bạn có thể biết cách chế biến những đồ ăn, đồ uống dinh dưỡng từ các phần trong cây chuối rồi đó.

Những thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng.

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì việc lựa chọn những thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể là rất quan trọng. Cùng F5 sức khỏe mỗi ngày tìm hiểu những thực phẩm dưới đây nhé!

Chanh leo

Chanh leo có chứa rất nhiều protein, chất xơ và vitamin C. Chỉ cần ăn nửa quả hàng ngày bạn sẽ có được một liều protein đầy đủ cho cơ bắp. Chanh leo có tác dụng làm tăng sự trao đổi chất và giúp giảm cân hiệu quả.

Chocolate đen

Theo nghiên cứu của trường Đại học Copenhagen tại Đan Mạch, sô-cô-la đen sẽ làm cho bạn có cảm giác no lâu hơn vì trong sô-cô-la đen chứa các chất làm chậm quá trình tiêu hoá. Có một điều thú vị mà bạn nên biết là chỉ cần một miếng nhỏ sô-cô-la thôi cũng có thể làm bạn giảm bớt cảm giác thèm muối, đường và các loại thức ăn giàu chất béo. Tuy nhiên bạn cần chú ý không nên ăn nhiều sô-cô-la vì đây là thực phẩm cung cấp khá nhiều năng lượng. Như vậy ta cũng có thể xem sô-cô-la đen là một loại thực phẩm giảm cân chứ?

Đậu xạnh

Chỉ với nửa chén đậu xanh chứa khoảng 6 gram protein. Thực phẩm này có thể giúp bạn bạn thon gọn và có được một cơ thể săn chắc. Hãy ăn nửa bát nhỏ này hàng ngày để đạt được mục đích đó.

Bột ca cao

Có khoảng 1 gram protein có trong 1 thìa bột ca cao. Nó chứa nhiều chất xơ giúp bạn trong việc giảm cân và cũng có mangan giúp săn chắc cơ thể và xây dựng cơ bắp.

Hạt hồ

Nửa cốc hạt hồ chứa khoảng 6,5 gram protein. Nó được coi là một trong những món ăn nhẹ giàu protein tốt nhất. Ngoài việc giúp bạn có được một cơ thể thon gọn, nó còn cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.

Khoai lang

Khoai lang là món ăn chứa khá nhiều tinh bột so với các loại thực phẩm khác, nhưng điều đáng nói ở đây là lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng một nửa so với khoai tây và một phần ba so với cơm. Vì vậy, bạn đừng lo lắng về việc ăn nhiều khoai lang sẽ bị béo. Ngoài ra, trong khoai lang còn có nhiều vitamin, axit amin, kẽm, canxi,… rất tốt cho làn da của bạn. Như vậy, bạn vừa có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang thay cơm, mà lại còn làm da dẻ bạn đẹp hơn lên.

6 bí quyết giảm cân hiệu quả trong 1 tuần

Giảm cân là mơ ước của nhiều chị em phụ nữ để có một thân hình chuẩn đẹp. Có nhiều cách khác nhau để giảm cân hiệu quả, cùng tìm hiểu 6 cách tự nhiên được nhiều người lựa chọn nhất

1.Mỗi ngày uốn thêm 1 cốc nước

Tạo một thói quen uống nước mỗi ngày bằng cách mỗi ngày uống thêm một cốc nước hoặc ăn thêm rau quả. Nó vừa giúp bạn lấy lại vóc dáng nhanh chóng và tốt cho hệ thống tiêu hóa của bạn.

2. Không bỏ đói cơ thể

Hãy nhớ rằng thực phẩm bạn ăn sẽ cung cấp năng lượng cho não bộ và cơ bắp của bạn. Vì thế tuyệt đối không được bỏ bữa. Và nếu bạn  vì một lý do nào đó bỏ lỡ một bữa ăn trưa, hãy ăn một miếng trái cây tươi hoặc ít bánh mì nhé

3. Loại bỏ thực phẩm không tốt

Việc giảm cân có thành công phụ thuộc rất lớn vào chế độ ăn của bạn. Để giảm cân trong vòng 2 tuần, bạn phải cắt giảm các loại thực phẩm không tốt như thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhiều năng , uống ít đồ uống có đường trong chế độ ăn uống của bạn.

