6 loại trái cây bổ xung chất khoáng hàng ngày

Kali được biết đến là một trong những khoáng chất cơ bản và cần thiết nhất trong cơ thể mỗi người. Khoáng chất này có tác dụng cân bằng chất lỏng và điện giải trong cơ thể từ đó giúp các tế bào, mô và các cơ quan hoạt động tuần hoàn

Nếu thiếu Kali cơ thể dễ gặp các triệu chứng như như cao huyết áp, tim mạch, bệnh đường ruột, chuột rút và các vấn đề liên quan đến khô da, nổi mụn, lo lắng, căng thẳng, mất ngủ, mệt mỏi.
Dưới đây là 6 loại trái cây bổ xung khoáng chất trên hàng ngày cho bạn và gia đình
1. Cam
Trái cây có múi như cam thật sự rất giàu vitamin C và cũng là một nguồn kali dồi dào. Một cốc nước cam ép cung cấp 11% hàm lượng kali. Ngoài ra, cam cũng được biết đến về khả năng cải thiện chống lại các gốc tự do của cơ thể, chống viêm và ngăn ngừa bệnh tim rất tốt.
2. Dừa
Dừa có vị ngọt nhưng lại ít đường và có chất điện phân dồi dào. Một trong những chất điện giải quan trọng này chính là kali. Kali rất cần thiết cho cơ thể cân bằng độ pH, phục hồi chức năng thần kinh và chức năng của cơ. Do đó, thay vì uống các loại nước uống có ga nhiều đường dễ gây béo thì nước dừa sẽ là lựa chọn hoàn hảo hơn rất nhiều.
3. Dưa hấu
Dưa hấu là một nguồn giàu kali phong phú và nó cũng chứa cả lycopene. Lycopene từ lâu đã được các nhà khoa học chứng mình là có tác dụng làm giảm nguy cơ một số loại ung thư. Ngoài việc cắt miếng ăn thì xay hoặc ép dưa hấu lấy nước uống cũng mang lại hiệu quả cung cấp kali tốt cho sức khỏe như nhau.

4. Đu đủ
Đu đủ là loại quả chứa khá nhiều kali, chiếm khoảng 12%. Ngoài lợi ích là một nguồn kali tốt thì đu đủ còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Đu đủ có thể giúp người mắc bệnh cao huyết áp và hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Ngoài ra, đu đủ còn có tác dụng giúp sáng mắt và ngăn ngừa táo bón nên đây là loại quả rất được tin dùng để bổ sung kali cũng như tốt hơn cho sức khỏe.
5.Chuối
Chuối từ lâu đã rất nổi tiếng vì giàu kali. Chuối cũng cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng trong thời điểm trước hoặc sau khi tập thể dục. Nếu bạn làm việc hoặc hoạt động căng thẳng thì kali sẽ bị thất thoát khỏi cơ thể ngay, vì thế đây là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chúng ta cần tiêu thụ chuối mỗi ngày để giúp cơ thể phục hồi và giảm căng thẳng hiệu quả.
Trên đây là 5 loại trái cây vừa tốt cho sức khỏe vừa bổ xung nhiều loại khoáng chất nhất là kali co cơ thể, hãy bổ xung các loại hoa quả trên hàng ngày bạn nhé.
Đọc thêm: Đặt tiệc tân gia tại nhà hà nội

Chế độ dinh dưỡng tốt cho bà bầu bạn nên biết

Trong giai đoạn bầu bì người mẹ cần có chế độ dinh dưỡng riêng hợp lý bởi nó ảnh hưởng rất nhiều đến thai nhi và thể chất sau này của trẻ. Cùng nấu cỗ tại nhà ở hà nội tìm hiểu những thực phẩm nên và không nên dùng khi đang mang thai nào

