Chè đỗ xanh giải nhiệt ngày hè nắng nóng

Cùng vafp bếp trổ tài nấu ăn với món chè “đỗ xanh” thơm ngon chiêu đãi cả nhà vào ngày oi bức nào. Chè đỗ xanh với vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm đã tạo nên món chè thanh mát giải nhiệt ngày hè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn hết sức bổ dưỡng. Bắt tay thực hiện ngay thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 400 g đậu xanh đã chà vỏ

– 150 g dừa nạo

– 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối

– 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn)

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Đậu xanh cả vỏ bạn ngâm với nước ấm, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.

– Dừa nạo bạn ngâm với 1 chén nước nóng khoảng 30 phút sau đó vắt lấy phần nước cốt.

Bước 2:

– Trút đậu xanh vào nồi và đổ nước cho ngập hạt đậu khoảng 1 cm, cho vào 1 chút muối và 100 g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm).

– Sau đó bạn cho thêm khoảng 0.5 lít nước (hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích của gia đình bạn), tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ, thêm đường cho độ ngọt vừa ăn. Trong quá trình nấu bạn nhớ hớt hết bọt cho chè có màu đẹp hơn và ngon hơn nhé.

Bước 3:

Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp bạn pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.

Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất, vì pha vào nước sẽ không bị vón cục, nấu lên lại thơm và vị chè rất ngon, thêm tính mát.

Bước 4:

Nước cốt dừa bạn pha cùng một chút bột sắn dây và đường, đun sôi trên bếp cho hơi sánh lại, thêm vào 1 ống vani và tắt bếp.

Bước 5:

Múc đậu xanh ra chén, thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể bảo quản đậu đã nấu chín trong tủ lạnh cũng sẽ rất ngon và mát, tuy nhiên không thích hợp đánh đá vì sẽ mất độ sánh của chè và làm chè chảy nước bạn nhé.

Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi. Ngày hè nắng nóng ăn một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát cho cơ thể được giải nhiệt, cung cấp thêm dưỡng chất và năng lượng cho ngày sống tươi vui hơn.

Chúc bạn thành công!

Tự làm đồ uống giảm cân bằng dưa hấu

Những bình nước uống được làm từ dưa hấu kết hợp các loại trái cây khác sẽ cho bạn một ly nước uống vừa thơm mát lại có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể đẹp da và có giảm cân vô cùng hiệu quả nhé. Cùng tham khảo 2 đồ uống làm từ dưa hấu dưới đây nhé!

1.  Đồ uống bằng dưa hấu, chanh và lá bạc hà

Thức uống giải nhiệt giúp đẹp da và giảm mỡ thừa bằng dưa hấu, lá bạc hà và chanh, không chỉ giúp bạn có được thức uống ngon cho miệng, tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân cực an toàn, hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- ½ Quả dưa hấu

- Lá bạc hà

- 1 Trái chanh

- 2 Lít nước lọc

- Bình thủy tinh.

Các bước thực hiện:

- Lấy 1 miếng dưa hấu nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, số dưa hấu còn lại, bạn cắt thành miếng nhỏ. Chanh xắt lát mỏng. Lá bạc hà đem rửa sạch.

- Lấy bình thủy tinh sạch, cho tất cả dưa hấu đã xay, dưa hấu cắt miếng, chanh cùng lá bạc hà vào bình, rồi đổ nước lọc vào. Để bình vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để các chất tiết ra. Sau 2 giờ, bạn lấy ra và uống thay nước lọc trong ngày.

2. Nước uống bằng dưa hấu

Detox giảm cân, đẹp da bằng dưa hấu kết hợp nước khoáng sẽ giúp cơ thể đào thải chất độc, thanh lọc cơ thể và giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- ½ Quả dưa hấu

- 1.5 Lít nước khoáng không đường

- Bình thủy tinh.

Cách làm:

- Để làm nước dưa hấu ngon, bạn nên chọn mua loại dưa hấu không hạt. Đem dưa hấu gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Lấy bình thủy tinh sạch, cho dưa hấu vào bình, rồi đổ khoảng 1.5 lít nước khoáng vào bình, để bình trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút. Sau 60 phút, bạn lấy ra và uống thay nước lọc trong ngày.

Gà Ác đối với sức khỏe người lớn tuổi

Ở người lớn tuổi, cơ thể có những biến đổi về tim mạch, đường huyết, hệ tiêu hóa,... do một số nguyên nhân như: sự suy giảm hấp thụ canxi, tế bào não giảm đi do quá trình lão hóa sẽ dẫn đến hội chứng mất trí nhớ, một số bệnh về tim mạch do cholesterol cao... Vậy những thực phẩm nào sẽ thích hợp cho người già là một bài toán khiến nhiều người đau đầu.