Thay vì ăn bánh ngọt khi đói bạn nhiều chất xơ cần thiết giúp cơ thể no lâu hơn. Quy tắc đơn giản hơn bạn có thể áp dụng là hãy cố gắng ăn 2 phần trái cây và 5 phần rau quả mỗi ngày

4.Nếu vẫn còn đói sau bữa ăn hãy ăn trái cây

Hãy lưu ý về cách cơ thể bạn cảm thấy thế nào sau bữa ăn. Nếu bạn vẫn còn đói sau mỗi bữa ăn trong ngày, hãy cho phép bạn chỉ ăn một miếng trái cây ngọt ngào chứ không phải là những chiếc bánh chứa nhiều tinh bột và đường.

5. Cắt giảm lượng mỡ khi nấu ăn

Bạn nên nhớ, ngay cả “các loại thực phẩm xấu” vẫn có thể trở thành thực phẩm tốt nếu bạn luôn ghi nhớ ăn uống trong “kiểm duyệt”. Chú ý, cắt giảm tối thiểu lượng mỡ trước khi nấu nướng hay chế biến món ăn. Không ăn nhiều thực phẩm chiên xào, hay ăn những thực phẩm hấp, luộc…

Những món ăn vặt cho chị em giảm cân

1.Salat rau xanh

Salat là món ăn không thể thiếu trong chế độ giảm cân. Nó còn có tác dụng cung cấp vitamin, giúp làn da sáng và cơ thể khỏe manh. Vì thế, hãy tăng hương vị cho món salat bằng cách trộn thịt gà xé, rau củ, dầu oliu để có món ăn thật hấp dẫn.

2. Nho khô
Nho khô giúp bạn kiềm chế được những cơn đói cồn cào, làm giảm được sự thèm ăn, không chỉ giúp đẹp da, chống lão hóa, nho còn là một trong những thần dược giúp giảm cân hiệu quả.

3. Mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi có chức năng giảm mỡ máu, tan mỡ thừa, giảm cân đồng thời ngăn ngừa béo phì. Không chỉ thế, vỏ bưởi còn có tác dụng giảm được hàm lượng cholesterol, giúp tinh thần được sảng khoái.

4. Rau củ quả sấy
Những loại rau củ quả sấy như: Lạc, nho khô, khoai lang… rất giàu chất oxy hóa, giúp làm đẹp da đồng thời còn giúp bạn không hề tăng cân. Chính vì thế, lựa chọn rau củ quả sấy khô trong dịp Tết này là một chọn lựa tuyệt vời để bạn có thể nhâm nhi khi đói và đãi khách mà không sợ bị mập.

5. Hạnh nhân
Hạnh nhân còn có khả năng không gây tăng cân mà còn có khả năng giảm mỡ bụng hiệu quả nhờ vào hàm lượng axit alpha-linolenic, có khả năng kích thích quá trình chuyển hóa mỡ thừa cũng như giúp giảm cơn thèm ăn nhanh chóng.

6. Xoài
Xoài chứa nhiều vitamin giúp bạn tăng cảm giác no lâu. Xoài có 576 kcal/100g cùng với lượng kali, vitamin C và E, chất xơ dồi dào. Sử dụng xoài trong các bữa ăn vặt hàng ngày sẽ giúp bạn có chế ngự được cơn thèm ăn hiệu quả mà vẫn có một món ăn thật thơm ngon, bổ dưỡng.

10 thực phẩm giảm cân hữu hiệu

1.Cà chua
Cà chua là một thành phần bí mật để giảm cân . Với đặc tính chống oxy hóa của của cà chua nên không chỉ tốt cho da mà còn giúp bạn giảm cân. Protein, leptin có trong cà chua giúp điều chỉnh tỷ lệ trao đổi chất của bạn, giúp bạn giảm cân.

2.Dưa hấu
Dưa hấu là một nguồn giàu kali, lượng calo ít hơn và giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng tăng khả năng giữ nước trong cơ thể.

3.Bạc hà
Bạc hà được biết đến giúp cải thiện tiêu hóa và da . Thêm bạc hà vào chế độ ăn uống của bạn để chống tăng cân.

4.Dưa chuột
Dưa chuột có chứa hàm lượng kali cao và chất chống oxy hóa. Dưa chuột hoạt động như một thuốc lợi tiểu rất tốt.