- Trong 3 tháng đầu thai kì, bà bầu không cần nạp thêm calo, tuy nhiên trong 6 tháng cuối thai kì, phụ nữ mang thai có cân nặng ổn định cần nạp thêm 300 calo để đảm bảo thai nhi phát triển. Những loại thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay và những loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng để tăng lượng calo được nạp vào nên được bà bầu lưu ý ngay từ thời kì đầu mang thai.
- Tránh các loại thực phẩm cho bà bầu ăn chay mà gây giảm cân vì trong thời kì mang thai cả mẹ và bé đều cần chất dinh dưỡng. Trong suốt thời kì thai kì bà bầu không nên để bản thân bị ám ảnh về cân nặng mà tiến hành chế độ ăn giảm cân. Bởi sau khi sinh cân nặng sẽ giảm kết hợp với chế độ ăn uống hợp lí sẽ sớm lấy lại vóc dáng.
- Cung cấp vitamin C mỗi ngày: các loại thực phẩm giàu vitamin C như các loại trái cây cam, nho, chanh, dâu, bắp cải, cà chua…
- Lựạ chọn thực phẩm đa dạng để cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết: một tháp biểu đồ về các loại thực phẩm nên ăn và các loại thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay là một bí quyết nhỏ nhưng rất hữu dụng trong trường hợp này.
- Không sử dụng các chất tạo ngọt nhân tạo vì những chất này có khả năng cao gây ra những tác động tiêu cực đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh. Do vậy, chất này nên nằm trong danh sách những thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay.
- Chọn các loại thực phẩm giàu carbonhydrate và chất xơ như gạo, trái cây, rau củ, mì, ngũ cốc và tránh các loại thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay như các loại thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ, các chất kích thích, đồ ăn chế biến sẵn

- Đồ ăn chế biến sẵn: đây cũng là nhóm thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay mà bất kì bà bầu nào cũng nên biết vì những loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp thường có chứa chất bảo quản và nghèo vitamin đặc biệt là vitamin C. Khoa học đã chứng minh những loại chất bảo quản như vậy có khả năng gây hại cho thai nhi rất cao, thậm chí ăn nhiều có thể gây sảy thai.
- Đồ dầu mỡ: là một trong những thực phẩm top đầu trong các loại thực phẩm cần tránh cho bà bầu ăn chay vì những những đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ thường khó tiêu và gây tăng cân nhanh, thậm chí có thể sẽ tăng nguy cơ gây bênh cho cả mẹ và bé và sau.
Trên đây là những thông tin hữu ích cho dinh dưỡng bà bầu mà bạn nên tham khảo để có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ngoài ra bạn nên khám thai định kì và tuân thủ theo sự tư vấn của bác sĩ nhe…

Lợi ích bất ngờ khi dùng quế làm gia vị thức ăn

Quế là vỏ của cây quế, có vị cay, mùi thơm được dùng để để làm thuốc và gia vị trong chế biến thực phẩm. Quế được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, từ quế ta sẽ làm các loại gia vị nấu ăn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe bất ngờ.

1. Tác dụng chống viêm
Nhờ chất chống oxy hóa hoạt tính mà quế có hiệu quả chống nhiễm trùng và chống viêm rất tốt. Nghiên cứu của trường ĐH Copenhagen cho thấy, dùng nửa thìa bột quế kết hợp với 1 thìa mật ong mỗi sáng có khả năng làm giảm đau khớp đáng kể.
2. Chống khuẩn
Chất cinnamaldehyde trong quế được biết là tác nhân mạnh chống lại nhiễm trùng và vi-rút gây ra bởi các vi khuẩn có hại như vi khuẩn Listeria và Salmonella. Nhờ vậy mà quế cũng có tác dụng phòng ngừa sâu răng, hôi miệng và cải thiện sức khỏe răng miệng hiệu quả hơn dầu đinh hương.
3. Chống oxi hóa
Quế ở dạng cuống hoặc dạng bột đều có khả năng chống oxy hóa, hạ thấp lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường, cải thiện hệ thống tiêu hóa, hệ miễn dịch và sức khỏe của tim.
4. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Trong một nghiên cứu vào năm 2003, những bênh nhân đái tháo đường loại 2 được nghiên cứu tiêu thụ 1, 3 hoặc 6g quế mỗi ngày. Kết quả cho thấy, mức độ cholesterol, LDL cholesterol và triglyceride giảm đáng kể. Trong khi đó, mức độ HDL cholesterol lại ở mức ổn định là dấu hiệu tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp.
5. Ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh
Hiệu quả chống oxy hóa của quế là một trong những nguyên nhân giúp bảo vệ các tế bào não, giảm nguy cơ tế bào thần kinh căng thẳng, làm chậm quá trình lão quá và phòng ngừa các bệnh thần kinh như bệnh Parkinson và Alzheimer.

6. Chống tiểu đường
Quế đã được chứng minh có thể làm giảm lượng glucose vào máu sau bữa ăn bằng cách can thiệp vào enzyme tiêu hóa, làm chậm sự phân hủy của carbohydrate trong đường tiêu hóa. Các thử nghiệm cũng cho thấy rằng, quế có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói lên đến từ 10-29%.
Thật nhiều công dụng hữu ích từ quế đúng không các bạn, hãy sử dụng quế thường xuyên vào làm gia vị trong mỗi bữa ăn nhé

Tăng cân nhanh với món ăn được làm từ trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều protein rất tốt cho sức khỏe, sử dụng trứng gà thường xuyên giúp cơ thể đảm bảo lượng calo tiêu hao hàng ngày ngoài ra còn giúp bạn tăng cân nếu biết kết hợp đúng cách. Dưới đây là những món ăn cùng cách chế biến để bạn có thể tăng cân an toàn và hiệu quả nhất với trứng gà.