Người ta thường nói ăn được ngủ được là tiên, việc sinh hoạt hàng ngày tưởng chừng đơn giản nhưng với người lớn tuổi thì lại hết sức khó khăn. Do những thay đổi trong cơ thể làm thay đổi sự hấp thu chất dinh dưỡng nên người lớn tuổi cần một chế độ chăm sóc sức khỏe đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng, vậy bạn đã chọn được thực phẩm nào tốt mà thích hợp chưa? F5 sức khỏe mỗi ngày xin giới thiệu với các bạn một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đó là những món ăn được chế biến từ Gà Ác

Một số món ăn bài thuốc từ gà ác:

1. Gà hầm thảo quả, bột nghệ, hồ tiêu, vỏ quýt

Gà 1 con, thảo quả 2 quả, bột nghệ 3g, hồ tiêu 6g, vỏ quýt 3g, thêm hành, dấm, nước mắm và lượng nước thích hợp, nấu nhừ, ăn khi đói. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, đầy bụng không tiêu.

2. Gà hầm sâm quy

Gà giò 1 con, nhân sâm, đương quy, mỗi thứ đều 15g, muối ăn vừa ăn. Hầm chín nhừ. Ăn hết trong một vài lần. Dùng cho bệnh nhân nôn ói ra thức ăn, ăn vào nôn ra; viêm gan; phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ.

3. Gà hầm sâm, hồi, xuyên tiêu

Gà 1 con, nhân sâm 10g, tiểu hồi 10g, xuyên tiêu 6g. Gà làm sạch, cho các vị thuốc cùng với chút rượu, đường, dầu, mắm, gia vị vào bụng gà buộc lại, thêm nước, hầm cách thủy, ăn khi đói. Dùng cho các bệnh nhân đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi.

4. Gà hấp hoàng kỳ

Gà 1 con, hoàng kỳ 60g. Gà làm sạch, cho vào nồi hấp cùng hoàng kỳ, thêm gừng, hành, muối, gia vị, hầm trong 3 giờ. Dùng cho các trường hợp sa dạ dày, sa thận, sa trực tràng, sa tử cung, kinh nguyệt không đều.

5. Gà trống hầm rượu

Gà ác trống 1 con làm sạch, cho rượu vào hầm chín. Dùng cho các trường hợp thận hư, ù tai chóng mặt.

6. Gà hầm ngũ vị

Gà 1 con, sinh địa 15g, đương quy 15g, bạch thược 10g, xuyên khung 8g, đổ thêm nửa cốc rượu, hầm nhừ. Ăn hết trong ngày. Chữa thiếu máu.

Với những công dụng trên đây, hy vọng các bạn tìm được cho gia đình mình một ngón ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Chúc bạn có một sức khỏe tốt! 

Bắp xào bơ tôm khô thơm ngon hấp dẫn

Bắp xào bơ tôm khô là món ăn ngon vừa có thể ăn cùng cơm như món ăn mặn lại có thể chuyển thành món ăn vặt để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi, xem phim, nghe nhạc đều được. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên Liệu cần chuẩn bị:

+ Ngô non sống: 2 bắp

+ Bơ 50 gr

+ 80 gam tôm khô

+ 4 cây hành lá

+ 1 thìa cà phê ớt bột

+ 1 thìa cà phê nước mắm

+ Gia vị: Đường, muối, bột ngọt

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch bắp ngô, tách các hạt ngô ra khỏi bắp

- Nhặt và rửa sạch hành lá, thái nhỏ, để riêng phần hành trắng và phần lá xanh

- Rửa sạch tôm, đem ngâm trong nước ấm 10 phút cho tôm bớt đi vị mặn, rồi đổ ra, để ráo nước

Bước 2: Chế biến:

- Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho bơ vào nấu chảy. Sau đó cho phần hành trắng vào đảo.

- Thấy hành thơm dậy mùi thì cho ngô vào xào chung trong vòng 2 phút.

- Cho các nguyên liệu còn lại: tôm khô, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, ớt vào xào cho ngấm gia vị đến khi ngô mềm, cho hành lá vào đảo rồi tắt bếp.

- Xúc ngô ra đĩa và thưởng thức thành quả thôi nào.

Ngô xào bơ và tôm khô có vị đậm đà hòa quyện của ngô, bơ cùng với tôm khô làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé! 

Đổi vị bữa cơm với thịt bò viên chấm tương cay

Vị thịt bò viên chiên thơm ngon kết hợp hài hòa với vị xốt tương đen cay, ngọt ăn cùng với cơm nóng, ngon miễn chê. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây nhé!