5.Trứng
Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard thì không có liên kết quan trọng nào giữa việc tiêu thụ trứng và bệnh tim. Trong thực tế, theo nghiên cứu tiêu thụ thường xuyên trứng có thể giúp ngăn ngừa cục máu đông, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Cộng trứng có thể giúp bạn giảm cân.

6.Dầu ô liu
Dầu ô liu là một thành phần tuyệt vời để chống lại chứng viêm. Dầu ô liu cũng có chất béo lành mạnh mà không làm tăng vòng eo của bạn. Dầu ô liu giúp phá vỡ các chất béo dư thừa.

7.Ớt
Gia vị được biết: tạo ra sự trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân. Capsaicin chất có trong ớt được biết đến khả năng đốt cháy chất béo và đây là thực phẩm hằng ngày giúp giảm cân cho bạn rất hiệu quả mà ít tốn kém.

8.Hạnh nhân
Hạnh nhân loại hạt rất giàu chất xơ và sắt mang lại lợi ích khỏe mạnh cho cơ thể. Hạnh nhân có chứa calo nhưng bạn có thể an toàn tiêu thụ nó. Hạnh nhân cũng là một nguồn cung cấp protein có thể ngăn chặn cảm giác thèm ăn và là thực phẩm hằng ngày giúp giảm cân rất tốt.

9.Táo
Tiêu thụ của táo giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ bụng. Ăn một quả táo làm cho bạn tiêu thụ phần nhỏ của thực phẩm – cung cấp năng lượng, chất xơ và dinh dưỡng cho cơ thể.

10. Rau xanh
Các loại rau xanh có lợi cho sức khỏe trong nhiều cách khác nhau. Các loại rau cũng ngăn ngừa khả năng giữ nước và giúp bạn giảm cân do cao chất xơ.
sưu tầm: dịch vụ đặt tiệc tại nhà

5 thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả mùa đông

Mùa đông lạnh là khoảng thời gian con người thường ít vận động hơn, đó là một nguyên nhân tăng cân. Dưới đây là những loại rau xanh giàu chất xơ và vitamin giúp chị em giữ được vóc dáng thon gọn như ngày nào…

1. Rau cải

Rau cải là thực phẩm hỗ trợ tích cực trong việc giảm béo của phái đẹp. Loại rau màu xanh này cũng là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo hiệu quả. Bạn có thể chế biến rau cải thành nhiều món ăn phong phú, đa dạng giúp giảm béo hiệu quả.
Có nhiều loại rau cải hỗ trợ giảm cân hiệu quả như: cải xoong, cải bina… Tất cả các loại rau cải này thường được dùng trong giảm cân. Rau cải vừa có hàm lượng chất xơ tốt vừa ngăn chặn sự hình thành mỡ thừa ở thành bụng.

2. Hạt dẻ

Hạt dẻ là thức quà của mùa đông. Hạt dẻ không những có vị thơm ngọt bùi rất dễ ăn mà còn không có cholesterol, giàu vitamin C và chất xơ nên rất có lợi cho tim mạch.
Hạt dẻ nhiều chất xơ không chỉ làm giảm nguy cơ bệnh tim của bạn mà còn duy trì một trọng lượng vừa phải cho cơ thể, nhất là vùng bụng – điều này rất quan trọng nếu bạn mắc chứng viêm.

3. Ngũ cốc

Trong chế độ ăn giảm béo của phái đẹp không thể nào thiếu ngũ cốc. Ngũ cốc chứa chất chống oxy hóa, vitamin và rất giàu chất xơ.
Với tác dụng thần kỳ  không chỉ có tác dụng tốt cho tiêu hóa, calo thấp giúp hạn chế sự thèm ăn mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho cơ thể.
Nếu bạn dùng ngũ cốc trong thực đơn hàng ngày bạn nên ưu tiên bổ sung vào bữa sáng và bữa phụ để công dụng giảm béo được tốt hơn.