1. Trứng gà + mật ong + chanh.
Nguyên liệu.
+ Trứng gà: 1-2 quả.
+ Mật ong : 50ml
+ Chanh 1/2 quả
+ Nước sôi.
Cách làm.
-Cho mật ong và ít nước sôi vào khuấy đều. Nhỏ vài giọt chanh vào.
-Đập trứng gà lượt bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ trứng cho vào ly.
-Uống khi còn ấm ấm( nên uống vào buổi sáng để đạt được kết quả tốt).
Trong mật ong có chứa nhiều dưỡng chất có giá trị dinh dưỡng cao như vitamin A, D, E và nhiều loại enzym quý khác nhau… Sở dĩ, mật ong được xem là một nguồn năng lượng giúp tăng cân nhanh chóng là vì mỗi muỗng mật ong có chứa đến 17,3g carbohydrate, tương đương với định mức năng lượng nâng cao hiệu suất mà các vận động viên sử dụng qua mỗi chặng đua.

2 Trứng gà nguyên quả.
Trứng là thực phẩm ngon rẻ mà bạn không thể bỏ qua. 3 quả trứng mang lại 20g protein, 15g chất béo, 1,5g carbohydrate và nhiều chất dinh dưỡng khác.
3 quả trứng mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cân như ý muốn. Có thể luộc, hấp, ốp, chiên… để thay đổi khẩu vị. Trứng còn giúp giảm cholesterol, nguyên nhân gây xơ vỡ động mạch.
Chất béo của trứng nằm chủ yếu ở lòng đỏ. Lòng đỏ trứng chứa 4,51g chất béo, trong đó có khoảng 2,75g chất béo có lợi cho sức khỏe.

3. Bánh trứng mật ong.
- Trứng gà ta: 2 quả.
- Gừng: 1 nhánh
- Mật ong: 2 muỗng.
Cách làm.
Đánh đều lòng đỏ trứng rồi cho mật ong vào.
Gừng cắt thành sợi hoặc có thể vắt lấy nước, cho vào hỗn hợp mật ong, lòng đỏ trứng
Tiếp tục trộn cho đều rồi đem chưng cách thủy sẽ tạo thành món bánh trứng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng
Thật đơn giản để có thể tăng cân đúng không bạn? Hãy bổ xung ngay trứng vào thực đơn hàng ngày để có thân hình cân đối giúp tự tin trong giao tiếp cũng như trong công việc bạn nhé.

Thực phẩm giảm mỡ bụng cho chị em phụ nữ

Béo bụng là nỗi sợ hãi của nhiều chị em phụ nữ, việc làm thế nào để giảm cân mà vẫn giữ được sức khỏe và vóc dáng trẻ trung xinh đẹp là điều mà nhiều người còn đang băn khoăn. Tìm hiểu những thực phẩm làm giảm mỡ bụng hiệu quả mà cực kỳ đơn giản
1. Hành tây

Hành tây có tác dụng làm hạ đường huyết trong máu, giảm và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Chính vì thế, hành tây được coi là loại thực phẩm có công dụng điều hòa đường huyết trong cơ thể.
Hành tây Hành tây có chứa một loại chất xơ hòa tan được gọi là inulin giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, tạo điều kiện giảm cân ở vùng bụng. Hành tây được coi là 1 loại thực phẩm làm đẹp da tóc, chống oxy hóa hiệu quả. Củ hành tây có chất quexetin - chống oxy hóa mạnh mẽ ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa của cơ thể. Ngoài ra, kali, selen, vitamin C trong hành tây hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh và tiêu hao lượng mỡ thừa vùng bụng hiệu quả nhất.
2. Atiso

Atiso giúp cơ thể thanh nhiệt, đồng thời loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, atiso còn có tác dụng trong việc loại bỏ cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành cholesterol, giảm mỡ bụng hiệu quả.  Uống atiso mỗi ngày sẽ giúp ổn định lipid máu và duy trì được vóc dáng thon gọn săn chắc. Với những người có cân nặng dư thừa thì atiso là thức uống hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân.
 Atiso Trong khi sữa chua có probiotic, atiso có chứa prebiotics có lợi cho đường ruột. Sự kết hợp của prebiotics và probiotics tạo những vi khuẩn tốt và các vi khuẩn có lợi này có tác dụng giảm lưu trữ chất béo và giảm viêm. Atiso có chứa nhiều vitamin C, axit folic, mangan, kẽm... rất tốt cho sức khỏe.
3. Cá hồi