>> Xem thêm: dịch vụ nấu tiệc tại nhà hà nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- thịt bò xay 450 gr

- 1/3 bát con rau mùi thái nhỏ

- 1 bát con hành tím thái nhỏ

- 4 nhánh tỏi, băm nhỏ

- 1 thìa gừng băm nhỏ

- 1 ½ thìa nước mắm

-  1/2 thìa mật ong

- 1 quả ớt cắt nhỏ

-  2 thìa dầu thực vật

Nguyên liệu làm nước chấm:

- 1/4 bát con tương đen

- 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc

- 1 quả ớt thái nhỏ

Các bước thực hiện:

- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu làm thịt viên vào máy xay trộn đều. Hoặc trộn ngay trong bát tô nếu không có máy.

- Bước 2: Cho một chút dầu ăn rat ay và bắt đầu nặn thịt viên.

- Bước 3: Dùng chảo sâu lòng làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và đậy vung lại khoảng 5 phút. Lật thịt qua lại để thịt viên chín vàng đều.

- Bước 4: Trộn nguyên liệu làm nước chấm trong một chiếc bát để dùng kèm với thịt viên (Có thể rưới lên thịt hoặc dùng như nước chấm).

Ăn kèm với cơm nóng, vài lát cà chua và rau mùi để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.

Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi đó. Cùng quây quần bên gia đình và thưởng thức thôi nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Sườn nướng chuẩn Hàn Quốc ăn là mê.

Món nướng từ xưa tới nay đều rất được ưa chuộng đối với tất cả mọi lứa tuổi. Cùng học cách ướp sườn nướng theo công thức dưới đây, bạn sẽ khiến cả nhà trầm trồ với tài nghệ nấu ăn của mình đấy nhé! Bắt tay làm ngay thôi nào!

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Xương sườn ngon: 2 cân

+ Hành tây, tỏi, gừng, ớt

+ Kiwi: 2 quả

+ Dấm gạo, hạt tiêu, đường, xì dầu, gia vị

- Cách chế biến sườn nướng:

Bước 1: Gọt vỏ kiwi, hành tây, gừng, tỏi, sau đó thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Cho vào hỗn hợp kiwi ra bát rồi trộn đều với 1 chút hạt tiêu, xì dầu, dầu mè, nước lọc, 1 thìa cà phê dấm gạo, 2 thìa cà phê đường, 1 quả ớt thái nhỏ.

Bước 3: Sườn rửa sạch, chặt miếng mỏng rồi cho vào ướp cùng nước sốt vừa làm, bảo quản trong khoảng 8 tiếng. Bạn có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm và chuẩn bị cho buổi tiệc nướng ngày hôm sau sẽ càng làm gia vị ngấm đều và ngon hơn nhé!

Bước 4: Sau khi sườn đã ngấm đều, bạn lấy ra nướng. Mỗi mặt nướng khoảng 5 phút thì bạn dùng cọ, phết nước sốt ướp thịt lên, lật đều các mặt để thịt chín vàng.

Bước 5: Sườn đã nướng xong, cho ra đĩa và trang trí thêm vài cọng rau mùi để tăng phần hấp dẫn.

Món sườn nướng thơm ngậy bởi nước sốt cay cay, ngọt ngọt, phần thịt sườn mềm và dậy mùi, ăn không bị khô. Vị kiwi tạo nên sự mới lạ khiến món ăn chua ngọt dịu một cách tự nhiên, không gây ngán cho bữa ăn gia đình. Món ăn ăn kèm với kiwi vô cùng ngon đấy nhé. Chúc bạn thành công!

Đậu bắp – vị thuốc quý cho gia đình

Đậu bắp vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc chữa bệnh. Dù bạn không thích ăn món đậu bắp thì cũng không thể phủ nhận những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.

Nhờ trong thành phần dồi dào chất xơ và và các vitamin, khoáng chất phong phú, đậu bắp cũng nằm trong danh sách vị thuốc chữa được khá nhiều bệnh. Đậu bắp rất giàu giá trị dinh dưỡng, nếu bạn bổ sung nó trong chế độ ăn uống hàng ngày thì chắc chắn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời đến không ngờ như:

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Một số nghiên cứu đã chứng minh các sợi của đậu bắp giúp ổn định lượng đường trong máu. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và duy trì trạng thái cân bằng đường huyết với bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, kết quả này chỉ mang tính thời điểm chứ không trị dứt hẳn được tiểu đường.