4. Bắp cải tím

Đây là thực phẩm chứa rất ít calo. Bên cạnh đó với lợi thế chứa nhiều chất xơ, bắp cải tím sẽ giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn, việc nạp thức ăn cũng giảm đi so với mức bình thường.
Bắp cải tím chứa nhiều dưỡng chất và các loại vitamin nên bạn vẫn đảm bảo được sức khỏe và vẫn giảm béo được như ý muốn. Bạn có thể chế biến bắp cải tím thành các món ăn giảm béo hiệu quả như: Bắp cải luộc, bắp cải xào tỏi, bắp cải hầm xương, làm salad…
Mùa đông là mùa của bắp cải nên bắp cải có vị ngọt thanh. Ăn bắp cải không những tốt cho sức khỏe lại đẹp da, giảm béo bụng. Chính vì vậy, trong 1 tuần bạn nên bổ sung bắp cải vào thực đơn của mình từ 1 -2 bữa bạn nhé!

5. Các loại quả có vị chua

So với các loại quả ngọt, nhiều đường thì những loại quả như dâu tây, việt quất, mâm xôi… có vị chua ngọt mát. Những loại quả có vị chua không những tốt cho hệ tim mạch, cải thiện làn da, chống lão hóa mà còn rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ giúp hạn chế những cơn đói, đốt cháy chất béo một cách hiệu quả. Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng những loại quả mọng này trong các bữa ăn hàng ngày, bao gồm bữa chính và bữa phụ vừa làm đẹp da vừa giúp thân hình bạn trở nên thon thả hơn.

Cách giảm cân hiệu quả để có thân hình

1. Biến salad thành món chủ đạo

>> Dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà

Nếu muốn giảm cân, hãy biến món salad thành món chính trong các bữa ăn. Salad từ các loại rau củ quả tươi rất tốt cho sức khỏe giúp chống lại ung thư với nhiều dinh dưỡng cần thiết, vitamin, chất khoáng và chất xơ dồi dào. Đồng thời, chúng cung cấp ít calo hơn các loại thức ăn khác nhưng lại vẫn đảm bảo đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

2. Kiểm soát khẩu phần ăn

Một khẩu phần thịt nạc – gà hoặc bò không nên lớn hơn lòng bàn tay của bạn. Kiểm soát khẩu phần ăn chặt chẽ là một cách đơn giản nhưng hiệu quả giúp bạn giảm cân như mong đợi.

3. Tuyệt đối không ăn những đồ ăn vặt không tốt

Nếu bạn không thể cưỡng lại sức quyến rũ của những đồ ăn vặt như kem hay snack, hãy mua một phần nhỏ thay vì cả gói lớn. Và bạn chỉ nên giới hạn một lần mỗi tuần mà thôi. Hãy kiềm chế mỗi lần đi ăn hàng bởi bạn rất dễ ăn nhiều hơn bình thường.

4.Tăng cường vận động

Bạn cần tăng cường vận động mỗi ngày nếu muốn giảm cân. Hãy đi bộ nhiều nhất có thể như gửi xe xa hơn nơi làm việc, đi cầu thang bộ thay vì đi cầu thang máy. Đặt ra các mục tiêu như mỗi ngày đi bộ được khoảng cách bao xa. Việc này sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, hãy lên kế hoạch tập luyện cụ thể và tuân thủ chặt chẽ để giảm cân, có dáng vóc thon gọn và tăng cường sức khỏe toàn diện.

5. Nguyên tắc 70/30

Hãy tuân theo nguyên tắc ăn 70% thức ăn tốt cho sức khỏe và 30% còn lại là ăn vặt. Bạn có thể ăn bánh quy, pizza với nhiều pho mai hoặc kem mà bạn yêu thích. Chỉ cần ăn ở mức độ vừa phải bạn sẽ không bị tăng cân vừa đảm bảo sức khỏe.

6. Lên danh mục thực phẩm cần thiết

Trước khi đi siêu thị, bạn hãy lên danh mục các thực phẩm tốt cho sức khỏe cần thiết và tuân thủ theo đó. Hơn nữa, tốt nhất bạn nên lấp đầy dạ dày của mình trước khi đi mua thực phẩm để tránh mua nhiều hơn dự kiến và mua những thứ không tốt cho sức khỏe.

Mực xào nấm thanh ngọt giảm cân hiệu quả

Món mực xào nấm có vị ngọt tự nhiên từ mực tươi và nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng, giàu protein và chất xơ hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.
Trong các loại thực phẩm từ tự nhiên, mực là nguồn phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt. Đặc biệt, mực và các loại hải sản khác có nồng lượng chất béo rất thấp, chính vì vậy mực giúp bạn giảm cân hiệu quả thế nên các cô nàng đang thực hiện chế độ ăn kiêng có thể thoải mái khi ăn mực. Bạn có thể xào, nướng, luộc, hấp tùy thích.