Cá hồi Cá hồi chứa rất nhiều vitamin D có thể giúp giảm thiểu mỡ bụng. Những hải sản giàu protein có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó giúp hạn chế ăn vặt trong suốt cả ngày. Vitamin D cũng có tác dụng giảm béo bụng là do khoáng chất này liên quan đến việc sản xuất hormone điều tiết sự thèm ăn và đốt cháy chất béo.
4. Sữa chua

Sữa chua rất giàu canxi, ít chất béo nhưng nhiều gấp 2 lần protein so với sữa chua khác, ăn loại sữa chua này khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn. Theo các chuyên gia y tế, canxi làm giảm sự hấp thụ, tăng đốt cháy chất béo và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Sữa chua cũng chứa probiotics, các vi khuẩn có lợi giúp tăng cường hệ thống tiêu hóa.
5. Soup lơ xanh
Thực phẩm này chứa canxi có tác dụng đốt cháy mỡ bụng, khử độc, rửa sạch độc tố trong cơ thể. Ngoài tác dụng giảm béo, súp lơ xanh còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư, bệnh tiểu đường, bệnh tim, xơ cứng động mạch và huyết áp cao. Xenlulo pectin trong súp lơ xanh có thể điều chế tiết ra axit dịch mật, ngăn chặn cholesterol vào tuần hoàn máu. Ngoài ra, crôm trong súp lơ xanh có thể duy trì sự ổn định của đường huyết, phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Quá nhiều công dụng từ những thực phẩm trên đúng không bạn, khi sử dụng thường xuyên những thực phẩm trên nỗi ám ảnh béo bụng chỉ còn là quá khức. Chúc các bạn có một cơ thể thật đẹp và thân hình chuẩn để tự tin hơn nữa trong học tập và công việc.

Tự làm gà nướng phô mai ngon như nhà hàng

Không phải chỉ có phomai que mới “gây bão” đâu nhé, gà nướng phô mai kiểu Hàn Quốc thật thích hợp cho những ngày chuyển lạnh mà hương vị ngon mê li luôn nhé. Tự tay làm cho mình và người thân những món ăn ngon thì còn gì bằng. Đặc biệt, món gà nướng này còn có thể cùng bạn bè tụ tập, nhâm nhi trong những buổi hẹn hò nữa đấy.

xem thêm: đặt tiệc cao cấp tại hà nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g ức gà

- 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ

- 150g bánh gạo

- 4-5 cọng hành lá

Phần sốt cay:

- 45ml tương ớt Hàn Quốc

- 30g ớt bột

- 15g đường

- 6 tép tỏi lớn

- 30ml mật ong

- 30ml xì dầu

- 15ml dầu vừng

- 4g hạt tiêu

Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Xắt lát hành lá rồi để riêng. Ức gà thái miếng vừa ăn sau đó cho thịt vào bát lớn, đổ các nguyên liệu ở phần sốt cay ở trên vào, cho thịt ngấm đều.

Bước 2: Thực hiện:

- Làm nóng chảo lên, cho vào chảo chút dầu ăn sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh.

- Sau đó, cho bánh gạo vào cùng với gà, đảo đều cho bánh gạo ngấm gia vị. Để lửa nhỏ để gà và bánh không bị cháy và đượm vị hơn trong khoảng 2 phút.

- Khi xào xong, tiến hành dải một lớp phomai lên chảo gang hoặc chảo rán thông thường, xếp một lớp gà rồi rắc thêm một ít phomai tiếp lên trên theo thứ tự dần dần và cuối cùng là phô mai ở trên cùng nhé.

- Để phô mai tan chảy và quyện với thịt gà, bạn hãy cho chúng vào lò nướng chỉ trong 1 – 2 phút. Lúc này, phô mai sẽ tan chảy hết và bám chặt lấy gà, chỉ cần rắc thêm hành lá tươi đã thái nhỏ ở trên vào là món gà nướng phô mai đã hoàn thành rồi đấy.

Thi thoảng đổi vị với món ăn thơm ngon này nhé! Cách làm cũng khá đơn giản nên các bạn đừng quên bổ sung món ăn vào thực đơn nhà mình nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng! 