Chứa ít calo

Bạn luôn muốn tìm kiếm những thực phẩm chứa ít calo để bổ sung vào bữa ăn của mình, vậy thì hãy chọn đậu bắp. Dù chứa ít calo nhưng nó vẫn giúp bạn thỏa mãn cơn đói.Tốt cho thận

Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thân và giúp bạn giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa. Đây cũng là một "vũ khí" tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để loại bỏ tình trạng đầy hơi.

Đậu bắp nhồi thịt chiên bơ

Giúp kiểm soát nồng độ cholesterol

Các pectin trong đậu bắp hoạt động như các chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu), nhờ đó góp phần cải thiện chức năng tim.

Chống ung thư

Nhờ tính chất giàu chất chống oxy hóa, đậu bắp có thể cung cấp các hỗ trợ rất cần thiết cho các tế bào trong cuộc chiến đấu khỏi các gốc tự do - yếu tố có thể dẫn đến ung thư.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Các chất xơ trong đậu bắp giúp "nuôi" vi khuẩn khỏe mạnh, rất cần thiết trong đường ruột của chúng ta, nhờ đó xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể chống lại virus và nhiễm trùng rất hiệu quả.

Tốt cho tiêu hóa

Một lần nữa chất xơ trong đậu bắp lại "ghi điểm". Với hàm lượng chất xơ cao, quá trình tiêu hóa của bạn cũng diễn ra thuận lợi hơn, bạn dễ dàng đi tiểu thường xuyên mà không bị táo bón. Điều này không chỉ giúp giữ cho trọng lượng của bạn ổn định mà còn làm cho bạn khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ khả năng sinh sản và sức khỏe khi mang thai

Hàm lượng folate trong đậu bắp cao là yếu tố đặc biệt quan trọng mà bạn nên cân nhắc khi muốn bổ sung vào chế độ ăn uống trước khi thụ thai vì nó "làm giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh ở con". Tương tự như vậy, ăn nhiều folate trong thai kỳ giúp hỗ trợ một người mẹ và em bé khỏe mạnh.

Giúp tóc đen, bóng mượt

Cắt đậu bắp thành những miếng nhỏ rồi đun sôi và để nguội. Sau đó, trộn nước đậu bắp với nước cốt chanh rồi thoa lên mái tóc như là hỗn hợp dầu gội đầu. Khoảng 20 phút sau thì gội đầu với nước sạch. Chất nhầy và các dưỡng chất bên trong đậu bắp kết hợp với nước chanh sẽ giúp cho mái tóc của bạn trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.

Giúp hạ mỡ máu

Ăn đậu bắp thường xuyên góp phần kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể, bởi trong trái đậu bắp có chứa các dưỡng chất thiết yếu có tác dụng làm giảm thiểu cholesterol trong máu.

Giúp giảm các triệu chứng hen suyễn

Trong đậu bắp có hàm lượng vitamin C rất cao mà loại vitamin này có liên quan đến khả năng giảm bớt các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Chất dinh dưỡng của đậu bắp như vitamin C và A có tác dụng trong việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Đậu bắp xào thịt bò

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Nhờ vitamin K và folate, đậu bắp cũng được coi là cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương và chống đỡ bệnh loãng xương.

Giảm cân

Đậu bắp có nhiều chất xơ, trong khi chứa ít calorie, rất thích hợp cho những người muốn ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, những người bị lạnh bụng không nên ăn đậu bắp thường xuyên.

Giúp sáng mắt, đẹp da

Lượng vitamin A và vitamin C có nhiều trong đậu bắp cũng giúp tăng cường thị lực. Phòng ngừa các bệnh về mắt.

Đậu bắp có chứa nhiều sinh tố A nên giúp phòng ngừa các căn mệnh về mắt và da, giúp duy trì thị lực tốt cũng như mang lại cho cơ thể một làn da tươi nhuận.

Phòng và chữa táo bón và các bệnh về dạ dày

Đậu bắp rất nhiều chất xơ giúp phòng ngừa và điều trị bệnh táo bón, bệnh trĩ, đau dạ dày và cải thiện tiêu hóa rất hiệu quả. Bên cạnh đó, chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. 

Gà nấu nấm thơm ngon cho bữa tối

Gà nấu nấm với cách làm rất đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị 2 nguyên liệu chủ đạo là gà và nấm là bạn có thể nấu được món gà nấu nấm mềm ngọt, thơm phức cho bữa tối của cả nhà mình rồi. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 má đùi gà

- 1 muỗng canh dầu oliu

- Muối, tiêu, xì dầu

- 3 muỗng canh bơ nhạt

- 300gr nấm

- Hành, ngò

- Nước dùng gà 60ml + 60ml rượu trắng ( nếu không muốn sử dụng rượu bạn sẽ thay bằng 120ml nước dùng gà)

Các bước thực hiện món gà hấp nấm:

-Để có được món gà nấu nấm điều trước tiên bạn cần làm đó là ướp gà bằng 1 chút gia vị, muối, tiêu, xì dầu.