Nguyên liệu:
>> Đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp hà nội
- 1 con mực tầm 400g
- 1/2 củ cà rốt
- 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- 1/4 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Bước 1: Mực làm sạch, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo.
Bước 2: Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.
Bước 4: Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay), dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.
Bước 5: Cà rốt sau khi xào chín, bạn cho hành tây, mực đã xào chín ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.
Bước 6: Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc mực ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
st

món cá hấp hành gừng ăn ngon khỏe

Món cá hấp hành gừng đảm bảo giữ nguyên vị ngọt của cá, miếng cá vừa chín tới vẫn còn độ dai nên khá ngon miệng
Trong các phương pháp chế biến thức ăn thì hấp là cách chế biến giữ lại được nhiều dưỡng chất và mùi vị tươi ngon của thực phẩm.

>> đặt tiệc buffet lưu động

Nguyên liệu:

-    2 con cá rô lọc lấy thịt
-    1 nhánh gừng
-    Hành lá
-    Thì là
-    1 thìa xì dầu

Nước sốt:

-    1 thìa dầu ăn
-    ½ thìa nhỏ dầu vừng
-    Hành lá
-    Rễ rau mùi
-    1 sốt dầu hào
-    5 thìa nước

Thực hiện:

Bước 1: Đặt nồi lớn lên bếp, bật lửa vừa. Kê một cái vỉ hấp lên trên, Đổ nước vào nồi cao khoảng 2-3cm.
Bước 2: Gừng nạo vỏ thái chỉ. Hành lá bỏ rễ, cắt khúc. Rau mùi bỏ rễ rửa sạch cắt đôi.
Bước 3: Rải một lớp hành, mùi gừng xuống đáy đĩa. Đặt miếng cá lên trên, rưới đều xì dầu.
Bước 4: Phủ lên mặt cá hành, gừng, mùi.
Bước 5: Đặt đĩa cá vào nồi hấp. Đậy vung và tiếp tục đun khoảng 5-10 phút cho đến khi cá chín. Khi cá hấp được khoảng 5 phút bạn có thể thử xem cá đã chín chưa, vì thời gian hấp cá còn phụ thuộc vào miếng cá dày hay mỏng. Với cá rô phi thường chỉ 5-7 phút là chín.
Bước 6: Trong khi chờ cá chín thì làm nước sốt. Cho dầu ăn, dầu vừng vào nồi nhỏ, bật lửa nóng, tiếp tục cho gừng, hành lá, rễ mùi rửa sạch vào xào dến khi thơm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Để hỗn hợp trong nồi đợi cho nguội bớt.
Bước 7: Trộn dầu hào với nước, cho vào chảo đun dầu đến khi sánh lại rồi lại để nguội.
st

Nước chanh dưa hấu, ngon bổ lành cho ngày nóng

Ly nước chanh dưa hấu sẽ làm ngày hè trở nên sảng khoái và mát dịu. Một cách pha chế đồ uống mới lạ, đơn giản và cực kỳ thơm ngon.

Dịch vụ đặt tiệc buffet lưu động chuyên nghiệp

 

Nguyên liệu:
– Một quả chanh xanh hay vàng tùy
– 2 muỗng cà phê mật ong ( hay đường vàng )
– 3 miếng dưa hấu bỏ hột, (Chừng một cup đầy thì được)
– 1/2 cup nước táo hoặc rượu táo. ( nước trái pomme)

Cách làm:
– Chọn chanh vàng hoặc chanh xanh đều được. Dưa hấu cắt phần màu đỏ, thái nhỏ. Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước và gạt hết hột.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm đường nếu bạn muốn ngọt hơn.
– Cho ra cốc dùng với đá. Cho thêm vài lá bạc hà, ly nước vừa thơm lại đẹp mắt.
– Nếu cho nhiều dưa hấu, bạn sẽ có ly sinh tố màu đỏ sánh, vị dưa hấu nổi bật. Còn khi thay đổi tỷ lệ một chút, với 2 hoặc 3 quả chanh, thêm nước lọc, bạn có ly nước chanh vị dưa hấu lạ miệng.
Chúc bạn có một ly nước sinh tốt uống cho mát cho những khi trời nóng bức.
Tổng hợp