Khám phá công dụng tuyệt vời của hạt sen

Có bạn nào đã tìm hiểu qua công dụng tuyệt vời của hạt sen chưa? Nếu chưa thì hôm nay F5 sức khỏe mỗi ngày mách bạn nhé.

Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, không chỉ là món ăn ngon mà còn xuất hiện trong các bài thuốc quý.

>> Xem thêm: dịch vụ đặt cỗ tại nhà chuyên nghiệp

Theo Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, hạt sen giàu protein, chất chống oxy hóa, kali, photpho, chất xơ, magie, trong khi hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol lại thấp. Trong 100g hạt sen chứa 350 calories , 63-68g carbohydrate, 17-18gr protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g chất béo còn lại là khoáng chất (natri, kali, canxi, phot  pho) và nước (13%).

Hạt sen có tính lành, giàu vitamin và chứa nhiều enzyme, giúp phục hồi tế bào cho da tươi sáng, an thần và có giấc ngủ ngon. Trung bình cứ 28gr hạt sen khô cung cấp khoảng 5gr protein chất lượng cao cùng hàm lượng lớn chất xơ. Nhờ nguồn dưỡng chất dồi dào ấy mà hạt sen có nhiều công dụng tốt với sức khỏe và sắc đẹp.

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HẠT SEN:

Làm đẹp da, chống lão hóa

Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa sự hủy hoại của gốc tự do, bảo vệ tế bào và mô cơ thể. Loại hạt nay còn chứa một enzyme đặc biệt có tác dụng hàn gắn, phục hồi protein bị tổn thương, chống lại lão hóa, cho làn da trẻ trung và tươi sáng. Thường xuyên ăn hạt sen không chỉ khiến da đẹp, mà còn làm móng khỏe, tóc mượt, ít rụng gãy và lâu bạc.

1.Cải thiện tiêu hóa

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh. Vì vậy, hạt sen trở thành vị thuốc quý dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, chậm hấp thu, đặc biệt là trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu…

2. Tốt cho trí não

Hạt sen giàu canxi, protein, photpho… có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, dưỡng tâm, ích trí, tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên bổ sung hạt sen vào thực đơn hàng ngày trong thời gian mang thai để sinh con khỏe mạnh, thông minh hơn.

3. Trị mụn

Hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên và hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, bảo vệ tế bào và mô cơ thể trước tác hại của các gốc tự do. Công dụng thanh nhiệt của hạt sen còn giúp da khỏe hơn, tránh mụn nhọt, trứng cá, vết thâm đỏ, phát ban...

4. Giúp an thai, ngừa sảy thai

Đối với những phụ nữ có tiền sử sảy thai quen dạ hoặc dễ động thai, hạt sen thực sự là vị thuốc quý. Chị em có thể nấu cháo gạo tẻ cùng gà mái đen và hạt sen, hoặc nấu cháo gạo nếp với hạt sen và rễ cây gai (cây gai trồng lấy sợi). Nấu ăn mỗi tháng một lần sẽ giúp an thai tốt.

5. Chữa đau đầu

Với hàm lượng protid, gluxit, vitamin nhóm B, PP và C cao, hạt sen có mặt trong nhiều bài thuốc chữa đau nửa đầu. Người bệnh có thể kết hợp hạt sen với một số vị thuốc khác để tăng dược tính như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…

6. Cải thiện vòng một sau sinh

Vòng một chảy xệ là nỗi ám ảnh của nhiều chị em sau sinh hoặc giai đoạn cai sữa cho con. Tình trạng này có thể cải thiện nếu ăn hạt sen mỗi ngày. Theo Đông y, dùng 20g hạt sen khô, 5g nhân sâm, 10g táo đỏ và 200g đậu tương cho vào nồi hầm nhừ, thêm chút đường cho dễ ăn, sẽ giúp đôi gò bồng đảo săn chắc hơn.

7. Chữa mất ngủ

Thực tế, hạt sen có tác dụng chữa mất ngủ hiệu quả nếu còn tâm sen. Người thường xuyên mất ngủ nên giữ nguyên tâm sen khi chế biến các món ăn bổ dưỡng cho cơ thể để an thần, thanh nhiệt, ngủ ngon.

Học làm bánh mì nhanh gọn cho bữa sáng

Bánh mỳ chuối chiên và Pizza đế bánh mỳ là 2 món bánh ăn sáng cực kì đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng chế biến không tốn 10 phút  mà vẫn thơm ngon. Món ăn rất thích hợp cho những cô nàng lười dậy sớm hoặc những bà mẹ bận bịu vào buổi sáng. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn thơm ngon dưới đây nhé!