- Nấm bạn rửa sạch, ngâm với nước muối rồi xả ráo. Cắt làm đôi hoặc có thể cắt làm 4 bạn nhé.

- Bạn dùng một chảo lớn, cho dầu ăn, 1 muỗng bơ nhạt vào đun trẻn lửa lớn, sau đó cho gà vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa để riêng.

- Vẫn dùng chảo đã chiên gà, bạn vặn nhỏ lửa xuống, cho 2 muỗng bơ nhạt còn lại vào đun nóng cho nấm vào xào mềm lên.

- Tiếp đến, bạn cho gà trở lại vào chảo, thêm nước dùng và rượu (tùy ý) vào đun. nêm nếm một lần nữa.

- Chờ đến khi nước cạn còn một nửa thì bạn tắt bếp.

- Bạn cho gà nấu nấm ra bát, rắc hành ngò lên trên bề mặt rồi dùng với cơm trắng.

Gà nấu nấm là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cơ thể. Thay vì gà luộc hay rang quen thuộc, bạn hãy thử biến tấu cách làm khác để có món gà nấu nấm hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Món gà nấu nấm với đầy đủ dưỡng chất lại không kém phần thơm ngon, thịt gà thơm lừng mùi bơ, mềm ngậy sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình đều hài lòng.

Chúc bạn thành công! 

Làm bông lan trứng muối sốt kem ngay tại nhà

Bánh bông lan trứng muối sốt kem thơm ngon cho các bé sẽ vô cùng thích thú đó nhé. Với công thức bánh bông lan đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà này chắc chắn sẽ hài lòng với độ ngon và xốp hấp dẫn khó mà có thể cưỡng lại được. Cùng bắt tay ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 45gr bột mì

- Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông.

- 3gr bột nở

- 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng

- 55gr đường

- 10ml dầu ăn

- 40ml nước cốt dừa

- 1 chút xíu muối

Cho phần nhân custard:

- 1 quả trứng gà

- 40ml sữa tươi

- 10gr bột bắp

- 50ml whipping cream

- 30gr đường

- 10gr bơ

- 1 chút xíu muối.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon :

Bước 1: Trứng gà và đường cho vào tô sau đó đem đánh tan lên

Bước 2: Tiếp theo bạn đem cho bột sắp, sữa tươi cùng với whipping vào đem khuấy đều lên. Sau đó bạn đem lược qua rây cho hỗn hợp trứng và sữa vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ thôi nhé. Khi mà hỗn hợp sánh lại thì đem cho bơ vào khuấy thêm vài phút nữa thì bạn đem tắt bếp. Sau đó đem để nguội

Bước 3 : Lòng đỏ 15gr đường cho vào chung 1 cái âu sau đó  sử dụng máy đánh 5 đến 7 phút ở số 3 nhé. Sau đó bạn đem cho nước cốt dừa vào sau đó dùng phới cầm tay để trộn đều. Cuối cùng rây bột mì và bột nở vào nhẹ nhàng sau đó đem trộn 1 chiều để cho hỗn hợp này quyện đều với nhau nhé

Bước 4 : Lòng  trắng cùng với cream of tartar đánh 1 phút ở số 3. Sau đó đem cho từ từ đường vào đánh sô 4 cho đến khi mà lòng trắng trứng bông cứng

Bước 5 : Cho 1/2 lòng trắng vào lòng đỏ và đem trộn đều, sau đó bạn đem cho tiếp phần còn lại vào trộn chung nhé

Bước 6 : Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót miếng giấy chống dính sau đó bạn đem thả khuôn bột vài lần lên bàn để bể bôt khí. Sau đó bạn đem bật lò ở nhiệt độ 190 độ C, sau đó đem cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng khoảng 18 đến 22 phút tùy theo nhiệt độ và bánh to hay nhỏ nhé

Bước 7 : Khi mà bánh chín thì bạn hãy lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn làn lần nhé. Bây giờ bạn cho sốt kem lên mặt bánh, rắc chà bông và xếp trứng muối lên trên. Như vậy bạn đã hoàn thành được món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng thưởng thức rồi đó nhé.

Bánh bông lan trứng muối sốt kem vừa ngon lại hấp dẫn, chị em hãy làm cho cả nhà dịp cuối tuần nhé. Sau đây bạn hãy thêm ngay công thức này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này nhé!