Cơm cuộn chay, món ngon cho ngày rằm mùng 1

Cơm cuộn ăn chay vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm vỏ ngoài lại thanh ngọt tự nhiên bên trong khiến vị ngon cơm thường nhật vốn quen thuộc lại trở nên thật lạ miệng. Dịch vụ đặt cỗ tại nhà chuyên nghiệp cùng bạn làm món ngon này nhé

Nguyên liệu:1 bát gạo tẻ
½ củ cà rốt
10g nấm hương (nấm khô hay nấm tươi đều được)
30g măng
Vài quả đậu cô ve đã luộc chín
1 tấm phù trúc (váng đậu) hình chữ nhật kích cỡ 20 x 30cm
1 quả trứng
Bột chiên xù
1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
Giấy bạc
Thực hiện:

- Nấm hương, cà rốt, măng sau khi sơ chế sạch đem cắt hạt lựu. Nếu dùng nấm khô, bạn ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút trước khi làm cho nấm mềm.

- Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng thì trút nấm, cà rốt, măng vào xào sơ, nêm 1 xíu muối, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

- Cơm trắng cho vào tô lớn, thêm 1,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu trắng vào trộn đều. Kế đó cho nấm, cà rốt và măng vào trộn đều.

- Trứng đập ra bát, đánh tan. Trải tấm phù trúc lên mặt thớt rộng, dùng cọ quết một lớp trứng mỏng đều lên tấm phù trúc. Múc cơm vào giữa tấm phù trúc rồi dàn thành một lớp thật đều dày chừng 0.5cm, nhưng không dàn cơm khắp mặt tấm phù trúc mà chừa lại chừng 5cm ở phần mép ngoài để giúp cuộn cơm dễ dàng và kết dính tốt hơn. Đặt mấy quả đậu cô ve đã luộc chín vào vị trí 1/3 của cuộn cơm.

- Nhấc mép phù trúc, từ từ cuốn lại như thao tác gói nem, lực cuốn vừa tay không lỏng cũng không chặt quá. Ở đoạn phù trúc cuối cùng mà bạn để thừa lại lúc trước, bạn dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên rồi mới cuộn lại để giúp cố định mép cuốn. Sau cùng, tiếp tục dùng cọ quết một lớp trứng mỏng lên khắp cuộn cơm.

- Lăn cuốn cơm qua bột xù. Lưu ý, nên bóp vụn phần bột xù để giúp bột bám dính tốt hơn. Thêm vào đó không chỉ lăn cuốn cơm 1 lần mà nên 2,3 lần qua trứng và bột xù để tạo thành một lớp bột dày hơn xung quanh cuốn thịt. Trong quá trình cuốn, nhớ dùng lực ấn nhẹ để bột bám chắc lên bề mặt.

- Đặt cuốn cơm vào giữa tấm giấy bạc, gói kín lại. Làm nóng lò trước đến 180 độ rồi mới đặt cuộn cơm vào, nướng trong khoảng 12 phút. Cuộn cơm lấy ra cắt thành từng khoanh dày chừng 1.5cm, xếp lên đĩa.
Cơm cuộn chay nướng giòn hứa hẹn sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình những ngày ăn chay. Từng cuộn cơm nướng vàng ươm hấp dẫn, giòn rụm vỏ ngoài lại thanh ngọt tự nhiên bên trong khiến vị ngon cơm thường nhật vốn quen thuộc lại trở nên thật lạ miệng. Với từng khẩu phần cơm được sắp sẵn trên đĩa hay bát nhỏ, điểm thêm chút xanh non của rau thơm bên trên cũng mang lại cho bạn cảm giác như được phục vụ tại nhà hàng trong chính không gian nhỏ ấm cúng của gia đình.

Món cơm cuộn chay nướng giòn được ăn kèm với nước sốt cà chua, sốt ớt ngọt hoặc sốt  tùy khẩu vị. Với phần rau củ cuộn bên trong bạn cũng có thể thay đổi theo mùa hoặc sở thích của gia đình, nhưng khi chọn nhớ lưu ý chọn loại có độ giòn và không bị mềm nát sau khi nướng, chẳng hạn như măng tây, đậu que… nhé!

Theo Afamily