1. Bánh mỳ chuối chiên

Bánh mỳ chuối chiên với thành phần chính gồm bánh mỳ sandwich, chuối chín và trứng gà, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Bánh mỳ vuông: 5-6 lát

+ Chuối: 1 - 2 quả

+ Trứng gà: 1 -2 quả

+ Sốt mayonnaise

Các bước thực hiện:

- Đầu tiên bạn đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng cho đều. Sau đó lột bỏ vỏ chuối, thái chuối thành các lát mỏng. Với bánh mỳ vuông, bạn cắt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi.

- Đặt bánh mỳ vừa cắt lên trên mặt phẳng sạch, xếp các lát chuối đều lên trên, sau đó để 1 nửa lát bánh mỳ còn lại úp lên trên, dùng dao nhấn mạnh để 2 lớp bánh mỳ ép chặt vào nhau và vào lát chuối ở giữa.

- Tiếp theo cho miếng bánh mỳ kẹp chuối nhúng đều vào trứng đã đánh đều.

- Đổ dầu vào chảo cho sôi nóng già, cho các miếng bánh mỳ đã ngấm trứng vào rán vàng đều 2 mặt.

Sau khi bánh chín, ta xếp ra đĩa rồi rưới đều mayonnaise lên mặt bánh và thưởng thức.

2. Làm bánh pizza từ đế bánh mỳ

Pizza là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nhiều người e ngại vì việc chế biến ra món bánh pizza ngon mất rất nhiều công sức, đặc biệt là khâu làm đế bánh.

Thành phần làm bánh pizza từ đế bánh mỳ gồm: Bánh mỳ vuông, cá ngừ, tỏi băm, hành tây thái nhỏ, nấm rơm cắt nhỏ, cà rốt, sốt cà chua, muối, hạt tiêu, bột hoặc lá Oregano, bơ, giấm, phô mai mozzarella

Các bước thực hiện:

- Làn nóng chảo, cho bơ vào cho tan chảy đổ hành tây và tỏi vào đảo đều cho chín tái, tiếp tục đổ cá ngừ vào đảo rồi cho nấm, cà rốt cắt nhỏ vào đảo cho chín, đảo vài phút rồi cho sốt cà chua, hạt tiêu, muối, bột lá oregano vào đảo đều. Khi hỗn hợp chín ta tắt bếp và đổ chúng ra bát.

- Cho các nguyên liệu vừa đủ lên mặt bánh mỳ sandwich, rắc phô mai sợi lên trên bánh và cho vào lò nướng trong vòng 3-4 phút sẽ thấy phô mai tan chảy. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn có thể cho bánh lên chảo, đậy nắp lại, nhưng thời gian làm bánh chín sẽ lâu hơn và cũng dễ cháy mặt bánh hơn. Cuối cùng khi phô mai tan chảy thì bạn rắc lá oregano lên trên là hoàn thành. Món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đó.

Đơn giản như vậy, với 2 món bánh này, chắc chắn bạn sẽ khiến bữa sáng của gia đình mình trở nên thú vị và ngon miệng hơn, đặc biệt là thời gian chế biến nhanh chóng và chi phí cũng tiết kiệm hơn ăn ngoài hàng.

Chúc các bạn thành công!

Sinh tố rau má – thức uống thơm ngon, bổ dưỡng

Theo y học cổ truyền, rau má có vị đắng, hơi ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận gan, giải độc, lợi tiểu. Rau má thường dùng để làm thuốc bổ dưỡng, sát trùng, chữa thổ huyết, tả lỵ, khí hư, bạch đới, mụn nhọt, rôm sẩy. Theo nghiên cứu, dịch chiết rau má có khả năng kích hoạt các tiến trình sinh học trong việc phân chia tế bào và tái tạo mô liên kết giúp vết thương chóng lành và mau lên da non, do đó được dùng để điều trị bỏng, vết thương, vẩy nến...

Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn hàng ngày mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch…

Ngoài ra, rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao, có nhiều sinh tố, khoáng chất, những chất chống oxy hoá, có thể dùng để dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hoá, cải thiện vi tuần hoàn và chữa nhiều chứng bệnh về da. Cách dùng rất đơn giản, có thể ăn rau sống hoặc nấu canh, luộc hay giã nhuyễn vắt lấy nước uống.

Rau má có những công dụng tuyệt vời như: Hạ sốt, giúp tăng trí nhớ, tốt cho các bệnh tim mạch, làm đẹp, làm lành vết thương, giảm stress,…

Bên cạnh đó, rau má còn có những tác hại đáng sợ như: Gây sảy thai, tăng cường lượng đường trong máu, nhức đầu, giảm khả năng mang thai, tiêu chảy, làm giảm tác dụng của thuốc,…

Chính bởi những công dụng và tác hại đáng sợ đó mà ta nên sử dụng rau má cẩn thận như một loại thuốc. Các bạn có thể tham khảo cách sử dụngrau má đúng cách như sau:

- Một người trung bình mỗi ngày có thể dùng 40 g rau má, nhưng không được dùng quá 1 tháng. Sau mỗi đợt dùng cần nghỉ ít nhất nửa tháng mới nên tiếp tục dùng đợt tiếp theo.

- Phụ nữ mang thai, người đang mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan, tiền sử bệnh tổn thương da, ung thư hoặc người đang sử dụng một số loại thuốc thì không nên dùng rau má, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

- Rau má thường được ăn sống hoặc ép trực tiếp lấy nước. Do đó, khi sử dụng cần rửa thật sạch với nước để phòng tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Cùng tham khảo cách làm sinh tố rau má dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Rau má

- Đường

- Đá nhỏ

- Máy xay sinh tố

Cách làm sinh tố rau má:

Bước 1: Rau má mua về bạn rửa qua với nước cho hết bẩn rồi ngắt bỏ đi phần thân cứng. Sau đó bạn rửa lại với nước vài lần nữa cho rau sạch hẳn.

Bước 2: Rửa sạch máy xay sinh tố rồi cho rau mà vào và xay nhuyễn. Khi xay bạn cho thêm ít đường và chút nước lọc, xoay thật mịn.

Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm chút đá nhỏ vào để xay cùng, như vậy khi uống sẽ không cần cho thêm đá nữa.

Bước 3: Sau khi xoay nhuyễn bạn đổ hỗn hợp qua rây hoặc khăn xô để lọc lấy nước cốt rau mà.

Bước 4: Tiếp tục xay thêm lần nữa cho đến khi hết phần rau má thì thôi.

Bước 5: Sau khi xay hết rau mà bạn chỉ cần đổ nước cốt ra bình hoặc cốc thủy tinh. Khi dùng cho thêm đá lạnh vào để uống là được.

Lưu ý: Nên lấy rau má ở những nơi bạn cảm thấy yên tâm nhất để đảm bảo được vệ sinh và độ an toàn nhé.

Rau má chứa nhiều dưỡng chất, vitamin, có công dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Vì vậy, trong những ngày hè nắng nóng bạn hãy học cách làm sinh tố rau má để bồi bổ cho sức khỏe cả nhà. Một ly sinh tố rau má thơm ngon mát lạnh chắc chắn sẽ giúp bạn quên đi những cơn khát mùa hè.

Chúc bạn có một sức khỏe tốt!

Ăn bơ đúng cách tốt cho sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng giàu dinh dưỡng như vitamin A, E, D cùng với các khoáng bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.

Ngoài ra, quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp. Bơ cũng là một trong rất ít loại trái không có cholesterol mà lại có chứa chất béo đơn không bão hòa – loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.

Với giá trị dinh dưỡng đa dạng, nhiều người truyền tai nhau ăn quả bơ thay vì bữa ăn chính để có thể giảm cân và duy trì được làn da sáng đẹp. Tuy nhiên, đây có thể là sai lầm gây ảnh hưởng tới sức khỏe vì quả bơ cũng có nhiều tác dụng phụ.

Để đảm bảo tận dụng được giá trị của trái bơ hay lưu ý cách ăn quả bơ đúng cách, mọi người nên:

- Khi mang thai và cho con bú hạn chế ăn quá nhiều quả bơ

Trong trái bơ có chứa nguồn vitamin B6 dồi dào giúp giảm cơn buồn nôn ở phụ nữ khi mang thai và tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất khi mang bầu. Tuy nhiên, ăn nhiều bơ trong khi mang thai và cho con bú có thể làm giảm khả năng sản xuất sữa. Nếu người mẹ cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, các bé sẽ dễ bị đau bụng. 

Súp bơ - món ăn cung cấp tốt cho sức khỏe

- Muốn giảm cân nên ăn ít quả bơ: Bơ là một loại thực phẩm chứa lượng calo cao và nó sẽ làm bạn tăng cân. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong một ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 thìa cà phê tương đương với 1/6 quả bơ là đủ vì mỗi thìa cà phê trái bơ, cơ thể bạn đã được cung cấp 5g chất béo và 55 đơn vị calo.

- Lưu ý ăn khi cơ địa quá mẫn cảm: Người có cơ địa dị ứng khi ăn có thể gặp vấn đề dị ứng với triệu chứng là phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da. Ăn quá nhiều bơ sẽ gây cảm giác ngứa ở miệng và sưng lưỡi. Bên cạnh đó, người nhạy cảm với latex nên tránh dùng bơ vì nó làm tăng mức độ kháng thể IgE trong huyết thanh trong cơ thể dẫn tới phản ứng dị ứng.

- Ăn cả phần xanh đậm: Đa phần mọi người thường hay bỏ phần thịt xanh đậm ngay dưới vỏ bơ vô hình chung làm mất đi lượng dinh dưỡng quý giá. Phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của quả bơ nằm ở phần thịt xanh đậm ngay dưới lớp da. Mọi người nên nhẹ nhàng dùng tay bóc vỏ bơ

- Tránh ăn nhiều bơ khi có vấn đề về gan

Trong trái bơ chứa nhiều collagen - một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt. Nhưng nếu ăn nhiều bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Người có vấn đề về gan càng phải thận trọng không nên ăn quá nhiều bơ.

Để có được những giá trị dinh dưỡng cao từ quả bơ, theo các chuyên gia để chọn được trái bơ ngon, chín tự nhiên, bạn hãy quan sát phần vỏ bơ xem có căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi không. Không nên chọn quả đã mền nhũn vì dễ bị nẫu. Bơ ngon là khi ta bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp.

Mọi người cũng có thể dùng quả bơ để chế biến một số món ăn bổ dưỡng:

+ Bơ nướng trứng: Bơ bổ làm đôi, bỏ hạt, khoét một chút ruột rồi đập trứng vào, nướng trong 15 phút, rắc muối tiêu ăn nóng.

+ Sinh tố bơ: nguyên liệu gồm bơ, sữa đặc, sữa tươi và đá vụ. Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay.

+ Súp bơ: Nước rau luộc, sữa mẹ hoặc sữa công thức và một trái bơ nhỏ. Tỷ lệ: 3/4 cốc nước rau thì dùng 1/4 cốc sữa. Bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn cho bé.

+ Bánh mì pho mát bơ: Trét bơ nghiền lên lát bánh mì đã nướng nóng giòn, rắc phô mai và ớt khô sẽ rất thơm ngon.

Chúc bạn luôn khỏe mạnh! 

Đồ uống ngăn ngừa chứng huyết áp cao

Nước dừa, ca cao, trà xanh... là những loại nước có giá trị vô cùng tuyệt vời với những bệnh nhân cao huyết áp.

Ca cao

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra trong ca cao có chứa những hợp chất làm giãn thành mạch máu giúp cải thiện tình trạng bệnh ở những bệnh nhân huyết áp cao. Ca cao có thể thay thế statin (một loại thuốc giúp giảm lượng cholesteron trong máu) trong việc điều trị căn bệnh cao huyết áp.

Trà gừng – thảo quả

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Nghiên cứu thuốc tại trường Cao đẳng Y tế RNT ở Ấn Độ cho thấy rằng thảo quả có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao. Uống 3g thảo quả mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu, tâm trương và huyết áp trung bình. Các kết quả của nghiên cứu này được khuyến khích cho việc sử dụng thảo quả để giảm yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch.

Nước dừa

Theo Đông y, dừa có tính hàn, mát, chứa nhiều kali, canxi, muối khoáng, chất chloride, khi đi vào cơ thể, hàm lượng kali trong loại nước này giúp đào thải muối thừa (natri) ra ngoài theo đường tiểu, từ đó, gián tiếp làm giảm chỉ số cao huyết áp.

Cam và nước cam ép

Nửa ly cam ép loại được bổ sung canxi có chứa 248 mg kali và 150 mg canxi. Một trái cam tươi to vừa phải có chứa 237 mg kali. Thêm canxi, kali vào những thực phẩm như cam sẽ làm giảm huyết áp. Theo Hội Tim mạch Hoa Kỳ, chúng sẽ ngăn chặn những tác động của natri (muối). Vì khi hấp thu lượng natri (muối) cao làm cho cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích máu và từ đó làm tăng huyết áp. Để điều hòa được huyết áp, một người khỏe mạnh cần 4700 mg kali một ngày.

Trà xanh

Chè xanh có nhiều tác dụng tốt. Tanin có tác dụng đối với niêm mạc ống tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích ở ruột hoạt động. Và đặc biệt, là tác dụng giảm xơ vữa động mạch, giảm cholesterol trong máu thường xảy ra ở người cao huyết áp. Vì vậy, người bị cao huyết áp nên uống nước chè xanh là rất tốt.

Chúc các bạn có sức khỏe tốt!